Sakeplan gebak besigheid van nuuts af. Wat om te oorweeg?

Sekerlik almal wil hul eie besigheid te begin, maar weet nie waar om te begin. Natuurlik, moet jy die rigting of gebied van die aktiwiteit te bepaal, as gevolg van hierdie is heeltemal afhanklik van die toekomstige winste van die onderneming. Die mees sinvolle ding om besigheid te begin in die veld van voedselproduksie, want dit is in die vraag, ongeag van die seisoen en is nie bang vir die ekonomiese krisis. Byvoorbeeld, kan jy 'n sakeplan te skep vir die gebak, want in die afgelope jaar is dit baie aktuele idee vir 'n ontluikende entrepreneur.

Waar om te begin?

Elke geval begin met deeglike beplanning, nie nodig om te jaag, want as jy optree in hindsight, kan die gevolg kort van verwagtinge val. Dit wil sê, wat jy nodig het om te gaan sit en die skep van 'n duidelike en gedetailleerde sakeplan gebak, die stadiums van die projek beskryf, verskaf die moontlike risiko's, maak vir jouself stap vir stap instruksies.

Neem in ag dat die besigheid klein moet begin en geleidelik groei en uit te brei, so moenie aanvanklik globale planne. Byvoorbeeld, moet jy dadelik kies die formaat van instellings, kan dit 'n straat kiosk, waar daar 'n mini-produksie en verkoop van produkte wyser sal wees, of om 'n sakeplan vir die teekamer, wat egter afhanklik van die beskikbare beginkapitaal skryf.

analise van die mark

Die nuwe onderneming is mededingend en relevant te wees. Daarom is die eerste taak van die entrepreneur - te identifiseer as 'n spesifieke stad of streek bedryf soortgelyke fasiliteite, as hulle in aanvraag is en voldoen aan behoeftes van die kliënt. Maak dit sin om 'n ander patisserie oop te maak en hoe dit verskil van mededingers? Dit wil sê, wat jy nodig het om jou eie mark navorsing te doen.

As daar is kompetisie, is dit nie 'n rede om die projek te laat vaar, omdat elke entrepreneur sterk- en swakpunte, moet hulle geïdentifiseer en verbeter. Daarbenewens het die idees wat verband hou met die produksie van suiker produkte, nogal 'n baie - hier die geval is totaal afhanklik van die verbeelding van sy organiseerder. Na alles, kan jy begin met 'n mini-bakkerye, en kort daarna 'n sakeplan gebak vervaardiging skryf, wat is die verskil is nogal groot.

Kies 'n plek

gebak Vermoedelik dienste tot voordeel van skoolkinders, studente, kantoorwerkers, en so aan. So, dit is wyser om 'n plek te kies sodat daardeur soveel mense as moontlik om te slaag. Die opsies is baie: die sentrale strate, spoorwegstasies, metro dryf, winkelsentrums sent, 'n vierkant.

Dit is nodig om aandag te skenk aan die kompetisie, indien daar is reeds besig om gebak, moet jy kyk na hoe dit geëis word, om die omvang en ander dinge om nog beter te doen. En as 'n paar mededingers en hulle het almal lank en konsekwent te werk in die mark, het jy waarskynlik moet weer dink en besef sy sakeplan gebak elders.

kamer

Die area is afhanklik van die formaat van die instelling en die omvang van die produksie, soos 'n kafee, wat sal geproduseer word en produkte, genoeg 156 vierkante meter bemark. m. As dit 'n klein winkeltjie met gebak geproduseer in verskillende plante, 'n oppervlakte van 30 vierkante meter. m sal voldoende wees.

Moenie vergeet dat die kamer sit streng vereistes van sanitêre-epidemiologiese diens. Die belangrikste punte - is die beskikbaarheid van kommunikasie: watervoorsiening, riool, elektrisiteit en ventilasie. Afwerking fasiliteite moet ontwerp in so 'n manier dat dit maklik verwerk kan word met antiseptiese oplossings, byvoorbeeld, is dit dalk 'n keramiek teël wees.

toerusting

Toerusting deeg is afhanklik van die verskeidenheid en spesialisasie, indien, byvoorbeeld, sal produkte ten volle beskikbaar vanaf ander nywerhede wees, is dit voldoende om net kleinhandelsaak rakke en yskaste toe te rus. As die entiteit verwag om produksie siklus te voltooi, moet jy om te sorg vir die aankoop bakkery toerusting wat baie meer kos.

Daar is nog 'n opsie - 'n deeg winkel sakeplan, waar die produkte geproduseer sal word en aan die ander kleinhandelaars, sal daar geen behoefte om te soek die perseel in die middestad wees en kan akkommodeer op die rand wat baie goedkoper sal wees.

Die koste van toerusting hang af van die vervaardiger. Die duurste van hulle word vervaardig in Europa, hulle is ook die hoogste gehalte en duursame. Goedkoop toerusting kan gekoop word by die Chinese meesters, maar kan nie oor die kwaliteit daarvan praat. Die beste opsie - dit is die toerusting van die Russiese produksie, gemiddelde prys en kwaliteit.

registrasie kwessies

Vir 'n mede-stigter van 'n klein lekkergoed winkel of produseer genoeg om te registreer as 'n individuele entrepreneur. As 'n maatskappy het verskeie stigters of in die toekoms sal beplan om uit te brei en oop takke, moet jy dadelik 'n maatskappy met beperkte aanspreeklikheid registreer.

Sedert die maatskappy sal wees wat verband hou met spyseniering, noodwendig 'n werkpermit van die sanitêre-epidemiologiese diens nodig het. Maar op die tyd van inspeksie personeel SES gebied moet ten volle toegerus en gereed om te werk nie. Daarbenewens sal jy toestemming van die vuur inspeksie nodig.

verskeidenheid

Die vorming van 'n sakeplan gebak is, moet jy sorg vooraf oor die reeks, as gevolg van sy diversiteit daar is geen beperking. Dit kan die volgende insluit: oliebolle, koeke, pasteie, hamburgers, poffertjies, lekkergoed en nog baie meer. By die aanvanklike stadium is dit moontlik om te spesialiseer in 'n spesifieke onderwerp, byvoorbeeld, om on-site donuts met verskillende vulsels te vervaardig. Met verloop van tyd, kan die reeks uitgebrei word na gelang van verbruikersvraag.

In bykomend tot suiker, is dit moontlik om kliënte drankies, soos koffie, tee, sap, limonades bied. Ook verwelkom die verkoop van roomys, snacks, skyfies, kougom. In die algemeen, moet jy nie beperk word tot een gebak, die wyer en meer diverse verskeidenheid van produkte, hoe meer die teikengroep betrokke kan wees.

finansiële plan

Die basiese vraag van enige entrepreneur: "Hoeveel geld jy nodig het om te belê en hoeveel kan jy verdien?" Hier moet jy alles noukeurig bereken om die laaste detail, 'n sakeplan gebak, bakkery of kafee.

Die belangrikste koste:

1. Organisatoriese aangeleenthede en registrasie.
2. Huur of koop 'n perseel, herstel.
3. Aankoop van toerusting en meubels.
4. Werwing, opleiding en vergoeding van personeel.
5. Advertensie.
6. Aankoop van grondstowwe.
7. Ander uitgawes.

Die bedrag van die aanvanklike kapitaal begin van 30.000 roebels - dit is die minimum, aangesien die vereiste belegging kan bereik 'n paar miljoen. As jy aan die eerste fase is nie genoeg persoonlike fondse, het jy nie nodig om te jaag om al spaar, is dit beter om 'n bykomende bron van befondsing te vind. Daar is verskeie opsies: 'n belegger of 'n bank lening te kry. In die eerste geval, sal die entrepreneur 'n duidelike besigheidsplan gebak met uitgawes en inkomste nodig, wat bevestig dat die winsgewendheid van die onderneming. In die tweede - perfekte krediet geskiedenis en eiendom borgtog omdat jong sakemanne banke huiwerig is om te leen.

Die winsgewendheid van die onderneming hang van baie faktore, hoofsaaklik op die vraag na produkte. Dit is opmerklik dat selfs 'n klein deeg winkel, geleë in 'n goeie plek, kan 'n hele paar honderd duisend roebels per maand te produseer, as dit behoorlik georganiseer.

Jy moet ook van mening dat die risiko is 'n wins te maak nie en nie verhaal hul koste altyd bestaan. Daarom moet die voorraad van 'n strategiese plan van aksie het in die geval as jy probleme het en wat hulle nodig het om onmiddellik aangespreek word.

Bo is net 'n voorbeeld van 'n sakeplan gebak, in die praktyk is daar 'n behoefte meer as een geleentheid om sy korreksie blootstel. Dit is nodig om duidelik 'n doel en kyk na maniere om dit te bereik. Maak nie saak hoeveel van die dokument verkry en hoe dit opgestel word, want in die eerste plek moet die entrepreneur te beplan, om aktiwiteite te koördineer en om die tyd te versprei.