Die binnekant van die restaurant: foto, style,

Interessante binneland ontwerp van die restaurant kan 'n goeie diens aan besoekers te lok voorsien. Die belangrikheid van die indrukke van die binneland gee skaars die indruk van die kombuis en die ontwerp van die geregte. Maar, soos verduidelik in 'n onderhoud met die Spaanse binneversierder Ivan Kotadia, die ontwerp van die restaurant is baie belangrik om die eenheid van vorm en inhoud, wat voorsien word aan die binnekant van kos en die restaurant moet in harmonie.

Begrip van die sake-idee van die restaurant

Voordat jy besluit op die styl, die ontwerper moet uitgeklaar vir homself die besigheid rigting van die instelling. Moderne binneland van restaurante kan 'n kragtige instrument in die bereiking van kommersiële sukses wees, maar dit is nodig om drie belangrike punte verstaan:

- In teenstelling met die restaurant van die kompetisie;

- nakoming van die smaak van besoekers;

- die graad van manifestasie van die emosionele komponent van die binneland.

Om al hierdie uit, moet jy deeglik te kommunikeer met beide die direkteur en die sjef van die restaurant, check die moontlike publikasie van 'n restaurant, sowel as uit te vind oor die naaste mededingers en hul ontwerp.

Kennis van die besonderhede van die restaurant kombuis

Binnekant van die restaurant sal help om die ontwikkeling bekendheid met die sleutel eienskappe van die kombuis van die restaurant na moontlik bring hierdie inligting aan die kliënt deur middel van die ontwerp. Tipiese kombuis funksies onderskei die instelling in die oë van sy kliënte, en emosioneel verbind die smaak en veral die idee van die instelling en in staat wees om die binneland te help.

As die restaurant bied tradisionele kombuis met 'n oorheersing van die plaaslike geregte en produkte, is dit nodig om die ontwerp op eenvoudige materiale (hout, klip, yster produkte) baseer en vashou aan eenvoudige blomme, naby aan die natuurlike kleur van die streek.

As nie, inteendeel, die spyskaart het 'n futuristiese notas, geregte is ongewoon of daar is 'n mengsel van verskillende rigtings, kan die oorspronklike styl van die versiering gekies, so die binnekant van die restaurant sal die opstel van die besoeker aan 'n ongewone spyskaart.

Dit moet onthou word dat visueel uitdruklike spyskaart funksies kan nie net materiaal en kleure, maar alles wat die binnekant van die restaurant versier: uitleg van die saal, dekoratiewe items, meubels, eetgerei, spyskaart ontwerp, webwerf ontwerp.

Vertroudheid met die sjef

Ervaring Professionals toon dat indien die ontwerp van die restaurant is in stryd met die smaak en die karakter van die sjef, moenie dat homogeniteit van indrukke kry van die besoek van die instelling. Dit is in hierdie verband getoon die belangrikheid van 'n individuele benadering tot die projek. Die binnekant van die restaurant is geïdentifiseer met die kenmerkende eienskappe van die wyse van kook. Die sjef en sy span moet aangename atmosfeer van die restaurant wees, sal dit die sleutel tot kreatiwiteit wees.

Die kombinasie van funksionaliteit en estetika

Elke ontwerp-projek kombineer funksionaliteit en estetiese persepsie van die restaurant omgewing. Die vreemd en ongewone plekke vir die visuele persepsie van die kliënt moet nie inmeng met 'n gladde en gerieflik werking personeel. Wanneer die ontwerp van die kamer is wat nodig is om die lewering van 'n eenvoudige geregte te beplan, met 'n goeie area en gedempte lig, wat ooreenstem met die ontwerp meubels en ontwerp meubels.

Volgens Ivan Kotadia maklik kom met 'n pragtige binne-ontwerp van die restaurant, maar maak dit mooi en funksionele - baie moeiliker. Balans estetika en funksionaliteit in die binneland in staat is om 'n buitengewone instelling te maak.

Skep 'n intieme omgewing

Besoekende openbare plekke, hoe is geen restaurant, nie om te sê die kliënt wil wees in die breër samelewing. Dit is belangrik in die ruimte van die restaurant na 'n toestand van 'n sekere intimiteit vir elk van die tabelle te skep, is dit hoog op prys gestel deur besoekers en is een van die belangrikste take van ontwerp besluite te neem wanneer die skep van 'n binneland.

troos

Beide vir kliënte en vir die personeel van die restaurant in die binneland is dit belangrik om 'n gevoel van troos, wat deur beligting, klank, klimaat van die kamer, sowel as die gerief van die meubels.

- Verligting. Hierdie restaurant moet matig wees, moet ook 'n kombinasie van natuurlike en kunsmatige beligting oorweeg. Deeglike beplanning van hierdie oomblik sal help probleme te vermy soos 'n slegte spel van lig en skadu op die gesigte van besoekers, die teenwoordigheid van donker plekke of oormatig verlig.

- Acoustics. Soos vir die klank, dan die binneland ontwerp dikwels vergeet van die behoefte om weerkaatsing te vermy, dit wil sê sy verskeie weerspieëling in 'n beperkte ruimte. Vir hierdie doel, en-klank-absorberende materiaal word gebruik: hout, materiaal en ander.

- Climate. Ons almal verstaan die belangrikheid van klimaat komponente van die omgewing: temperatuur en humiditeit, maar nie minder belangrik is die kwaliteit van die lug, moet dit skoon wees. So, Rockefeller Universiteit studies (VSA) in 1999 het getoon dat 35% van mense onthou die olfaktoriese, visuele 5%, 2% en 1% van die ouditiewe tasbare inligting. Met hierdie solidariteit navorsers het die Nobelprys in 2004, Richard Axel en Linda Bak ontvang. Hulle het bevind dat die persoon in staat is om 10,000 reuke en slegs 200 kleure onderskei. 'n fees van geure, heersende in die kombuis moet nie oorheers in die saal. So, sal behoorlike ventilasie van die restaurant 'n belangrike komponent van sukses wees.

- meubels wat die binnekant van die restaurant versier, moet die troos het en pas by die gekose styl. Miskien is een belangrike reël waargeneem ten alle tye: die meubels moet nie omslagtig wees, sodat dit maklik kan verskuif word deur die kliënt.

Die behoefte aan die kliënt interesseer

In vandag se wêreld, is besoekers nie net gelok deur kos. Styl binneland van die restaurant het 'n integrale deel van die persepsie van die instelling, asook die aandag van die personeel geword. Die regte keuse van binneland styl tendense kan die aandag van besoekers te voorsien en bydra tot die feit dat hulle wil om terug te kom.

hoof style

Aanduiding van die gekose visuele styl is dikwels ingesluit in die beskrywing van die binnekant van die restaurant, waarsonder geen koste, geen kritiese of promosie-artikels. Wanneer jy kies 'n styl ontwerper gelei kan word beide plaaslike geur en tematiese rigting.

Rustieke styl sluit die volgende vereiste eienskappe: hout of van teëls, wat herinner aan die manier; hout meubels, 'n oorvloed van plante in die binneland; ten minste een van die mure moet van hout of klip of met behulp van 'n soortgelyke agtergrond teksture.

Stedelike styl (of Art Nouveau) is geskik vir restaurante in die groot stede en sluit in die gebruik van helder kleure in die atmosfeer, ongewone beligting oplossings, hoë stoele, plastiek en metaal meubels. Nog 'n belangrike deel sal die agtergrondmusiek wees.

Elegante styl word gekenmerk deur die nakoming van al die reëls van etiket en versorging van klassieke, hier die belangrike rol wat die oorvloed van inligting en, natuurlik, versigtig gesoute spyskaart. In hierdie geval, moet die binneland nie so duur, hoeveel is werklik elegante wees: 'n mens moet stof tafeldoeke en servette, mooi en gemaklike stoele het in 'n klassieke styl, kerse en 'n klein ruiker van werklike blomme op die tafels, goeie sagte musiek en onberispelik geklee kelners.

Retrostil gekenmerk deur verskillende belichaming dat die gebruik van gedempte skakerings kombineer. Ou of kunsmatig bejaardes lampe, stoele, vase, sal houtvloer maak 'n spesiale binnekant van die restaurant, foto's van vorige jare ook sal pas.

Tema styl kombineer verskillende idees vir implementering, kan die binneland 'n droom wat waar geword aanhangers van 'n fliek, spotprent, land, kultuur, stokperdjies. Byvoorbeeld, in die foto hierbo sien ons ongewone restaurant "Huis van die Jood", geleë in die Spaanse stad van Santander.

Meng style kan ook 'n suksesvolle verpersoonliking van die idee geword. Bo is 'n saal van die Franse restaurant in Singapoer, het in die industriële-rustieke styl.