Sampioene tolkachiki: belangrike wenke vir sampioen plukkers

Tot op datum, in die natuur is daar ongeveer honderd duisend spesies van swamme. Baie van hulle is gevaarlik vir die mens se lewe, maar die meeste van hulle moet net die regte benadering tot die versameling en voorbereiding.

Om te verduister en vereis voldoende ondervinding mushroomer sampioene tolkachiki sluit. Byna sonder voedingstowwe, het 'n lae smaak, is dit selde gebruik vir kos, maar nog steeds ingesamel deur amateurs.

algemene kenmerke

Op die gebied van Rusland sampioene tolkachiki het 'n ander naam - "dryf". Hulle behoort aan die familie en word gekenmerk as Mukhomorov voorwaardelik eetbare. Hierdie swamme is dikwels gevind in beboste woude en bladwisselende - eikebome, berk en beuk. En versamel hulle gedurende die tydperk vanaf Julie tot Oktober. Vars vrug liggame genoem sampioene bevat betaïne, wat 'n belangrike rol in die metaboliese prosesse van die menslike liggaam speel.

Tolkachiki het ook broos hoed, wat hulle ongeskik maak vir vervoer en dra by tot 'n rare versameling.

beskrywing float

Om behoorlik te versamel sampioene tolkachiki, foto en beskrywing van hulle voorkoms moet bestudeer. Veral vir diegene wat hulle in die bos vir die eerste keer gestuur het. Na alles, kan die ooreenkoms van hierdie sampioene Amanita en bleek paddastoele dodelike vir onervare sampioen picker wees.

Hoed in tolkachika klokvormige, geleidelik draai in 'n afgeronde, gooi vorm. Soms is daar 'n wye heuwel. Cap deursnee wissel 3-12 sentimeter. Sy gerib, gegroefde rand dui daarop dat die swam behoort aan die verteenwoordigers van die eetbare soort.

Kleur hoede dryf, afhangende van die spesie, kan baie kleure: asgrys, geel-grys, lei-grys met 'n blouerige tint, wit en selfs olyfgroen. Invordering van hierdie gawes van die natuur, 'n ervare sampioen jagter of minnaar absoluut seker wees dat voordat dit eetbare sampioene tolkachiki.

Foto's kan nie altyd oordra van 'n verskeidenheid van kleure, so dit is baie belangrik om al die besonderhede van hul voorkoms te leer ken.

Skil hierdie swamme uitgedroogd, bedek met 'n wit vlokkies, wat uiteindelik sal verdwyn. Die vlees is wit, sag, effens soet smaak, nie met 'n ekspressiewe reuk. Die plate is helder, buigbare en wyd genoeg.

Die float het 'n brose voet wit of vuil-wit kleur. Sy hoogte is 5 tot 15 cm, dikte -. 0,8-2 cm laer deel bene lê in Volvo grys, bruin of wit skaduwee.

verskeidenheid van dryf

Baie swamme tolkachiki, foto en beskrywing van wat is baie soortgelyk aan mekaar, maar behoort aan verskillende spesies. Die maklikste manier om hulle te onderskei deur Volvo. In die grys van die float is meestal grys. By Saffraan umbridae-Zheltov, groot-volvovogo en tan swam op dit daar rooi-bruin kolle.

Die spierwit float verskil van sy conge absolute wit. En net die middelpunt van sy hoed het 'n grys of bruin kleur.

Die bekendste en mees ingesamel onder die verteenwoordigers van 'n soort is tolkachik grys.

valse sampioene

Baie dikwels in 'n mandjie met sampioen dryf is giftig bleek paddastoel en paddastoele. Hoe om dit nie te verwar met swamme tolkachiki? Foto en beskrywing, moet vals sienings van die dryf noukeurig bestudeer word om vas te stel hul foutloos in alle stadiums van ontwikkeling.

Die belangrikste verskil tolkachikov van giftige familie - is die gebrek aan 'n ring op die stam. 'N Tipiese kenmerk van die verteenwoordigers oneetbaar soort is die teenwoordigheid van vlokkies op die cap en die knol. Voete op fly zwam en bleek paddastoele is nie te broos, het hulle nie 'n breë afgeronde holte hê, maar hulle is bedek met vratterige gordels.

Gevaarlike ooreenkoms dryf met giftige sampioen vergiftiging veroorsaak dat 'n klomp mense elke jaar. Soms is hierdie gevalle is dodelik.

geheime van kook

Kan veroorsaak vergiftiging self sampioene tolkachiki? Foto's en video, rekord sulke gevalle, asook ooggetuies dui daarop dat sulke gevalle is nie so skaars. En die meeste dit voorkom as gevolg van onbehoorlike voorbereiding van sampioene. Dryf bevat 'n teer-agtige stof, so kan inflammasie van die dunderm en maag veroorsaak.

Tog tolkachiki sampioene geëet in baie lande gekookte of gebraaide. Om hulle behoorlik voor te berei deeglik skoongemaak word van vuil en beskadig deeltjies, en na 'n goeie was. sampioene gaarmaaktyd is nie minder as vyftig minute. Om piekel of marineer dryf, nie noodwendig hul verdere laat week of kokend.

In die meeste tolkachiki sampioene gebruik vir droog en vir die voorbereiding van heerlike lig sop, koeke, slaaie, regte en geregte.