Churasko sous - groot vleis!

Wanneer die restaurant dien 'n heerlike steak, per ongeluk inhou die vraag, wat is die geheim van die oorspronklike smaak en aroma. Professionele sjefs sê: Dit gaan alles in churasko - sous, wat een van die mees gewilde in Amerika. Suiderlinge daarsonder kan dit nie doen in die voorbereiding van vleis. Laat ons en ons sal probeer om dit te maak. Dit is redelik eenvoudig, hoewel nie al die bestanddele kan gevind word op jou vingers. Sous churasko suur en pittige, ideaal vir varkvleis of kalfsvleis. Pittige, aromatiese, net lekker vir almal vleisgeregte! Met die toevoeging van 'n steak, byvoorbeeld, speel nuwe, meer helder kleure.

Churasko sous: resep

Van waaruit bestaan dit? Ons bied jou 'n paar opsies van die geurmiddels. Om die waarheid te sê, in 'n Gedetailleerde studie van die geskiedenis van resepte duidelik dat churasko - die naam dien Brasiliaanse kook. Dit is 'n stuk gebraaide vleis met 'n pittige te vul outentieke. By the way, hierdie vindingryke ontwikkelaars geurmiddels geregte "McDonalds" het as die basis van "onlangse" toevoegings tot die menu, maak 'n paar aanpassings in die resep, en bied besoekers na smaak al die gewone burgers en rolle met churasko sous. So, die eerste opsie.

Brasiliaanse kruie churasko: samestelling

Vir die voorbereiding wat ons nodig het: Gemiddeld kalk, 'n paar knoffelhuisies, 'n klomp van vars pietersielie en soveel basiliekruid, teelepel fyn chili peper, 'n bietjie komyn, 100 g van die olyfolie, 10 gram sout en suiker, 'n glas droë rooiwyn en dieselfde hoeveelheid asyn wyn (kan vervang word deur Apple). By the way, sê kenners, dat die noodsaaklike komponente van die sous churasko: kalk, warm peper en rooiwyn. Die res van die bestanddele, soos kruie en speserye vervang kan word volgens smaak.

Kook is eenvoudig!

1. Setperke te neem met jong stingels en tender blare. Was in die bestuur van takkies af te koel water obsushivayut hulle effens fyn kap met 'n mes.
2. Skoon en shinkuem knoffelgrasuie, meng met gekapte kruie en geklee met wyn asyn, voeg die sap van een lemmetjie en Chili Peppers (verkieslik - vars gemaalde). Roer al die bestanddele deeglik en gee dit brou vir 30 minute saam.
3. Die huidige verskuiwing die massa in 'n blender, voeg swart peper en paprika, gooi water en olyfolie volgens die formulering ons 'n paar sout sous, komyn en geur by te voeg met dit alles mengsel in 'n blender vir 20-30 sekondes.
4. Nou, daar is gooi die wyn by en roer die sous churasko, gooi dit in 'n sous boot en gee 'n paar keer om die oomblik is dit.

Soos in die "McDonald's"

Die presiese omvang van die resep is geheim gehou deur vervaardigers. En dit is te verstane. Maar dit bekend geword het dat die sous vir vleis sous bygevoeg tamatie en vrugte stroop. Let daarop dat die geurmiddels van "McDonald's" kan lank genoeg voortduur, en kan ons net raai wat bymiddels, preserveermiddels teenwoordig in dit is. In ons formulering, kan ons doen sonder dat dit, en die plek van die stroop van suiker in water opgelos word. Pikant bietjie ekstra met die skerpte kan aangepas word deur 'n vermindering / vermeerdering van die aantal rissies en speserye. Miskien churasko smaak van hierdie resep sal 'n bietjie anders wees, maar ten minste skadeloos vir die liggaam.

bestanddele

Ons moet: sap van een lemmetjie, setperke, vars, 50 gram van fyn gemaak tamaties, 'n paar knoffelhuisies, 20 gram suiker, 'n lepel van chili op die punt van 'n mes - komyn, neutmuskaat, 'n knippie sout, 'n halwe koppie olyfolie, paprika grond - twee klein lepels, teelepel gemaalde swartpeper, water en 'n bietjie asyn. Voorbereiding, in beginsel, is nie baie verskillend van die eerste beliggaming. Ons berei alles in 'n blender - en vinniger en meer gerieflik. En dan gee die sous die vleis 'n bietjie brou. Geniet al die ete!