Die plant is canola. canola olie

voedseltekorte in die wêreld erken vandag globale probleem. In 2009, volgens deskundige skat, die aantal mense wat in 'n toestand van chroniese wanvoeding het meer as 1 miljard mense.

Die kos probleem word veroorsaak deur verskillende faktore. Aan die een kant, dit is die sosio-ekonomiese faktore wat verband hou met die proses van die produksie en verspreiding van hulpbronne, aan die ander kant - die globale, wat verband hou met bevolkingsgroei, veranderinge in dieet, klimaat gebeure en die eindigheid van natuurlike hulpbronne.

Vooruitgang in die wetenskap te skep real voorwaardes vir die bedreiging van voedseltekorte te skakel. Die eerste manier - die verbetering van grondvrugbaarheid; gebruik van mariene hulpbronne en energie doeltreffendheid. Die tweede manier - die bekendstelling van wetenskaplike prestasies vir die rigting verandering van gewasse en rasse van veeteelt perspektief.

Canola plant (bemarking naam van een van die rasse van verkragting) - helder Voorbeeld kry die gewenste resultaat met behulp van teelmetodes en genetiese ingenieurswese.

voorganger

Die botaniese naam van verkragting - Brassica napus olifera Metzg. Hierdie plante. Rod - kool. Familie - Koolgewasse. In die wilde, beteken dit nie plaasvind nie. Daar word geglo dat die verkragting is afgelei van kruise van die lente of winter koolzaad met kool blare.

Verkragting verbou 6000 jaar. Koue-bestand, vog-veeleisende plant, wat goed in gematigde klimate voel. Algemeen as die lente en winter gewasse. Gewasse wat gekweek word ná die verkragting, gee hoër opbrengste. Die plant verbeter grondstruktuur verbeter sy vrugbaarheid, verryk stikstof.

Die gebruik van verkragting

Die verbouing van verkragting - oes kommersieel winsgewende rigting. Kultuur word algemeen gebruik. Die eerste verkragting gebruik word as 'n oliesade , die waarde van wat aansienlik teen die einde van die 20ste eeu toegeneem het, as dit is wat gebruik word vir die produksie van biodiesel.

Die blomme van die plant bevat 'n baie nektar. Dit word beskou as 'n goeie heuning plant. Produktiwiteit 1 ha gewasse - 90 kg van heuning. Verder, is kultuur gebruik as 'n groen mis.

Raapsaad olie: die voordele en Harms

Die produk verkry van die sade deur te druk in 'n skroef pers. Pre-warm grondstowwe. Die produk vind toepassing in die vervaardiging van seep, vernis, tekstiel en leer nywerhede. Raapsaad olie - die rou materiaal vir biodiesel. Van dit produseer smeermiddels en hidrouliese vloeistowwe.

Die beperkende faktor in die verspreiding van raapsaad was inherent in die sade van kruis bloemig inhoud van erucazuur en glucosinolaat. Op 'n hoë inhoud van hierdie stowwe is nie gebruik word vir kos en voer.

Erucazuur - een van die vetsure. Dit is nie gemetaboliseer in soogdiere organismes, versamel in verskeie weefsels. Studies het getoon: erucazuur is 'n gevaar vir die mens se gesondheid. Dit veroorsaak ernstige versteurings van die hart, raak die bloedvate. Veilige inhoud van die stof in olie - 0,3-0,6%.

Skadelik vir menslike gesondheid en ander organiese verbindings - glikozinolaty, thioglycosides en afgeleide daarvan. Hulle raak verskeie menslike organe, gee die olie 'n bitter smaak.

Vervaardigers het al hul pogings op die ontwikkeling van nuwe variëteite van canola gerig. Wat nodig is om die inhoud van erucazuur en glucosinolaat verminder en om 'n veilige minimum om ontslae te raak van 'n uitgesproke smaak.

canola plant

In 1974, die teler van B. Stefansson in Kanada gebring canola verskeidenheid met 'n lae inhoud van erucazuur en glikozinolatov. Die nuwe raapsaad kultivar met die naam "canola» (canola - Kanadese olie lae suur). Dit was 'n goeie bemarking beweeg. Die naam vas, dit gewild geword.

So, wat is 'n canola? 'N Plant wat gekenmerk word deur die tradisionele raapsaad lae skadelik vir soogdiere, insluitend die mens, die verbindings - erucazuur en glucosinolaat. Hierdie feit geëis 'n duidelike skeiding van twee verskillende produkte van hierdie soortgelyke spesies. Eerste - olie vir tegniese doeleindes, afkomstig van raapsaad, die tweede - 'n waardevolle voedsel grondstowwe, wat bestaan uit canola. Dit is die essensie.

Wat is canola? Ekstern, dit is geen verskil tussen verkragting. Die plant - uitloop op 'n diepte van 2 meter penwortel. Stem - reguit, bedek met 'n ligte blou blom. Stam blare is anders as die basale, wat vergader in 'n stopcontact. Blomme versamel in die borsel, hulle is geel of wit. Dit wil sê, blykbaar verkragting - dieselfde canola. Foto toon duidelik hierdie feit.

Canola peule het 'n lengte van 10 cm en 'n breedte van 0,3 cm. Een pod met 15-30 donkerbruin sferiese sade, hulle ryp eenvormig planthoogte, so na hul versameling vir 'n geruime tyd oor om ryp te word.

Canola verbouing het 'n paar eienaardighede. Sy gebruik om te ontkiem en vinniger as die konvensionele koolzaad groei. Canola plant meer robuuste en weerstand teen eksterne invloede. Lewer dit gemiddeld 20% hoër.

Vandag, is kultuur gekweek oor 'n gebied van 4 miljoen hektaar. In Europa - in lande soos Frankryk, Groot-Brittanje, Denemarke, die Tsjeggiese Republiek en Finland. Die belangrikste produsente in die wêreld - China, Indië, Kanada, Japan. In hierdie lande, blom canola veld - deel van die tradisionele landelike landskap.

Daarna het as ervaring verbouing canola, was daar 'n behoefte aan 'n kultuur te kry, meer verdraagsaam teen onkruiddoders. Hierdie rasse is geteel deur genetiese modifikasie in 1995.

canola olie

Voedingswaarde van die produk op voorwaarde dat dit 'n hoë aanvraag op die wêreld voedsel mark. Canola-olie Kwaliteit naby aan die olyf teen 'n laer koste in vergelyking met hom.

Canola-olie vir 'n lang tyd bly deursigtig. Dit is nie en nie galsterig reuk verkry wanneer dit aan lug blootgestel, as dit gebeur, byvoorbeeld, sojabone.

Canola-olie - 'n gesonde produk. As gevolg van die hoë inhoud dit dra by tot die bloedvate van onversadigde vetsure, die vermindering van die risiko van sulke siektes soos miokardiale infarksie en beroerte. So bewaar hart gesondheid. Die olie het die laagste inhoud van versadigde vette en oor die algemeen nie transvette bevat. Met gereelde gebruik van die produk is verseker 'n uitgesproke anti-oksidant effek. Dit is betrokke by die regulering van vet metabolisme. As gevolg van sy samestelling die produk word aanbeveel om te gebruik om laer cholesterol in die bloed. Dit verminder die risiko van bloedklonte en die opkoms van 'n aantal van siektes, insluitend kanker.

Die gebruik van canola olie

In die kombuis, is dit verkieslik gebruik in die voorbereiding van die koue geregte. Ligte tekstuur en neutrale smaak canola olie verhoed nie openbaar homself ander produkte. Dit is deel van verskeie marinades daaruit berei mayonnaise en ander souse. Soms is dit gebruik word in 'n mengsel met 'n olyf.

Die mees gebruikte produk in Israel en Kanada. In die tuisland van canola kan oral gevind word. Kafees en restaurante in sy spyskaart bied 'n verskeidenheid van geregte gebruik van hierdie produk. Verbruikers is bewus van die dieet gehalte van die produkte, altyd met die moontlikheid van olie te kies verkies canola. Resep vir die perfekte lae-kalorie slaai kan nie sonder hierdie produk. Geskik vir braai, en hy, as sy woedend punt hoër as dié van die olywe.

In die VSA, canola-olie is veilig vir menslike gesondheid status deur die eet sedert 1985. Maar in terme van verbruik van die produk, die land loop agter sy naaste - Kanada.

Die gebruik van canola in vee

In baie lande, is die plant gegroei as 'n voergewas. Haar sny die groen massa oes hooi en gras eet. Canola-olie is besig om vinnig te groei. Baie effektief gebruik van kultuur as 'n weiveld vir kleinvee en varke, sowel as afronding van alle vorme van diere en voëls. Canola plant - goed voer proteïen, waarvan die inhoud in die maaltyd bereik 38%. Dit is maklik verteerbaar. Gebruik as 'n hoë-proteïen toevoeging.

Raapsaad en canola. Wat is die verskil?

Gekonfronteer met 'n onbekende produk, die verbruiker poog om uit te vind vir jouself die voordele en Harms. Dieselfde gebeur met die produk onder die naam "canola-olie". Na alles, kan die naam van die plant nie genoem word die gewone vir ons. So, wat is canola? Die plant lyk nie anders as verkragting. Die belangrikste kenmerk, te danke aan wat daar was en is 'n harmonieuse naam - in die eienskappe van die olie geproduseer word van hierdie twee kulture.

Canola-olie - 'n produk vir tegniese gebruik. 'N Waardevolle rou materiaal vir die vervaardiging van omgewingsvriendelike biodiesel brandstof, smeermiddels. Hoe meer erucazuur - hoe hoër die kwaliteit van biodiesel - as in tradisionele raapsaad variëteite sy inhoud 50% bereik.

Canola-olie - 'n waardevolle voedsel produk, wat onder daardie naam verkoop word in baie lande regoor die wêreld. Hy hou geen gevaar vir menslike gesondheid. Produkte van canola is wyd gebruik word in veeteelt.

Die voormalige Sowjet-Unie wat verband hou met die nuwe kultuur is dubbelsinnig. Van volledige ontkenning van die skugter pogings om die posisionering van die canola-olie as 'n dieet produk. Die tyd sal leer wat reg is.

Jy kan verskillende houdings teenoor kos afkomstig van geneties gemodifiseerde plante, waarna canola olie behoort te hê. Die finale keuse - vir die verbruiker. Om dit te doen, is dit belangrik om akkurate en volledige inligting het.