Gebraaide varkvleis met ui: tender, sappige, diverse

Vark - tender, baie lekker vleis. Ten spyte van die feit dat voedingkundiges hou nie van varkvleis, dit is ryk aan vitamiene, wat deel uitmaak van die groep B, yster, sink. Sonder hierdie is daar geen normale kardiale aktiwiteit, sodat die vark teenwoordig in die spyskaart moet wees.

Nog 'n ding is dat gereelde verbruik van vleis, veral gebraai, het 'n negatiewe impak op die figuur. Maar soms (dit wenslik is dat so min as moontlik), kan jy 'n uitsondering maak en te behandel binnelandse ware man se ete - gebraaide varkvleis.

gebraaide varkvleis met sampioene

In 'n braai gebraaide pan sampioene, eerste sonder olie. Wanneer 'n mens oortollige vloeistof verdamp, voeg olie en uie, gestoofde totdat hulle gereed is.

Vark in stukke van gemiddelde grootte gesny, geplaas in warm olie. Om nie te "olie ontploffing" van aanraking warm olie en klam vleis stukke moet droog uitwis veroorsaak.

Wanneer die vleis bruin aan die een kant, is dit omgekeer. Wanneer die kors gevorm word, verwyder die vuur, voeg die sampioene om die vark met uie, bedek met 'n deksel en braai oor matige hitte tot sag. Aan die einde van sout, peper.

Vark kan gekook word met enige sampioene, maar veral geurige dit word verkry deur die gebruik van wilde sampioene.

Varkvleis, gebraai met uie

Die eerste manier, die gewone

Die vleis is in stukke van medium grootte gesny, liggies geklop af, al is dit nie 'n jong, gebraaide om 'n skerp op hoë hitte, om asseblief. Wanneer beide kante gevorm n kors, die vuur maak 'n gemiddelde en die vleis voeg die ui, gesny in die helfte ringe. Hoe meer uie te sit in 'n pan, so sappig en aromatiese vleis sal wees. Bedien, braai, roer af en toe om te verhoed dat verbrand. Wanneer die vark sag en goudbruin uie, voeg sout, peper, knoffel fyngedruk zubochek, draai af van die vuur. Voordat dit bedien word, moet die vleis vir 'n paar minute onder die deksel staan.

Metode twee. gebraaide varkvleis met ui en tamatie

Die stukke is gebraaide gemiddelde waarde van twee kante af. In 'n aparte pan braai uie met tamatie. Wanneer die vleis is amper klaar, is die inhoud van beide panne verbind. Dan blus sonder dekking, om seker te maak dat die vleis nie verbrand nie.

Die derde manier. gebraaide varkvleis met uie "vir braai"

Om hierdie gereg vark en uie gemarineer in asyn, eerste, en voeg sout en speserye gunsteling. Na twee of drie uur die vleis versprei op 'n pan en braai oor medium hitte. In hierdie geval, moet die kors gevorm word nie aan die begin en aan die einde van die kook. Wanneer die vark semi-finale, dit half bygevoeg gepekelde uie, pre-pers dit uit die marinade. Wanneer die uie bruin word, versprei die oorblywende uie gemarineerde, gestoofde oor hoë hitte.

Dit varkvleis, gebraai met uie, is 'n sagte, nepodzharistoy, maar baie smaakvol. Om die illusie van die braai te skep, 5 minute voor die einde van die kook is moontlik om 'n druppel vloeistof rook voeg.

Varkvleis, gebraai met kaas

Die proses eerste. Vleis in Frans klassieke

Vark, sny in middel-grootte stukke, liggies geklop af, versprei oor 'n oondpan, gesmeerde. Sout, peper, ui top stywe hawe. Gesprinkel met 'n laag gerasperde kaas, sit in die oond vir sowat driekwart van 'n uur. As gevolg hiervan, moet 'n sappige en smaakvol bakkie met 'n bros goudbruin kors kry.

Metode twee. Vleis in Frans met sampioene in 'n pan

As vir een of ander rede is daar geen manier om die vleis in die oond gaar te maak, moet nie ontsteld wees nie. Vleis in Frans kan in 'n pan gaar.

Vark in klein stukkies gesny, roer, braai tot amper gaar in groente-olie. Wanneer die vleis is amper klaar, dit besprinkel met 'n laag uie, in die helfte ringe, versprei op die top van gerasperde kaas sny, bedek met 'n deksel en maak baie klein vuur. Na 5-10 minute, draai af van die vuur, bedek die pan deksel.

Crispy kaas kors, in hierdie geval is dit nie, maar die vleis is smaakvol en sappig.