Hoe om 'n water bad maak

Baie dikwels, lees 'n voorskrif room, sagte deeg of kosmetiese maskers, vind ons die uitdrukking "water bad". Dit wil voorkom asof alles van kleins af weet wat dit is nie, maar, nietemin, die vraag van hoe om 'n water bad behoorlik te maak, beteken relevansie verloor nie, veral vir jong huisvrouens wat net begin om die basiese beginsels van die kulinêre kuns leer.

So, probeer om die verwikkeldheid van die proses verstaan. Die eerste vraag - wanneer en hoekom moet ons 'n water bad. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan hierdie metode van verwarming en kook in gevalle waar:

• Dit vereis smelt produkte wat sensitief is vir hoë temperature is so as om te verhoed dat die brand en vas aan die glasware. Met water bad gesmelte sjokolade, botter olie of seep basis vir die huis seep maak.
• Dit is nodig om op te warm enige bestanddele om 'n relatief klein temperatuur (50-60 °). Dit is dikwels nodig in die vervaardiging van maskers vir hare en gesig, wat natuurlike olies insluit - wanneer dit verhit word, word dit beter geabsorbeer en het 'n veel meer merkbare effek.
• Wat jy nodig het om tee of kruie-aftreksels te berei, sonder die verlies van 'n groot aantal van voordelige bestanddele wat vernietig is deur kook.
• Daar is 'n behoefte aan hitte die kos is geneig om te verander in die struktuur onder die invloed van temperatuur - geel, gelatien, ens

In al die bogenoemde gevalle, soos in baie ander, is dit baie belangrik om te weet oor hoe om 'n water bad maak. Dit het ook sy eie eienaardighede en reëls, kennis van wat om algemene foute te vermy.

In die eerste plek, kry 'n waterbad in die heerlikheid as behoorlik gekies geregte, maar dit is nie al die besonderhede is die moeite werd om aandag te skenk aan.

• Laer pan of bak te laagtepunt bereik en moontlik dikker mure. In hierdie geval, sal die kokende nie so vinnig wees en druppels water sal nie in 'n baie jy bereid is.
• Die onderkant van die onderkant van geregte seker dat die skoon handdoek linne of katoen Cover - dit sal kook selfs meer glad en presies maak, dit is die sleutel tot hoe om 'n water bad maak.
• Die boonste breekware moet van so 'n deursnee wees dat dit die onderkant van die kolom water raak, maar die muur gebly in die lug. In hierdie situasie is die effek is maksimum - die boonste bak verwerk deur warm stoom en die water dit sal amper raak nie. Pre-kies die geregte wat mekaar in deursnee pas, en onthou hierdie "paartjie" - die volgende keer wat jy sal tyd bespaar op soek na geskikte vaartuie.
• Waterbad by die huis vereis deurlopende roer die mengsel in die boonste bak. Dit help om die konsekwentheid van al die veranderinge te beheer en nie die oomblik nie misloop wanneer die bak moet verwyder van die hitte.
• Weggelaat bak in 'n groot pot moet wees net nadat dit gekook is dit in water, anders sal die proses van verhitting van die mengsel is bereid sal verbreek word, en die resultaat kan uit draai nie so, as ons wil.
• In die voorbereiding van aftreksels van medisinale plante kan nie voortdurend roer die mengsel sedert die stok nie onmiddellik sal gebeur. Dit is beter om dit te bedek met 'n deksel om te verhoed dat verdamp die essensiële olies, wat dikwels die belangrikste aktiewe bestanddele van tradisionele medisyne.
• As die deursnee van die boonste breekware aansienlik val saam met die onderste pan, is dit nodig vooraf te bekommer oor hoe dit moontlik sal wees om na verwarming uit te trek. Dit kan die moeite werd om op te hang oor die water met die hulp van 'n dik draad of maak geïmproviseerde penne as daar nie wees nie.

Dit is die basiese reëls wat verband hou met, hoe om 'n water bad maak, terwyl die voorkoming van foute. Maar selfs al is die eerste keer dat jy iets nie werk nie - moenie bekommerd wees nie. Twee - drie keer - en jy moet die nodige vaardighede om alles te doen vinnig en maklik te ontwikkel.