Lam in 'n pot - sag en smaaklik

Lam vleis is 'n gunsteling onder die mense van die Ooste. As onbehoorlik gaar, dit verloor geur en word taai en droog. Beter om nie te verteer en dit nie oordoen nie, en laat die pienk, dan sal dit sappig wees.

Lam bredie met appelkose kan of datums, net soos die Ooste, voeg olyfolie, knoffel, wyn en tamaties, as in die Mediterreense lande, of weier om te kook gebraaide lam, net soos die noorde van regiony.Iz kruie met lam is goed gekombineer origanum, marjolein en tiemie - hulle is perfek ontmoedig smaak van vet. Dit kan gaar vleis, bredie, bak of twis (gevorm of pot).

Onlangs potte vir bak steeds meer gewild, want hulle gaar gereg lyk lekkerder, veral lam in 'n pot.

Selfs in antieke Rome, mense wat gebruik word vir die bak van brood en vleis spesiale erdewerk potte. Hulle kan gekook word sonder vet, so as jy nie hou van die smaak van skaapvleis vet, kan dit verwyder word. Vyftien minute voor die kookpot geregte is gedompel in water. Dan, wanneer dit is reeds in die oond, sal die water verdamp en vorm pare, so die vet kan nie bygevoeg word. Potte absorbeer die reuk, so voor te berei verskeie geregte moet verskillende potte gebruik.

Lam in 'n pot met groente

Lam gaar in hierdie resep, dit blyk tender en smaakvol. Al die nuttige eienskappe van beide vleis en groente, bewaar, aangesien die produkte nie gebraaide en gestoofde. Jy kan dit kook in 'n groot pot, en kan uitgebrei word in 'n bietjie.

Om die gereg wat jy nodig het om 700 gram van pulp, 500 gram van aartappels, drie of vier vars tamaties, eiervrug, twee, twee wortels, dieselfde hoeveelheid uie, vier knoffelhuisies, kruie, speserye, kruie, en 100 gram van botter neem voor te berei. Lam in 'n pot voorberei soos volg: eerste wat jy nodig het om eiervrug te berei - in blokkies gesny, en dan sit in soutwater vir 10 minute en dan druk hulle aan die bitterheid is weg. Vleis, aartappels en wortels in blokkies gesny, uie en tamaties in ringe gesny.

Nou is dit moontlik om die potte te vul: gelê op die onderkant van die vleis, dan knoffelhuisies, sprinkel peper, sout, en voeg speserye. lê dan uit die lae van groente. Tamaties nodig laaste om te sit, en jy kan dit by vir twintig minute voor die einde van die kook.

Die inhoud van die pot is gevul met warm water, maar nie aan die bokant, en sodat die groente net dek. In elke pot 'n stuk botter 'n bietjie suiker sit en voeg - dan tamaties sal meer delikate geur wees. Wanneer die lam in 'n pot is gereed, voeg aan elke koppie fyngekapte vars kruie. Pot uit die oond moet vyf minute te kry voor die einde van die kook, as die gereg gaan dit voort om voor te berei.

Lam in die arm

Lam kan in die gat gekook word. Neem 'n kilo van skaapvleis, heuning lepel, drie - sous, sout, speserye. Maak eers die marinade - net meng die sous, heuning en speserye, soos kruisement, koljander, neutmuskaat, gedroogde gemmer. Kan enige ander wat jy wil. Giet marinade oor die vleis en sit vir twee uur in die yskas. moet nie oornag staan nie in die marinade die vleis, aangesien dit vernietig die voedingstowwe.

Gepekelde vleis vryf met sout en geplaas in die mou. Gebakte in die oond, steek temperatuur van 200 grade, en sestig minute. dus voorberei lam het 'n spesifieke reuk.

Lam in multivarka

Jy sal 500 gram van die pulp van lam, 200 ml water, 'n glas rooiwyn, twee tamaties, twee uie, vier knoffelhuisies, vyftien stukke van pruime, basiliekruid, oreganum, swart peper, sout nodig. Skaapvleis is in klein stukkies gesny, uie - ringe, tamaties - snye, knoffel nodig deur chesnokodavilku, pruimedante om te slaag en laat geheel. Laai al die bestanddele met sout en speserye en sit in multivarku "blus" modus. Twee uur later, die gereg is gereed.