Aeropress koffie: 'n nuwe speelding vir die koffie

Mense word verdeel in honde liefhebbers en kat eienaar, Dostojewski, Tolstoy aanhangers en liefhebbers op uile en lewerike. Vir diegene wat koffie drink in die oggend, en diegene wat tee verkies. Tee seremonie, is daar verskillende stelle - snaaks en elegant, Oosterse en Europese, porselein en glas. Maar die tee voorbereiding proses is eenvoudig en uniform. Coffeemania baie gelukkig meer: die aantal bykomstighede vir die koffie is amazing. Koffie gebrou in Turku, op die sand, gebrou Franse-pers koffie masjiene, soms net gooi kookwater. A selfrespek koffie liefhebber is goed vertroud met al die meriete van elk van hierdie metodes. In hierdie artikel sal ons praat oor so 'n toestel soos aeropress koffie.

'N bietjie geskiedenis

Koffie het gekom om ons van die Midde-Ooste. Dit word beskou as die geboorteplek van Ethiopië, vanwaar dit versprei na Egipte en Jemen. Europeërs geproe hierdie drankie in die 17de eeu en na 'n honderd jaar begin om die koffie plantasies rondom die wêreld te breek. In Parys en Londen begin om koffie huise oop, het verfrissende drankie is besig om meer en meer gewild. Maar die eerste keer baie het geweier om dit te drink, behalwe giftig. Hy noem selfs die "drink van die duiwel." Binnekort egter hierdie bygeloof het tot niet geword, en die gebruik van koffie was wydverspreid. Dit is nie verbasend nie. Dit is heeltemal toon die brein aktiwiteit, is 'n uitstekende anti-oksidant, verbeter bui en verhoog algehele vitaliteit.

Aanvanklik was koffie gebrou in die Turk in die sand, soos dit gedoen het in die Ooste. In die 20ste eeu begin om 'n verskeidenheid van masjiene verskyn vir die voorbereiding van 'n drank aan hierdie proses te vereenvoudig. By die huis, ook gebruik kan word deur die Turke en kook dit net op die stoof. Al was dit baie modieus om 'n stel van koffie te koop in Oos-- met sand en 'n spesiale koppie, waar dit verhit word. Vir diegene wat lief gadgets, sal dit interessant om kennis te maak met so 'n opsie as aeropress koffie wees. Terugvoer van gebruikers, ten spyte van sy onlangse verskyning, hy het reeds baie positief.

Aeropressa struktuur en beginsel van werking

In 2005, Alan Adler, die eerste gepatenteerde toestel wat help om die smaak van die huis espresso drank benader na smaak. Dit is aeropress koffie genoem. Met sy kompakte afmetings, is dit baie gerieflik om te gebruik nie net by die huis nie, maar ook om te neem met jou op 'n reis na die land, op 'n piekniek. Aeropress bestaan uit 'n plastiese flesse bedek met 'n volume afdelings, die suier met 'n rubber gasket, deksel met gate om vrylik rond en deur hulle drink, laat dik aan die onderkant. Ook daartoe papier filters aangeheg. Die beginsel is dieselfde as die koffie Franse pers. Die enigste verskil is dat die brouproses is baie vinniger en minder duur as 'n minuut, en die smaak van die drank is versadig en sterker.

Hoe om koffie aeropresse kook? Voorbereiding van die bykomende werk

Eerstens moet ons koffiebone maal. Wat aan 'n koppie koffie grinder kies - handleiding of elektriese - om te kies vir jou, maar die ware volgelinge van die drink sê dat die hand grinder is die beste geskik is vir hierdie doel. Neem aeropressa suier en plaas dit in die fles is verlaag tot die vierde afdeling. Vir die beste impak beveel smaak kundiges om die eenheid voorverhit. Sit binne-in die dekking filter, en gooi warm water therethrough, spoel dit dan met warm water 'n paar keer.

Tweede fase: brou koffie

Gaan nou voort om die brou. Die aanbevole dosis van grond poeier vir een persoon - 17 gram. Vul die vereiste bedrag van die onderkant pers en vul dit met die kookwater aan die vlak drie. Neem asseblief kennis dat die koffie te gooi kookwater nie aanbeveel, is dit beter om water om af te koel vir 'n minuut gee. Veral noukeurige kokke raai die gebruik van water van 80-85 grade. Met 'n spesiale kombuis termometer kan maklik meet nie. Na die drink versigtig meng met 'n lepel, voeg meer water - na die vlak van twee. Nou kan jy die deksel aeropress filter sluit. Na 'n paar minute kan jy jou drank gooi in 'n koppie.

'n paar truuks

Daar is 'n stuk van die raad wat professionele gee aan beginners wat besluit het om aeropress koffie gebruik. Sodra in 'n minuut die drank infusie, liggies neem dit in die hand, hoek van 45 grade en begin om stadig te draai. Dit sal toelaat dat dit beter meng. Nou is jou koffie is gereed! Sit aeropress op die beker en begin saggies laer die suier na die bodem van die fles. Hierdie proses moet jy neem ten minste 15-20 sekondes. Sodra jy die fluitjie van die lug uit te kom van die fles hoor, te stop. In jou koppie real espresso! Kan met water verdun word in geskikte proporsies jy.

Wat is anders as ander maniere aeropress koffie?

Onlangs aeropress koffie word toenemend gewilde metode van kook 'n verfrissende drankie. Sedert 2008, is selfs die wêreldkampioenskap gehou waarin meeding in die kuns van die gebruik van hierdie eenheid. Wat maak koffie in aeropresse anders as om te kook dit in, sê, die koffiemasjien? In die eerste plek, die koffiemasjien vereis gereelde instandhouding en behoorlike skoonmaak. Dikwels as gevolg van onbehoorlike gebruik van dit ophoop bakterieë en afval, wat nie net die smaak van die drink te bederf nie, maar kan ook ernstige beserings veroorsaak. In die tweede plek, sê hulle die ware koffie drinkers, net handleiding werk help om die korrels tot sy volle smaak en aroma gee. En ten slotte, die derde plek, aeropress neem baie minder spasie in die kombuis en het nie vies in die sorg.

Wat koffie is beter om van te kies vir aeropressa?

Trouens, geen spesiale variëteite vir aeropressa nie bestaan nie. En dit is sy nog 'n voordeel: as die klein begroting koffie makers vereis dikwels spesiale tablette of kapsules wat jy nie kan koop in elke winkel, hier wat jy nodig het om die mees algemene organiese koffiebone. As jy wil 'n ware Barista word, doen reeds gemaalde koffie koop nie. In hierdie geval, is dit moeilik om instaan vir die feit dat 'n koffie gemeng meel sal nie goedkoop Robusta of selfs enige bestanddele wat niks te doen met die koffiebone het. Daarbenewens, gemaalde koffie fizzles vinnig uit, en dit word aanbeveel om te slyp net voordat dit gekook. Maal koffie aeropressa moet dieselfde wees as vir espresso wees, dit wil sê 'n gemiddelde - nie te klein - so as die fyn maal gebruik word vir brou in die ooste, in die Turk - en nie baie groot. Maal - 'n baie belangrike detail, so dit is die moeite werd om afsonderlik te kyk.

Elke tipe van koffie - 'n maal

Dit is dikwels as gevolg van onbehoorlike nakoming van die grootte van maal en brou tyd, die drink draai smaakloos, en ons sonde aan die vervaardiger. Trouens, om te weet 'n paar truuks, kan jy geniet die wonderlike aroma van die drank, selfs net brou dit in 'n koppie. Die kleinste maal, soos reeds hierbo gesê, is in die Turk uitgestort. Dit is die enigste manier waarop die afsaksel links in die beker, en die minder dit sal daar, hoe beter wees. Vir so 'n maal jy net 'n professionele grinder gebruik, gewoonlik kan dit nie hanteer nie. Indien u verkies om brou verfrissende drankie Franse-pers, is dit nodig om die mees growwe, growwer gebruik. Gaarmaaktyd sal wees 4 minute. As die maal medium, moet dit af te sny tot drie minute. Vir aeropressa beste geskik medium grond, vir koffie masjiene.

Skoonmaak toestelle en sorg

Aeropress koffie moet skoongemaak word na elke gebruik. Dit sal help om hom jou te dien so lank as moontlik. Ek dink nie dat die koffie gronde in die fles kan gelaat word tot die volgende keer. Afval van geïsoleerde koffie bakterieë wat vestig op die mure van die vaartuig en daarna sal die smaak van jou gunsteling drank bederf. Die proses van die skoonmaak is baie eenvoudig, dit is nie meer moeilik as om die beker te was, en sal jy nie meer as 20 sekondes neem. Draai die cap, druk die suier saamgeperste koffie gronde met filtreerpapier direk in die asblik. Dan aeropress was onder lopende water en laat dit droog word. Geen spesiale sorg aeropress verder vereis.

Aeropress koffie: kliënt resensies

Internet - is nie die enigste plek waar jy enigiets wat jy wil van enige plek in die wêreld, om by die huis op die rusbank kan bestel, maar ook 'n platform waar gebruikers te deel menings oor die gebruik updates. Die toenemende gewildheid winste aeropress koffie. Real resensies sal jou help om te besluit of jy regtig moet dit koop. Verfrissende drankie kenners skryf dat een van die voordele is die kombinasie aeropressa daarin twee bereidingsmetodes: eerste dit is verseël in 'n paar sekondes as 'n konvensionele VSA, en dan deur 'n filter. So dit gee 'n baie gebalanseerde smaak - ryk en sag, sonder bitterheid van die espresso. Die grootste vraag dit geniet onder jong mense, maar ook aanhangers van die tradisionele maniere van kook ook waardeer aeropress koffie. Resensies van bewyse wat die smaak van die drank wat hulle is nie minder nie as die outentieke espresso tevrede, volgens die reëls van 'n ervare Barista. Sommige mense moet selfs besluit om op te gee namens hom deur sy geliefde Turke, as hulle die moontlikheid aeropressa verower.

Waar om te koop?

Aeropress vervaardig deur die Amerikaanse firma Aerobie. In Rusland, kan dit gekoop word in 'n verskeidenheid van aanlyn-winkels wat bykomstighede verkoop vir koffie. Die prys van hierdie toestel is 'n ware - omtrent vier duisend. Dit is 'n bietjie duurder as 'n goeie Franse-pers koffie makers, maar goedkoper. Moenie vergeet in die mandjie en ook papier filters te sit - 350 stukke sal kos 700-800 roebels. Die winkel, wat werklike produkte verkoop eerder as analoog, sal jy aeropress koffie (foto's van wat jy sal onder vind) verkoop, saam met 'n handige reis sak waarin dit gerieflik om te neem met jou. Impak-bestand materiaal (polipropileen) sal toelaat om jou accessory sal 'n lang tyd duur. Daarom pasop vir namaaksels, koop net getoets in die winkels.

Koffie - een van die gunsteling drank van die meeste mense. Maak dit van die huis af maklik en gerieflik, sonder die verlies van sy smaak, sal aeropress koffie help.