Chinese kool pak choi: verbouing en instandhouding funksies, nuttige eienskappe en resepte

Kool pak choi - 'n gewilde groentegewasse. Gekweek vir duisende jare in China, hierdie eksotiese produk geleidelik en suksesvol verower die Europese mark. Eenvoud in groei, hoë ontkieming koers en 'n uitstekende voeding eienskappe net bygedra tot die verhoging van verbruikersvraag vir hierdie tipe van kool lyk soos Beijing.

Beskrywing Chinese gaste

Chinese kool pak choi word toenemend beskou as 'n groente slaai of eksotiese kruie, omdat dit nie die hoofde van kool vorm. Daarbenewens kan danksy die vrijmetselarij van so 'n produk gebruik word binne 'n maand vanaf die oomblik van bestemming, wat in warm klimate Asië produseer 'n oes 'n paar keer per seisoen. Hierdie kultuur gewaardeer vir 'n hoë mineraal inhoud vir die liggaam van vitamiene, yster, fosfor, magnesium, kalium en lisien - 'n kragtige bron van energie wat nodig is vir 'n normale menslike sel groei, produksie van teenliggaampies, ensieme, hormone, en herstel weefsel. Daarbenewens, lysine verhoed dat die ontwikkeling van kanker, wat pak choi baie gewild produk op die eetkamertafel.

In die voedsel gebruik bogrondse deel van 'n tuin plant, wat is die uitlaat van sukkulente blare helder groen kleur met 'n mediaan wyd genoeg are, verbind in 'n elastiese basis wit. Afhangende van die hoogte verskeidenheid plant wissel 30-60 cm Blare versamel in die uitlaat deursnee van sowat 30 cm en word gekenmerk deur helder groen kleur, blaarstele -. White.

nuttige eienskappe

Chinese kool pak choi, wie se verbouing is nie besonder moeilik, - 'n boete dieet produk. Die gebruik daarvan in slaaie. Goeie Chinese foefie as 'n lae-kalorie bykos, groentegereg onafhanklike, maar vir geen goeie beit. Dit het 'n multi-fasette volronde smaak, wat varsheid en skerpheid met effense bitterheid gee. Perfek gekombineer met 'n verskeidenheid van produkte, is dit vaagweg herinner aan Chinese kool, spinasie, blaarslaai en spinasiebeet is 'n uitstekende toevoeging tot enige gereg.

Kool pak choi kan eet om ontslae te raak van die ekstra kilo en vorm in stand te hou. Dit is 'n uitstekende hulpmiddel vir die voorkoming van hardlywigheid en derm reiniging deur cholesterol, gifstowwe en ander skadelike elemente. Gereelde verbruik van Chinese kool het 'n positiewe uitwerking op die elastisiteit en sterkte van bloedvate. Vervat in die samestelling daarvan vitamien A effektief invloed op die hernuwing van die vel selle. Kool pak choi, die voorbereiding van wat neem 'n minimum van tyd, word dit aanbeveel vir swanger vroue, want dit bevat in sy samestelling foliensuur verhoed dat die vorming van verskeie gebreke in die fetus.

gewilde rasse

As 'n twee-jaar plant in groente kool pak choi gegroei as 'n jaarlikse oes. In matige streke kan sy sade gedurende die groeiseisoen word gesaai. Heel waarskynlik in die volgende variëteite gebruik groente kool pak choi:

• Koker vlieg. Blaar verskeidenheid, wat gekenmerk word sverhspelostyu: saailinge verskyn na 3-4 dae; drie weke later, kan jy geniet die eerste oes van volwasse blare. Rosette ryk groen, effens gelig, 'n hoogte van sowat 35 cm.
• Swan. Die verskeidenheid is medium rypwording: 40-45 dae. Dit het regop uitlaat wat 'n deursnee van sowat 40 cm. Blaarstele wit, sowat 35 cm, die totale gewig van die plant is ongeveer 80%. Die verskeidenheid is gehard, verdra ongunstige weerstoestande.
• Alyonushka. Dit het 'n blaar roset van medium grootte, 'n vlesige steel. Dit word gekenmerk deur uitstekende smaak.
• Pava. Dit is 'n kruising van Peking en Chinese kool, wat gekenmerk word sappige bros blaarstele. Weerstand teen van stam, so is geskik vir die saai in enige terme. Ekstern, die plant is dekoratiewe en goed bewaar nadat dit geoes is.

subtiliteite van verbouing

Verbouing van Chinese kool is 'n bietjie anders as die gewone manier en het almal hul eie nuanses. Deur produk voordele is sy eenvoudige styl is om die samestelling van die grond: kool pak choi, verbouing en voorbereiding is eenvoudig, dit is goed om medium en maloudobrennym lande. Plant hou koel klimaat, 'n hoë humiditeit, vrugbare grond, wat word aanbeveel om voor te berei. Dit is die beste gedoen in die herfs: grawe om die gelyktydige toediening van kunsmis. Goed om organiese materiaal voeg by die tempo van 1 emmer per vierkante meter; op suur gronde beddens kan verryk met hout ash: 200 gram per vierkante meter. meter. By die keuse van 'n webwerf vir die plant moet rekening hou met die voorgangers, die ergste van wat beskou word as alle vorme van kool wees. Inderdaad, in hierdie geval, daar is 'n verhoogde risiko van algemene peste en siektes.

Saai Chinese kool

Saai saad pak choi het van April tot Augustus, hoewel die meeste tuiniers verkies om kool te plant in die middel van die somer - net die Julie produk wil die grootste opbrengs. Daarbenewens, in hierdie tydperk is 'n minimale risiko van vasmaak n blom pyle. Wanneer saai saad in oop grond gelê in lune pak choi bereid tot 'n diepte van 2-3 cm in ooreenstemming met die volgende skema. 20-30 cm tussen lote van kool by 25-35 cm tussen rye in 'n eenheid area krag is 30 * 30 cm. klein monsters sal genoeg 20 * 20 cm wees.

Faktore behoorlike versorging

In die versorging van Chinese kool pak choi, verbouing is die krag van selfs onervare tuinier, veeleisend. Dit is raadsaam om van tyd tot tyd los die grond, maak dit baie versigtig, want die Chinese kool wortelstelsel is baie naby aan die grondoppervlak. Dit is belangrik om die plante in 'n tydige wyse, no-frills water: geen land vul, maar ook om te verhoed dat dit uitdroog. Die gemiddelde koers van water in Augustus en September is 15-20 liter per vierkante meter. 'N bietjie meer water bestee moet word in die proses van vasmaak afsetpunte.

Soos met enige plant, kool, pak choi, resensies waarvan positief is, dit vereis periodieke dressing wat gemik is op die aktivering van groei en 'n toename in die verwagte opbrengs. Gedurende die groeiende plant word aanbeveel om een of twee keer te voed met 'n oplossing of vloeibare kruie infusie toorts. Dit is belangrik dat die kleedkamer ná swaar reën.

oes

Vintage Chinese aandenkings word aangemoedig om in te samel op elke stadium van ontwikkeling van die plant uit uitloop tot die vorming van blomme pyle. Die gegroei kool vereis op 'n hoogte van 2-3 cm bo die grondvlak te sny, is volwasse eksemplare sny effens hoër. Groen, is dit wenslik om gelyktydig te gebruik, aangesien dit nie aangepas is om 'n lang stoor.

Peste en siektes

Van peste te pak choi gedeeltelike kool kruis bloemig vlooi kewers, wat 'n bepaalde gevaar vir jong spruite is, en kan die plant op 'n vroeë stadium te vernietig. Die larwes grawe deur die groot gate in die vel metaalplate, wat die groei van die vegetatiewe massa en kwaliteit van die produk self aansienlik verminder. Om ontslae te raak van hierdie plae bereik kan word deur gereelde losmaak die grond en gereelde water. Wanneer ondoeltreffendheid van hierdie metode vereis dat elke oggend kool beddens spuit tabak uittreksel of verwerking hout as. Van chemikalieë aanbeveel vir effektiewe dwelms "Kinmiks" (emmer water - 2,5 ml).

Afsydig staan teenoor die oorsese produk kool wit vlinder, kan die teenwoordigheid van wat bepaal word deur die eiers van geel groef. Met die oog op die massa inval van gulsige ruspes gevind eiers te vermy noodwendig nodig het van die plant verwyder moet word. Ontslae te raak van die ongenooide plaag behandeling help kool chemikalieë.

Kool pak choi ook liefgehad deur slakke en slakke reën. Daarom, ten einde die voorkoms van die blare van die breë, kronkel paaie, progryzennyh sodanige plae te voorkom, laasgenoemde word aanbeveel om te verwyder van die blare.

Kool pak choi: resepte

-Roerbraai pak choi

- Jong kool pak choi - 350 gram.

- Sojasous - ½ st. lepel.

- Mielieblom - ½ teelepel ..

- Plantaardige olie - 1 eetlepel. lepel.

Kool wat nodig is om te was, sny in twee stukke en gebraaide vir 5 minute op medium hitte, roer gereeld. Gelyktydig meng die mielieblom met sojasous, geleidelik te voeg, terwyl geroer word 50 ml water. Gebraaide kool lê op 'n opdienbord en sit die sous in die pan, wat pak choi dien, en bring tot kookpunt, roer aanhoudend. Verdik sous met Chinese kool gooi. Seisoen met peper.

Pak choi met oester sous

- hoender bouillon - 200 ml.

- Pak-Choi - 4-5 stukkies (ongeveer 400 gram).

- Bruin suiker - 1 eetlepel. lepel.

- Peanut (of enige groente) olie - 3 eetlepels. lepel.

- Peanuts gekneus - 2 eetlepels. lepel.

- Oyster kruie - 2 el. lepel.

- sesamsaad - ½ teelepel ..

- Groen uie - 3 pen.

- sout - 1 eetlepel. lepel.

Kool kochanchiki was en sny in twee helftes. In 'n kastrol, kook die water, voeg 'n eetlepel van grondboontjiebotter en sout, sodat die blare aan die natuurlike helder groen kleur te behou, en direk hulself kool kochanchiki. Blansjeer 'n paar sekondes en verwyder so gou as obmyaknut blare. Sit kool in koue water. In 'n wok (diep ronde pan China) om op te warm die oorblyfsels van grondboontjiebotter, voeg die kool, oester sous, hoender sous en bruinsuiker. Alle meng liggies en bring tot kookpunt en kook vir sowat 2 minute. Gereed kochanchiki kool lê op 'n opdienbord, gooi die gekookte sous en sprinkel met ringe van groen uie, sesamsaad en gebreekte grondboontjies.