Kook Frans lekkerny - kreef sop

As jy dink dat net die krappe is lekker as 'n aparte bier snacks, iets diep verkeerd. Slegs een gevolgtrekking - jy weet net nie hoe om hierdie lekkernye kook. Bv kreef sop - dit is 'n groot, baie sag en baie gesonde gereg. Seker waar gourmets weet oor die smaak eienskappe van die sop.

Eksotiese gereg kom by ons uit Frankryk. En vir eeue versier die tafels van ons medeburgers. Dit het 'n hoë energie waarde, wat ryk is in maklik verteerbare proteïen en minerale. Ten spyte van die hoë voedingswaarde, dit is baie laag in kalorieë, maar eerder, 'n klein bedrag van vet. Daarom kan ons met vertroue sê dat die gereg is 'n dieet. Ons draai om die resepte.

Kreef sop: resep op geskif

Samestelling baie eenvoudig, kan jy selfs sê baie eenvoudig. Ons moet: 15 stukke van vars kreef, 'n glas van jogurt, meel (50 g), een ui, twee hoender eiers, knoffel (vier snye), swartpeper, aartappels (wortel twee), sout en pietersielie.

Die gaarmaakproses moet begin met 'n afkooksel van die rivier ongewerweldes, in 'n bietjie soutwater. koel dit dan, verwyder die klou, nek en karapaks. Stam sous, kook die aartappels in dit, in klein blokkies gesny.

Die vleis geskei van die dop, sit in sous, waar die aartappel is amper klaar. Soteer die meel met botter, gekapte ui en knoffel en skuif in die pan. Ook in die sous gooi jogurt, om die eier dryf, voeg die speserye en pietersielie. Hiermee sop kankers te kook en draai af. Laat 'n paar minute infusie, en dan kan bedien word met bruinbrood.

Romerige kreef sop

Van sulke goodies moeilik om te weier. En waarom raadpleeg jy nou. Voorraad op hierdie produkte: 20 stuks. skaaldiere koppie slagroom lepel meel, twee eiergele, tamatiepasta (10 g), een gloeilamp, ses liter vloeistof. Speserye: vinkel, seldery, soetrissie en sout.

voorbereiding

Kook water, sout dit gooi hele stingels dille en rivier diere. kook proses duur ongeveer 15 minute. Met verkoelde kreef moet die dop te verwyder, al bene en in 'n oond of 'n mikrogolfoond tot bros droog. Die massa word dan omskep in 'n poeier.

In 'n pan passeruem gekap seldery en uie in 'n mengsel van room en groente-olies. Sodra die groente te bekom 'n goue kleur, is dit nodig om die tamatiepasta, poeier uit die doppe en meel by te voeg om dit te. Kanker gespanne sous om die groente massa, gemartel vir 'n halfuur gooi.

Gedurende hierdie tyd, moet die vloeistof verminder in die bedrag van ongeveer een-derde. Klits blender sous, voeg die room, gehamer met eiergeel, gekookte kreef sop. Die finale gereg is op die skoongemaak doppe van vleis en vars kruie. Nadat hulle een maal probeer, sal jy in die liefde vir ewig val met dit.

Koue sop van kreef op kwas

Wil net om te verduidelik dat hierdie gereg is nie vir almal. Moenie af deur hierdie ongewone samestelling word, is al die bestanddele perfek vergader om mekaar en gee 'n pragtige smaak. Te neem: liter kwas, komkommer (3-4 st.), 10-15 kankers, drie gekookte eiers, room (tweehonderd gram), komkommer pekel (150 ml), peperwortel, sout en grasuie vere.

Om skoon komkommer geskil en in dun repies gesny begin. Suurroom kombineer met brood kwas, komkommer piekel en gooi oor groente. Sit die gevolglike mengsel in die yskas vir 20 minute. Gedurende hierdie tyd, kook die rivier diere.

Om die vleis het uitgedraai tender, sappige en pittige, kook dit c baie dille en sout. In hierdie laaste bestanddeel kan nie gespaar het nie, as harde dop verhoed penetrasie van sout. Sommige lê in die pan tydens kook peper.

Maak die vleis uit die dop en tjop. Neem uit in komkommer pekel, in die beker verkrummel kanker sit, gemaalde of gerasperde eiers, gekapte ui, gerasper peperwortel, sout en peper - skip in koue vir 10 min. Wanneer jy gooi koue sop van kreef in elke bediening, voeg vars kruie en suurroom.

vis sop

Peerless sop is hoogs voedsaam en versadig. Kom ons probeer om te kook die volgende komponente: (. 6 stuks) 'n pond walleye (jy kan die vis neem om jou smaak), tien klein skaaldiere, twee suurlemoene, vars tamaties, Twee uie, wortels, knoffel (drie snye), aartappels (drie root) . neem ook twee eiers, rys (50 g), rooi peper, sout, pietersielie en dille.

Die diep bak gooi ongeveer drie liter water, sit in 'n vloeibare karp stukke, gewas kankers, gesny aartappels, een ui, knoffel geheel, en een suurlemoen wortel sirkels - gekookte 15 min. Verwyder die krappe, verwyder hul wapens - die vleis moet uitgestel, en stuur die skil terug in die sous. Kook vir nog 'n uur.

Neem 'n groot pot, sit die gekapte ui en in blokkies gesny tamaties in dit. Om die groente te voeg met sout, peper - prut, bedek vir ten minste 10 minute sonder olie. Dan is die mengsel gekook deur die sif te slaag.

Die vis sous gooi tamatie-uie kapokaartappels en geklitste eiers en suurlemoensap. Wanneer die toevoeging van die eiermengsel voortdurend onthou om die vloeistof roer sodat dit nie krul deur suur. Kreef sop sit aan die brand gesteek en warm tot 40 grade. Gedeeltes sit gekapte kruie en rasper die suurlemoenskil.

Sop met kreef en tamatie

Per kilogram van tamaties nodig is om 10 krewe, komkommer, swart olywe neem, ontpit (7-8 st.), Een ui, asyn (groot lepel), honderd gram van groente of olyfolie, basiliekruid, swartpeper en sout.

Hou die tamaties in kookwater, verwyder die skil hulle en maal in 'n voedselverwerker met die basiliekruid, asyn, olie en speserye. Die mengsel word afgekoel. Cook kreef met dille - druk sous. Verwyder die dop van die nekke.

Braai gekapte ui. Komkommer in repies gesny, olywe - sirkels. In kanker sous om al die bestanddele (tamatiepuree, komkommer, uie, olywe, speserye en vleis) en hitte te skuif. Versier sop met kreef sterte met 'n takkie van basiliekruid en 'n skyfie suurlemoen. Geniet die smaak en geniet die voorbereide geregte!