Appeltert: gisdeeg met suurroom, Vegetaries

Waarskynlik sal dit nie vind in die wêreld, niemand gasvrou wat nie wil bak vir jou familie van tyd tot tyd (en veral - die geliefde kinders) 'n paar heerlike appeltert. Die resep is die mees dikwels gekies met die invul biscuit basis. Dit is te verstane - die deeg is vinnig voorberei, en 'n spesiale aandag aan hom vereis nie. En dit was - wat anders kan jy sê oor al die bekende appeltert? Dit blyk 'n baie. Omdat dit moontlik is om 'n appel te maak pie van gisdeeg, wat jy kan - van maer; Daar is resepte oop goodies, en daar is gesluit koeke ... In die algemeen, jy noem dit! Maar selfs as jy gewoond is aan net gebruik sy eie, beproefde en geërf het van haar ouma resep is, probeer een van die voorgestelde risiko - en kan geërf gaan vir twee maniere om appeltert kook.

Ongewone landgebonde opsie

As jy gebruik maak van hierdie resep, wat lei tot bros en heerlike appeltert. Resep met 'n redelik eenvoudige in ontwerp. Geneem net 4 tafel lepels meel met die top en dieselfde hoeveelheid suiker. Beide gemeng, voeg 'n pakkie bakpoeier en 2 geklitste eiers. Na deeglike vermenging uitgestort in 'n halwe glas melk - en weer gemeng. Toe kom 'n eetlepel brandewyn en twee - groente-olie. Nou, moet die mengsel versigtig klits blender, klits of elektriese menger. Vier stukke van groot appels skoongemaak, die sade verwyder, en die vrugte word gesny in dun skywe (geen snye, geen snye, en dan sal die resultaat uit verkeerde draai). Appels bestem vir die deeg; die truuk is dat dit klein, en baie van vrugte, as gevolg daarvan, hulle absorbeer feitlik basis. Pan of gesmeerde vorm, daar is uitgestort oes en gaan vir 'n halfuur in die oond, vooraf verhit tot 200 grade. Gedurende hierdie tyd het die geklopte eier met vier en 'n half eetlepels suiker. Tydens die voorbereiding van die skuim is bygevoeg om gesmelte botter (3 groot lepels). Wanneer die appeltert is gereed, moet dit natgemaak word met die mengsel, sprinkel met amandels en suiker en 'n lepel om die agterkant selfs verwyder vir tien minute - tot goudbruin skerp. Eet 'n heerlike appel pie resep beveel om koue - so verloor die smaak van bakpoeier of eiers, terwyl die gereg self sal minder verkrummel.

Appeltert met deeg

Beter, natuurlik, die basis vir jouself voor te berei. Vir hierdie doel, 'n halwe kilo van meel gemeng met 'n halwe teelepel sout, hulle word gekeur in 'n bak, en die berg is die fovea. Daar uitgestort glas warm (nie warm!) Van melk verdun met gis in dit en 4 eetlepels gesmelte botter, is 2 eiers gedryf en voeg suiker (denim groot lepels). Alle komponente word geknie, die houer is bedek met 'n skoon, droë handdoek en geplaas in 'n hitte vir 'n uur. Die deeg is toe geslaan en eenkant weer ingestel - dit moet tot twee keer gaan.

As jy klaar is, is die basis verdeel in twee ongelyke dele. Die een wat meer in 'n gemis pan gelê en strek dit. In hierdie geval, is dit nodig om 'n bietjie druk af na die bodem en mure, sodat dit nie weer kan gekontrakteer. Sny in klein stukkies van geskilde appels (vyf stukke) is binne uitgelê, besprinkel met suiker en kaneel.

Dan kan jy anders doen. Die eerste opsie is om die tweede deel van die toets, prischipnut rand dek en doen in die "dek" 'n paar snye aan die stoom binne. Tweede: is appeltert oop, dit wil sê oorblyfsels van deeg is verdeel in repe of flagella, wat gestrek oor die oppervlak van die koek en vas aan die rand. In beide gevalle, die top is gesmeerde eier of melk, en die produk is geplaas in die oond. Dit appeltert met deeg draai 'n welige en soet en oop en geslote weergawes.

Skilferkorsdeeg is ook nuttig

Dit is die voorbereiding van 'n baie langer en moeiliker as gewoonlik. Dus, diegene wat nie te vriendelik met gebak, kan voordeel trek uit die gekoop gereed. En diegene wat vertroue in hul vermoëns, soos volg: voor te berei die deeg uit die vorige resep, en nadat dit geskik is vir die tweede keer, rol dit in dun gesmeer met sonneblomolie, vou in die helfte en weer gerol. En so tot dan, totdat jy verveeld, maar ten minste vier keer. Vulsel en bak dieselfde as hierbo. As jy nie lui wees, kry jy 'n appeltert gemaak van deeg, nie net die lug, maar nog effens bros wanneer eet. En vir hierdie resep is die beste jou kulinêre meesterstuk nie heeltemal toe te maak. Kan jy die appel wees pie publiek, dan kan dit gesmeerde van die top (natuurlik, wanneer die bak) ook appelkooskonfyt, wat hom nog meer fyn voorkoms sal gee.

Suurroom Apple Pie

In beginsel, net so vinnig om voor te berei, soos gewoonlik koekie pie. Om 'n appeltert met suurroom bak, klits drie eiers moet wees met 'n glas van suiker. Met digte skuim, giet in die vaartuig met room 'n geroer glas daarop is soda (half klein lepels). Massa wat nodig is om weer sweep. Laaste inskrywing meel (almal dieselfde glas), en die deeg gemeng. In blokkies gesny of gesnyde appels versprei massa, wat saam met hulle is uitgestort in 'n pan. Bak 'n appeltert met suurroom sal wees veertig minute by 180 grade. Soos jy kan sien, kook dit is nie moeilik nie.

Vegetariese resep: geen eiers, geen room

'N Hele paar mense vandag weier om uit dier kos. Hulle kan appeltert bak oop sonder onaanvaarbaar vir hulle bestanddele. Dit is gemaak van meel, semolina en suiker, geneem op 'n glas. Om hierdie is 'n sak vol bakpoeier bygevoeg. Jy kan inskryf en vanielje, as jy lief vir haar. Appels (ongeveer 'n kilogram) om skoon te maak en vryf op 'n rasper. En die vorm is gevul met lae: beslag - appels. Lae moet ten minste drie wees. Top gesprinkel met vanielje suiker (weer, as jy nie omgee nie) en gerasperde botter. Die oond kook is 'n uitvinding van denke hou driekwart van 'n uur. Voor afluister, moet dit af te koel.