Koek met gedroogde appelkose

Pasteie is gebakte kos, wat gewoonlik gemaak van 'n deeg met 'n vul (vul) van verskeie soet of sout produkte. Die koek kan slegs die onderste kors en die boonste en onderste cover tussen wat die vulsel hê. Sweet koeke word dikwels gebak deeg, waarin vmeshena te vul. Vir soet vulsels beter gebruik van bestanddele wat nie afgelei van die koek bak. Dit rosyne, gedroogde appelkose, rys, versuikerde vrugte. Koek met gedroogde appelkose of ander bestanddele kan voorberei op die basis van soda of gisdeeg.

resep 1

Koek met gedroogde appelkose en rosyntjies van soda voor te berei deeg vinnig en bly vars vir 'n lang tyd. Hier is die bestanddele vir 'n vrugtekoek.

Vir die deeg:

• 210 gram margarien.
• 3 eiers.
• Suurlemoenskil.
• 150 g suiker.
• Dun 2 koppies meel.
• ½ teelepel koeksoda lepels (geblus met 'n paar druppels kookwater).
• Melk om die verlangde deeg konsekwentheid te verkry.
• Broodkrummels.

Vir die vulsel:

• 140 g rosyne (afgespoel en gedroog).
• 100 g gedroogde appelkose (gewas en droog is, in klein stukkies gesny).
• 50 g gerasperde versuikerde.
• Versiersel is opsioneel.

Roer die geklopte om 'n stabiele skuim gesmelte margarien ( 'n bietjie links na die vorm smeer), suiker, suurlemoenskil, geleidelik voeg die eiers, klits tot glad. Gooi die meel en voeg koeksoda gehidreer. Geroer, moet die deeg val van die lepel met moeite, indien dit te dik is, voeg dan die melk. Die deeg gemeng versuikerde vrugte, rosyne en gedroogde appelkose. A bak margarien gesmeer besprinkel met broodkrummels, versprei in die deeg en dit gebak word by 170 ° C 50 minute, die eerste 35 minute die oonddeur nie oop. Voor bediening van die koek met gedroogde appelkose, rosyne en versuikerde vrugte kan bedek met 'n suiker glans.

resep 2

Appelkoos pie voor bak sprinkel shtreyzelem, dws soet krummels. Koek met gedroogde appelkose doen op die basis van gisdeeg.

Vir die deeg:

• 3 koppies meel.
• 100 g suiker.
• 30 g gis.
• ¼ liter melk.
• 125 g margarien of botter.
• Suurlemoenskil.
• 1 eier.
• 1 pakkie vanielje suiker.
• 1 knippie sout.

Vir die vulsel:

• ¼ liter melk.
• 400 g gedroogde appelkose, gewas en geweek in warm water (gekook) by 1 uur voor gebruik water gedreineer, effens droog, sny in die helfte.
• 100 g suiker.
• 4 eiers.
• Suurlemoenskil.

Vir shtreyzelya:

• 100 g suiker.
• 1 tee lepel kaneel poeier.
• 1.5 fasette koppies meel.
• 125 gram van botter.

In ooreenstemming met die resep maak 'n deeg van gis, bedek dit en sit 30 minute in 'n warm plek. Roer die eiers, melk, suurlemoenskil en suiker. Berei shtreyzel meel, botter en kaneel. Rol die deeg uit op 'n vel, gesmeerde, effens lig die rand. Vir die deeg styf versprei appelkose, gooi 'n mengsel van geklitste eiers met melk, sprinkel shtreyzelem. Bak in 'n voorverhitte 200 ° C oond. Koek met appelkose sal gereed in 40 minute wees.

resep 3

Wit rys en gedroogde appelkose aan die hand van dik deeg gebak koek met rys en gedroogde appelkose. Vir 4 porsies wat jy nodig het:

Vir die deeg:

• 85 g margarien.
• 2 fasette koppies meel.
• 1 eier.
• ½ teelepel koeksoda lepels kos (pre-geblus met 'n paar druppels kookwater).
• 60 g suiker.
• Sout.
• 2 eetlepel melk.
• Suurlemoenskil.

Vir die vulsel:

• 100 g wit rys.
• 8 gedroogde appelkose.
• 50 g botter, asook 'n bykomende bedrag vir smeer vorm.
• 3 eiers.
• ½ liter melk.
• Vanielje suiker.

Om gesifte meel toets en meng al die bestanddele. Verdeel deeg in 4 stukke, en rol dit versprei na geoliede make vorm pap vurk, sit in 'n oond tot 170 ° C. verhit Wanneer die deeg gereed is, verwyder dit uit die vorm en hou eenkant. Olie verdrink in 'n pan, voeg die appelkose en rys. Geroer met 'n hout lepel, gooi in die melk, sodat dit slegs gedek 'n mengsel van rys met gedroogde appelkose. Gekook teen 'n lae hitte met deurlopende roer, geleidelik giet die res van die melk. Voortgaan om te kook, roer af en toe, totdat die rys die melk geabsorbeer. Dit duur ongeveer 15 minute (na gelang van die gehalte van die rys). Smeer die mengsel in 'n bak, voeg suiker en vanielje gemeng. Skei die eierwitte uit die eiergele. Voeg die eiergele en suiker tot die rys met gedroogde appelkose, is die mengsel toegelaat word om af te koel. Geklopte blankes tot stywe punte, geleidelik stel hulle in die afgekoelde vulsel. Vul elke tert vul en glad die top met 'n mes. Plaas die koek in 'n oond tot 180 ° C vir 20 minute klaar pasteie gevoed verhit (warm, warm of koud) met vars appelkoos sous, 'n stroop, of room.