Rooi bier: ale en lager

In die eerste minute van hierdie drink lok ongewone kleure. Maar selfs by die aanvanklike proe, baie fynproewers verstaan dat rooi bier sy aroma en smaak natuurlik hou. Ongetwyfeld, dit gebeur net wanneer jy probeer om werklik 'n hoë-gehalte produk bekend vervaardiger.

Al die saak in kleur?

In vandag se werklikheid rooi variëteite wat in verskillende kontinente van ons planeet. Die mees bekende en verspreiding van rooi bier ontvang in die VSA en in Suid-Amerika. Oor hierdie feit kan vertel talle Amerikaanse vervaardigers wat data alkoholiese drank, gunsteling mense produseer.

In die Europese Unie is daar nie so 'n sterk aantal private maatskappye wat bier rooi is gebrou. Maar 'n paar (hoewel sporadiese) handelsmerke is skuim drankies met 'n uitstekende aroma, smaak en kwaliteit. Kies ten minste Europa, Amerika, alhoewel - byna seker sal in die toekoms van hul gereelde ondersteuners.

'n paar kenmerke

Hoe kan kook rooi? Wit bier, tradisionele, natuurlik, visueel verskil van dit in die eerste kleur spektrum. Maar wat kan jy nog die verskille na vore te bring? Dit is interessant dat by die gebruik van 'n paar Brouwers tegnologie kan selfs oranje skakerings sonder die gebruik van 'n paar kleurstowwe en bymiddels kry en rooierige, en. Dit blyk dat die saak is in die regte - mout - om goed gedoen of karamel grondstowwe te kies.

Dit is bekend dat sommige nie te eerlik produk vervaardigers kan kies en 'n korter pad. Mount brouers net bygevoeg om hul rooi bier kunsmatige kleure. En dit is nie verbasend dat so 'n wash jou smaak, en kwaliteit nie te kan tevrede te stel.

Twee variëteite: rooi ale, lager bier

Hierdie produksie is hoofsaaklik teenwoordig twee soorte "rooi in": ale en lager. Die verskil tussen hulle lê in die vliegtuig van die proses en resep wat verband hou met die keuse van fermentasie tegnieke. Dit is geen geheim dat daar twee soorte bier gis: boonste en onderste fermentasie. Beide die eerste en tweede verskillende brouers word by die wort. Diegene en ander mikro-organismes wat verantwoordelik is vir distillasie, en mout suiker stysel in graan alkohol. As jy nie gaan diep in die oerwoud van tegnologie, is dit moontlik om daarop te let: as dit blyk top-fermenterende ale op voetsoolvlak - lagerbier.

Europese

Op die oomblik is, die gewildste is "rooi" merk:

• Ierse ale ;
• Belgiese;
• Wene lager.

In Ierland self die grootste vraag na tradisioneel in donker biere. So amazing, die blote feit: dat hierdie land is bekend Ierse rooi ale - sy rooi ale, wat goed is opgespoor skakerings van karamel, toffie met 'n subtiele bitterheid. Dit kan verklaar word deur 'n klein aantal hoep - 'n bestanddeel wat gebruik word in die kombuis. Rooi ale in Ierland is gemaak van karamel en gebraaide koring mout. Met hierdie kombinasie van Al en lood in 'n versadigde rooierige skynsel.

Rooi bier uit België - met 'n merkbare kenmerkende suur. pulp tegnologie gebou op gegiste wort (gebraai gars mout) natuurlik. En sy unieke kenmerk - 2 jaar ouer in eikehoutvate.

Weense lager gebrou in Oostenryk en Duitsland. Rooi bier lager het 'n uitgesproke mout smaak en 'n duidelike bitterheid.

Amerikaanse

In die uitgestrektheid van die hele Amerika geskenke en rooi ales, Lagers en 'n verskeidenheid van vervaardigers - groot en klein. Dit versadig alkoholiese drank, wat deur klassieke tegnologie lager en ale, met 'n redelik wye verskeidenheid van rooi en oranje skakerings.

"Die Oos is Red" - bier Rusland

Die RF data variëteite van bier kan gevind word in 'n paar van die plaaslike produsente. Tradisioneel een van die mees hoë-gehalte drankies word beskou as om te merk Kazan "Die Oos is Red." leuse brouery se is: "Malt, koue, water en gewete brouer se." Om die rooi ale en lager is die beste geskik is as 'n snack kaas en kaas produkte. In die VSA, byvoorbeeld, en ook in Latyns-Amerika, is daar 'n tradisie om 'n happie rooi bier vetterige vleis dieet (selfs kitskos elke soort kaliber), wat waarskynlik ook 'n reg op lewe het.