Hoender, gebraai in die oond: 'n paar nuwe kombuis opsies

Gebakte hoender - dit is nie net "hoender Tobacco" en 'n paar ander tradisionele geregte. Hierdie artikel bied is nie heeltemal die gewone resepte vir die voorbereiding van sulke geregte soos gebraaide hoender in die oond. Fotografie, hulle aanvullende duidelik demonstreer stadiums van voorbereiding vir die bak (tweede foto) of gereed gevolg (eerste en derde skoot). Vir al die beskryf metodes word gekenmerk deur die gebruik van aromatiese souse, te danke aan wat al geregte is verbasend lekker en net "smelt in jou mond."

Hoender, gebraai in die oond met aartappels en kweper (foto 1)

bestanddele:

• jong hoender te weeg ongeveer een en 'n half kilogram;
• 3 groot aartappels,
• 4-5 stukkies kweper;
• 2 groot vars knoffelhuisies,
• 5 tafel. lepels heuning;
• sout, vars gemaalde peper en gereed.

voorbereiding

Hierdie hoender, gebraai in die oond, gekook in 'n mou. Te danke aan hom, in die proses van braai vleis deurtrek met soet-pittige smaak. Rasper gewas hoender sout mengsel van knoffel en peper. Moenie vergeet om die binneste oppervlak te behandel. Om die karkas in diep vorm, gooi die heuning en laat op vir tien tot vyftien minute. Op die oomblik, kweper vrylating uit die kern. Die helfte van die totale gewig kap in klein stukkies en vul hulle hoender. Naaldwerk die voël en plaas op 'n bakplaat in die mou back-up. Gesmeer aartappels en kap in groot stukke, identies in grootte met die res van die kweper. Hoender oorgetrek om groente-vrugte gewig, en dan gooi al ontsnap uit die top van die heuning karkas diep vorm. Bind die slang en neem dit uit die boonste twee of drie klein insnydings. Bak die hoender vir sowat 'n uur. Dan moet jy die mou oop te maak en gaan voort om te kook vir 'n verdere vyftien minute. Die gereg sal rooskleurig en bros wees. Dien die hoender, in porsies gesny, met groente slaai.

Hoender, gebraai in die oond met kruie onder mosterdsous (foto 2)

Wil jy jou gaste te verras met 'n ongewone pikante? Gebruik dan vir vulsel geurige vars kruie. Die voorbereiding van hierdie hele gebraaide hoender. In 'n oond te bak dit moet vooraf gevul maag van die oorspronklike vul. Berei die karkas in die gewone manier: was, vryf met sout en peper en laat staan vir 'n uur en 'n half tot marineer. Dan sit in die hoender sny in skywe suurlemoen 4 tiemietakkies, bossie pietersielie, ses stingels van salie en roosmaryn drie stukke. Plaas die gevolglike preform pan en bak teen vyf en veertig of vyftig minute. aansoek doen dan aan die vleis met die hulp van kulinêre kwas volgende mengsel: drie eetlepels mayonnaise, twee gebreekte knoffelhuisies en twee eetlepels aangemaakte mosterd. Bak die hoender vir 'n ander vyftien minute.

Hoender, gebraai in die oond met sinasglaceermassa (3 foto's)

Kook hoendergereg kan ook gekap karkas gebruik. Stukke van pre-gemarineer in 'n mengsel van mayonnaise, sout, peper en knoffel, bak in 'n voorverhitte oond vir veertig minute. Dan gooi die vleis karamel. Voorbereiding dit soos volg: smelt 2 eetlepels suiker en gooi die sap van die netjiese twee lemoene. Sodra die gekookte massa binne tien minute, kan 'n mengsel natgemaak hoender braai en voortgaan om 'n geruime tyd. Goudbruin lyk baie smaaklik vleis op 'n skinkbord. Eet vir jou gesondheid!