Hoe vinnig en lekker om eiervrug (blou) in adzhika kook?

Wanneer die seisoen kom groente voorbereidings, word ons daaraan herinner oor adjika. Dit is 'n bekende Abchazische sous met 'n pittige skerp geur, wat bestaan uit tamaties, soetrissies en brand met knoffel en kruie. Oos-spesery geliefd deur baie nasies van die veelsydigheid en nut.

Met verloop van tyd, het die bekende resep sous verskeie veranderinge ondergaan. Toenemend, kan iets soortgelyks gesien word op winkelrakke, maar die produk is net vaagweg herinner aan die Abkasies fees. Dit is beter om nie te waag en maak 'n maaltyd op sy eie.

Dit is gemaak nie net uit tamaties en kruie, gedeeltelik ook zucchini, wortels en selfs eiervrug voeg. Vandag sal ons lesers verras - vertel hoe naby die blou in adzhika. Die meeste interessant is, is dat pittige speserye versnitte in sowel met enige bykosse. Sy smaak sal niemand onverskillig verlaat.

Geurige adjika van blou eiervrug

Voorgereg resep sal verras smaak boeket verras. Soos vegetariërs en volgelinge van gesonde eetgewoontes eiervrug blou in adzhika die winter. 'N Eenvoudige resep impliseer die teenwoordigheid van die volgende bestanddele:

• kilogram EIERVRUG van medium grootte (kies klein groente);
• Vars tamaties - 3 stuks;.
• vier knoffelhuisies;
• Drie soetrissies;
• wortels - 2 st.

Noodwendig nodig 1/3 koppie asyn 9%, drie lourierblaar, peper in 'n bedrag van 8 stuks., Eetlepel sout, 15 gram suiker en 100 ml van groente-olie.

opdrag

Duidelik soetrissies uit die sade met wortels skil, al verpletter met 'n vleismeul of blender. jy kan 'n pittige chili voeg as jy wil. Gooi oor die tamaties met kookwater, verwyder hulle uit die skil, kap en skuif die res van die groente. In hierdie dieselfde massa Gooi suiker en sout, sowel as om olie te gooi.

Sit sous op die plaat en verhit tot kookpunt toestand, bedek en prut vir 60 minute. Aan die einde van tydgleuf in die pan voeg gekapte knoffel, lavrushku, peper, asyn gooi gespesifiseerde bedrag. Kook vir 15 minute oor lae hitte.

Nou vir die voorbereiding van die eiervrug. Skoon gewas die groente, sny die stingel en in klein sirkels sny. Bietjie prisalivaem, passeruem aan albei kante tot goudbruin. Dit moet nog uitgebrei in steriele houers: die onderkant van die ondergedompelde deel van gebraaide eiervrug, gooi die warm sous. Die lae alternatiewe. Blou adzhika om oprol die voorblad, styf toegedraai in 'n warm lap en raak nie 5-6 ure.

Na volledige afkoeling winter snacks geduld banke in 'n koel plek, verkieslik in 'n kelder of spens. Die perfekte aanvulling tot vleis en vis spesialiteite, en in die winter met vitamiene slaai met vars groente meer as vervang.

"Blue in adzhika" vir die winter: 'n eenvoudige resep vir tuisgemaakte

As daar geen begeerte en tyd om te geknoei met die banke, steriliseer hulle dan kan jy 'n happie vir alledaagse gebruik te berei. Ons raai oes in klein hoeveelhede, na blou in adzhika nie in die yskas versuur. Ons moet:

• 5-6 eiervrug (medium-grootte);
• peper in die bedrag van twee stukke;
• chili pod;
• drie tamaties;
• 3-4 knoffelhuisies,
• grond paprika (na smaak);
• sout;
• 100 ml van groente-olie.

Ons gaan na die workflow

Duidelik dat die eiervrug, sny sirkels (deursnee minder as 2 cm). Groente gedoop in 'n groente-olie, versprei op 'n vel bakpapier, paprika poeier bo-op en sout (kan ander speserye gebruik). Ons stuur 'n bak in die oond vir 15-20 minute. Hierdie metode laat jou toe om eiervrug blou maak in adzhika meer sappig en sag is.

Tot dusver is ons groente gebak, laat ons dit om te kook pittige kruie. Dompel die tamaties in kookwater vir 30 sekondes. verwyder hulle dan uit die skil, kap, skuif ons in 'n bak van 'n voedselverwerker. Daar is ook die knoffelhuisies, paprika en rissies stuur. Massa kook vir een uur. As geurmiddels afblaas lyk, dan rapporteer terug na speserye en sout.

Gebakte eiervrug gooi warm marinade, bedek met kleefplastiek of 'n plastiek deksel en sit in die yskas vir 2-3 ure. Blou in adzhika sonder sterilisasie kan gebruik word as self-voorgereg, tot die eerste geregte, pizza, gekombineer met al die trimmings bygevoeg. Probeer om hul eie hande te skep kulinêre Abchazische treat - jy sal nie teleurgesteld wees nie!