Menger TMM-1M: Spesifikasies, foto's en resensies. Deeg-vermenging masjiene, industriële

Nie een van meel produksie, waarvan die skaal is groter as "om te bak koeke familie 'n paar keer 'n week," kan dit nie doen sonder Mixers. Geen menslike hulpbronne kan die masjien vervang nie. Dit is veral waar van die maatskappye wie se skaal is bogemiddeld. Natuurlik, vandag kan jy 'n baie verskillende variasies van hierdie toerusting te vind, maar ons gaan vertel oor die menger TMM-1M, wat is 'n uitstekende kombinasie van prys en kwaliteit.

Dit is ook goed, want dit is wat in Rusland. Dit beteken dat, indien enigiets, om onderdele is nie 'n probleem, en hulle hoef nie te wag 60-90 dae, soos in die geval met die Chinese of Europese toerusting.

funksionele Mixers

Menger vir knie. Die prosedure plaasvind in twee fases:

1. Alle komponente word saam gemeng totdat uniform.
2. Word die deeg geknie die volle siklus wat nodig is vir die ontwikkeling van gluten. Dit sal die verlangde tekstuur van die finale produk te lewer.

Die taak is eenvoudig te wees, maar die duiwel is in die detail - wat van diegene wat aan die deeg groot partytjie knie op 'n daaglikse basis, met verskillende digthede? Pralerij, koop afsonderlik knie die deeg gis en 'n aparte - 'n digte vars water? Nie almal kan dit bekostig nie, veral in die vroeë stadiums van sake-ontwikkeling. In sulke gevalle, sou 'n goeie opsie TMM-1M plant "Penzmash", wat spesialiseer in die vervaardiging van toerusting vir die voedselindustrie menger.

Komponente Mixers TMM-1M

Meng masjien bestaan uit twee elemente:

• van Mixers;
• podkatnye bak.

Die teenwoordigheid van die laasgenoemde is te danke aan 'n groot hoeveelheid van die deeg knie by enkele - trek dit uit die stilstaande bakkie te ongerieflik sou wees. Ook dit sou instandhouding van toerusting bemoeilik na die einde van die skof.

Die basiese masjien is 'n bord waarop die rat eenhede, masjien behuising wat hefboom knie actuates, gemaak van vlekvrye staal. Die samestelling van die rade sluit in:

• knie masjien reducer;
• reduceer privodva bak.

Rotasie van die een na die ander oorgedra word deur die koppeling steel.

Mengers homself reducer is ontwerp om beweging oordra van die motor aan die rat ry meganisme van die bak en meng.

Eienskappe van die industriële menger het die volgende:

• werk kapasiteit bak - 141 liter;
• knie tydperk - 6-25 minute, afhangende van die roete;
• minimum lading bak - 50%;
• gemiddelde produktiwiteit - 550 kg / hr;
• Power - 1.54 kW;
• bak kapasiteit van die meel - 50 kg;
• breedte - 870 mm;
• diepte - 1300 mm;
• hoogte - 1055 mm;
• 'n one-time joernaal gesuurde deeg met voginhoud tot 43% - 55 kg;
• 'n one-time joernaal koekie deeg met gis 8% vet - 50 kg;
• ongesuurde deeg knop joernaal - 30 kg;
• aantal rotasies per minuut van die bak - 41;
• die aantal knie arm rotasies per minuut - 27;
• die tipe van verband - 380 V;
• massa menger met bak - 350 kg.

Menger vir gisdeeg

Die hoofdoel van hierdie masjien as 'n menger TMM-1M - knie deeg gis met 'n veranderlike persentasie van die humiditeit. Hy is perfek vir semi-vloeibare deeg oliebolle en voldoende moeilike toets op dieselfde brode. Knie tydperk, afhangende van die vloeidiagram, kan wissel 7-25 minute. Op grond van hul toets resepte wat jy kan die prestasie van die toerusting te bereken en te verstaan, is dit geskik vir jou behoeftes is of nie. Maar in elk geval dit word aanbeveel die bondel nie te stop nadat al die verenig in een knop produkte - 'n langer verwerking toets dra by tot die ontwikkeling van gluten, wat die finale produk meer vesel, "goeie" brood maak.

Menger TMM-1M vir ongesuurde deeg

Die meeste van die mengers vir gisdeeg kan sistematiese werk met steil versnitte duld nie - is 'n oormatige las op hul vermoëns, hierdie aksie aansienlik verminder die duur van hul werk. Dit geld vir alle mengers, behalwe die model TMM-1M: dit in staat is om sonder skade aan enige samestelling knie, ongeag van die persentasie van vloeistof in dit is. Wat maak hierdie menger kan bedryf om deeg voor te berei om koeke, pasties, strudels en puff, en in normale modus.

Alternatiewe gebruik Mixers TMM-1M

Diegene ondernemings wat die menger te gebruik vir 'n taai toets, sal bly wees om te weet dat hy suksesvol kan knie en vulsel. Dit is logies - die mees gesogte deeg in nywerhede wat bevrore voedsel (koeke) produseer. Vir hulle is die vraag van die konstante knie homogene vul is nie minder akute as die ontvangs kwaliteit van die toets.

gebruiker resensies

Diegene wat gewerk het met toerusting van die plant "Penzmash" praat van hom uitsluitlik in 'n entoesiastiese wyse, wat ten minste die feit dat dit 'n moeilike toets vir die menger en deeg menger vir die gis in een die moeite werd is! En dit ten spyte van die feit dat hy openlik goedkoop. Menger TMM, die prys van wat vandag nie meer as 80 000 roebels, sal enige entrepreneur goeie waarde lyk vir geld, veral gegewe vandag se pryse, wat stygende rasse skrede is. Gemak van die bedryf en instandhouding is ook opmerklik. Deur nadele toegeskryf periodieke mislukking van kontrole by 'n hoë lading voorwaardes, maar dit is maklik om uit te vind in 'n departement van onderdele, produksie en hoef nie te ledig staan. Enige klein probleme kan maklik opgelos word, soos plant ingenieurs het gesorg vir alles, die verskaffing van ondersteunende inligting dokumentasie probleem op te los gehalte. Dit is genoeg om die pakkie papiere, wat kom saam met toerusting soos 'n menger TMM-1M ondersoek - paspoort en 'n handleiding.

Waar om te koop?

Vreemd genoeg, koop dit op die oomblik is baie moeilik vir al die positiewe eienskappe van hierdie toerusting. Die plant produseer klein hoeveelhede op die mark en die vraag oorskry steeds die aanbod. Menger TMM-1M vir een of ander rede is nie besonder algemeen onder verskaffers van industriële bakkery toerusting, so in die meeste gevalle is dit nodig om die fabriek direk aan te vra. As 'n reël, orde verwerking tydperk is 4-6 weke.