Sevan kanker - beskrywing en foto's

Sevan kanker - dit is nie 'n aparte spesies van skaaldiere, en gaan sit in die naam van die mense van kanker, wat gevang word in die Armeense Lake Sevan. Daar word geglo dat dit is veral groot, dit produseer smaaklike geregte, behalwe, woon hy in 'n skoon dam. Wat is eintlik 'n kanker Sevan, lees in detail in die artikel.

Sevan meer

In Armenië, is daar 'n groot en baie mooi dam - Sevan. Dit is geleë op 'n hoogte van 1900 m bo seevlak, leuens oor 60 km vanaf Yerevan en word omring deur die Kaukasusgebergte. Sedert die grootste varswater liggaam van al die mere van die Kaukasus, dit is 'n belangrike bron van drinkwater. Sevan dus beskerm deur die staat, in sy bekken verskeie natuurreservate geskep.

Die fauna van die meer ryk. Onder ander spesies wat in sy blou water, die aantal Astacus leptodactylus (Astacus leptodactylus), wat algemeen Sevan genoem.

Sevan kanker - Beskrywing

Trouens, hierdie tipe van kanker is die tuiste nie net om Armenian Lake Sevan, maar ook in baie ander vars water oor Eurasië. Eintlik is dit 'n lengte van 16 tot 18 cm, maar in Sevan groei tot 'n rekord van 30 cm, wat is die rede waarom dit kan geïsoleer word en apart. Rache liggaam is geverf in verskillende skakerings van bruin - van ligte sanderige tot donkerbruin, wat is meer inherent in ou diere. Bou 'n netjiese, hierdie spesie grootliks verlengde kloue.

Astacus leptodactylus voel groot in Sevan Lake. Die swembad is goed verhit in die somer son, die water is skoon, warm en vriendelike, want dit is baie ryk aan voedingstowwe.

Hoekom gesogte krappe Sevan

Aanhangers van kreef sê dat Sevan kanker, wat 'n foto in die artikel het 'n kenmerkende soet smaak, wat vergelykbaar is met die smaak van kreef en krap, sy vleis het 'n hoë biologiese waarde. Dit is baie ryk in proteïen, bevat ook kalsium, yster, magnesium, fosfor, kalium, swael, vitamiene C, E, K en die B-kompleks, organiese suur. Sedert Sevan kanker het feitlik geen vet, dit is 'n ware dieet produk.

Waardigheid en eer van Sevan kreef is hul aansienlike grootte. Een eksemplaar weeg ten minste 50 gram.

Koste lekkerny. Hoe lekker om te kook

Dit Sevan kanker word beskou as 'n lekkerny en koste van 800 roebels per kilogram. Indien hierdie produk goedkoper aangebied word, is dit waarskynlik dat die kanker kom nie van die grootste Armenian meer.

As jy 'n groot kreef Sevan gekoop, is dit nodig om hulle behoorlik voor te berei. Resep van Chef Yerevan restaurant: 2 kg kankers neem 4 liter water. Water tot kookpunt in 'n wye pan, gooi in haar 4 lourierblaar, 15 ertjies swartpeper, 'n paar hande vol gedroogde dille met sade op 'n klein bondeltjie vars koljander en dille, pietersielie, 5 eetlepels sout sonder skyfies. Die pekel is bereid om die lewende suiwer gewas Sevan sit kreef. Kook vir 20 minute, verwyder dan die kankers (hulle word helderrooi) en sit op 'n bord om af te koel. die afgekoelde kreef te slaag op 'n wye bak, garneer met setperke.