Donsig pannekoek - 'n lekkerny van kleins af

Wie van ons het nie onthou, as 'n kind by sy ouma gevoer welige pannekoeke met heuning en suurroom, en miskien met aalbessievla konfyt. Hierdie pannekoeke is altyd baie lekker - hulle bedien in skool restaurante, en in my ma se kookboek resep vir hul voorbereiding aangeteken. En hoewel dit gewoonlik welige pannekoek verkry op grond van gis, daar is baie maniere om jogurt, kefir, suurroom en melk voor te berei. Onthou hoe om pannekoek welige kook.

Pannekoek met melk

• Voorverhit tot 400 ml melk. Maak seker dat dit nie baie warm raak nie en het die gis nie bederf nie.

• Plaas die melk in 'n droë gis (2 teelepels) suiker (2 eetlepels) en oor 'n koppie meel. Dit spons gis in warm plek (bv in 'n bak met warm water).

• 'n Halfuur later in die finale brousel te betree die geklitste eiers (2 stuks.), Salt, 'n bietjie groente-olie en die res van die meel (almal op pannekoeke is 500 g meel).

• Wag vir 20-30 minute. Die deeg sal benader en sal welige en taai wees.

• Verhit die pan, gooi 'n bietjie olie en begin om uit te lê die deeg met 'n lepel. Laer lepel elke keer in die water om die deeg goed vervreem. Moet net te veel deeg om welige pannekoeke nie neem nie te groot te kry - hulle sal groei in grootte direk in die voorkant van jou.

• Om die oortollige olie geabsorbeer, die onderste plaat van pannekoek gereed om 'n papierhanddoek of doek te sit

• Bedien tot afgekoel. Baie lekker met kondensmelk, sjokoladesous of konfyt.

Pannekoek op serum sonder eiers

Hierdie resep is baie eenvoudig, maar kry altyd welige en sagte bruin.

• serum glas gooi in 'n bak en voeg 'n teelepel koeksoda sonder skyfies. Jy sal sien hoe om die reaksie te begin, en die suur in dit begin om te reageer met die koeldrank. Koeldrank te blus onnodig. Verlaat op vir 10-15 minute, sodat die proses ten volle aangeneem word.

• Sit sout (0,5 teelepel), suiker (2-3 eetlepels) en meel. Meel vereis sodat die deeg was dik soos suurroom huis.

• In sulke poffertjies voeg goed die appels, in stokke of rosyne sny.

• Braai oor matige hitte aan albei kante. Jy kan 'n paar minute van elke party onder die deksel te hou - die pannekoeke sal selfs meer pragtige wees.

Jy maak seker geen eiers pannekoeke kan ook baie lekker en donsig wees.

Pannekoek by jogurt

Tegnologie van voorbereiding is baie eenvoudig, maar om welige pannekoek kry vereis sy streng nakoming.

• Berei jogurt Aktivija (200 ml), meel 250 g, 1 eier, gesmelte botter (2 eetlepels) pakkie vanielje suiker of vanilline, suiker (2 eetlepels te skuif), sout (halwe teelepel) bakpoeier (teelepel lepel), soda ( 'n halwe teelepel).

• Sif die meel oor die bak, voeg sout, bakpoeier en koeksoda.

• In 'n aparte bak, meng botter, eier, vanielje suiker en suiker.

• Om hierdie mengsel gooi in die jogurt by en meng goed.

• Waarskuwing! Die vloeistof gedeelte van die deeg gooi in die meel. Roer, maar moenie knie. Moenie deurmekaar dat die gewig sal verskyn as knoppe wees - hulle verdwyn. As jy hierdie deeg knie, die poffertjies word plat en "rubber".

• Die deeg moet vir sowat 20 minute staan nadat dit, sal dit donsig wees en hoef nie op te wek.

• neem versigtig die lepel (nagereg) massa en versprei op 'n warm roosterkoek. Olie moet effens wees.

Gaar hierdie resep pannekoek is sagte en poreus as 'n spons. Dit kan gebruik word as 'n basis vir nie net die jogurt, maar jogurt, en jogurt en gefermenteerde gebak melk.

As jy 'n ondersteuner van gesonde kos, kan jy die helfte van die meel wat nodig is vir die resep, vervang deur meel haver (gemaal in 'n koppie koffie grinder hawermeel).

Daar is ook 'n geheime suksesvol gebruik word om pannekoek sag en donsig maak. Die deeg is gereed om net twee eetlepels bier lepel en sweep sit. Hierdie koekies braai oor matige hitte. Geniet jou ete!