Hoe om 'n kombuis mes kies?

Wat ook al die moderne stoof of voedselverwerker dit is nie toegerus met 'n kombuis, sonder 'n mes, terwyl die voorbereiding van voedsel gasvrou kan eenvoudig nie doen nie. Kombuis messe kom in 'n wye verskeidenheid van: staal en keramiek, groot en klein, met gladde en getande voorpunt.

Voor die koop van kombuis messe, is dit nodig om die orde, waarvoor dit gebruik gaan word te bepaal. Dit is raadsaam om 'n stel van messe, wat 'n model vir die sny van verskillende voedselsoorte insluit koop.

Tipes kombuis messe

Afhangende van die gebruik doel messe is baie uiteenlopend:

• mes vir die sny brood het 'n wye lem en 'n getande snylem;
• Mes-byl het 'n wye lem en is ontwerp vir butchering vleis;
• tafel messe aan botter of roomkaas nie skerp en hulle bied 'n dik ronde rand;
• Paring Mes is gewoonlik kort, en hy het 'n skerp punt.

Daar is ook ander vorme van messe wat ontwerp is vir die skoonmaak van vis, sampioene, sny wors. By die keuse van 'n kombuis mes is nodig om vas te stel vir die sny van enige kos dit sal hoofsaaklik gebruik word. En op grond van hierdie, koop jou gunsteling model of koop 'n stel van kombuis messe.

'n keramiek of metaal: wat om 'n mes te kies?

Die keuse tussen keramiek en staal mes, moet dit in gedagte gehou word dat keramiek produkte tupyatsya stadiger. Hulle is baie makliker om skoon te maak as metaal lemme. Keramiek voorwerp genoeg spoel onder lopende water, dan sal dit nie oordra aan ander kos ruik voordat hulle gekapte knoffel.

Terselfdertyd, is keramiek mes nie narezhesh bevrore vleis of vis, en in die val op die grond integriteit van die lem kan gebroke wees.

Reëls van seleksie van messe in die winkel

By die keuse van 'n mes vir die kombuis is, is seker om te kyk na die gehalte van die lem. Dit moet gedoen word van 'n duursame legering soos metaal, wat verkry word deur die vermenging chroom en molibdeen.

Daar moet 'n nader kyk na die gehalte van slyp lemme wees. As die voorpunt herinner aan golwe, dan koop hierdie mes is nie die moeite werd. Die beste mes - die een wat die rand-tot-rand perfek gladde lem het.

Die hout handvatsel kan los raak met verloop van tyd. Plastiek of metaal, waaruit die handvatsel is gemaak, sal nie verswak met die tyd. Fyn dophou en kyk na die lem oppervlak, sal 'n goeie mes geen egskeiding, geen skrape wees.

Gehalte mes moet gemaklik lê in die hand, moenie te hard wees, of andersom, dit is baie maklik.

Ten slotte moet dit gesê word dat geen goeie produk nie goedkoop kan wees. Hierdie reël geld ook vir kombuis messe.