Industriële Smoke House.

Industriële smokehouses.

Rook as 'n produksie proses wat 'n redelike groot aflaai, in teenstelling met die "huis" van gerookte lekkernye grootte om die tafel - die verwerking van voedselprodukte met 'n mengsel van rook en lug te bakteriële en anti-oksidant effek te bereik. In hierdie geval gereed vleis geverf in 'n ligte - geel - bruin kleur, en die produkte self te bekom 'n bepaalde neutagtige smaak en reuk van rook. Dinamiese adsorpsie van rook rook bestanddele van bo sooting natuurlike produk en hul daaropvolgende verspreiding in die binneland (as gevolg van verskil) is rook proses. Die verskil van reistyd lei tot die behoefte aan 'n gerieflike tipes en modelle smokehouses en rook kamers (toestelle).

Tegniese parameters van rook toestelle.

In die verkoop van 'n wye verskeidenheid van rook te kook (droog) kameras en toestelle met verskillende ontwerp-elemente. Wat industriële smokehouses is? So, rook - kook kamer. Universal-rook kook "BMR" kamera (Alexandrov, streek Vladimir), in 'n groot verskeidenheid (bereken op die produksie volume van die oorspronklike produk). Geskikte so 'n opsie vir 'n klein besigheid (indien die verkryging deur middel - markprys die begroting van 'n klein besigheid sal red). Aanvaarbare goedkoop toerusting doeltreffend werk. Variasies van modelle deur die teenwoordigheid van rame, dit wil sê met die vrag: een - 100, 250, 300 kg, in twee rame - 500 kg. Die teenwoordigheid of staal of saamgestelde (buitenste laag van koolstof staal, vlekvrye staal en binne). 'N Goeie geleentheid vir almal, 'n vergadering kamer "vir die kliënt." Standard funksies sluit in: outomatiese beheer stelsel, pype, rook kragopwekkers en dymoohladiteli, rame, kan hulle afsonderlik voorsien word en die stuk. Veelsydigheid is hitte behandelde, en vleis en pluimvee, vis, kaas en wors, daar is "warm" en "koud" rook.

Algemene maniere van werking prosesse.

Kleppe (dempers) vir die voeding van water en rook (vraag en aanpassing) is nie outomatiese na die kamer. 'N behoorlike regsproses voor die proses is verstelbaar uitstal die remote control data. Rook-kook kamers "ktomu". Hulle is uit die streek Nizjni Nowgorod. Hulle verskil vrystellings aflaai volume van opsies op die raam - 100kg, en 'n verdere 300 kg. "Ktomu - 100" - koolstof staal, en die tweede verpersoonliking 300 kg - en staal, en gemengde tipe. In modelle - totale outomatiese beheer, pype, rook kragopwekkers en dymoohladiteli gekombineer in 'n eenheid - stelsel. Outomatiese beheer stelsel self beheer die binnekant temperatuur, humiditeit, gaarmaaktyd.

Hitte kamers van die produksie Moskou van "KOH".

Vlekvrye staal, verder, op versoek, 'n verkoelingstelsel toegerus met rook (vir "koue" gerook). Die standaard model is vir 'n "warm" gerook. Laai: 'n model vir 'n raam 150 kg, 300 kg twee rame (KOH-10), drie 450 kg (KOH-15) en vier 600 kg (KOH-20). Duur koste as wat voorheen beskryf model. Mededingende meer moderne outomatisering, wat die "classiness" verhoog.

'N bietjie meer.

Rokerij ontwerp vir 'n sekere bedrag van rou materiaal gelaai. Op hierdie hang die koste. Kry vir jouself 'n rokerij moet weer oorweeg of jy 'n tafel van geregte moet vir die huis, familie en gaste, of het die geleentheid om die meester van jou eie verdienste geword. Lees Delve, kies. Konsulteer met kundiges. Dit slaag met die regte keuse. Die rook toestel.