"Truffaldino" Italiaanse restaurant spyskaarte, pryse, resensies

"Truffaldino" - restaurant, wat Neapolitan, Romeinse, calabrische, Siciliaanse kombuis dien. Restaurant is geleë naby die metro stasie "Taganskaya", by die volgende adres: ul. Marxistiese, Gebou 20, Gebou 1. Van die meerderheid van die Italiaanse restaurante, geleë in Moskou, "Truffaldino" gekenmerk deurdat die opstel van die spyskaart dit sjef van die Siciliaanse oorsprong is. Sy naam is Salvatore Nicotra. Chef monitor ywerig die werk van hul ondergeskiktes. So kan ons veilig sê dat "Truffaldino" - 'n restaurant waar berei outentieke Italiaanse pasta, risotto, carpaccio en, natuurlik, pizza.

binneland

"Truffaldino" - restaurant (Moskou), geleë op die Italiaanse knus kamer. 'N Paar dowwe ligte, tone bykomstighede, 'n eenvoudige hout meubels sonder denkbeeldig elemente - al hierdie besonderhede te skep 'n sekere atmosfeer. Dit is hierdie situasie kom ooreen met 'n romantiese ete met wyn "Lambrusco" en nagereg, "Semifreddo"

"Truffaldino" - restaurant, wat in die somer maak die deure van sy voorportaal. Hoewel die eiendom is in die middestad, waar dit is altyd lawaaierige en oorvol, gaste geniet die gesellige atmosfeer en geregte voorberei op die klassieke Italiaanse resepte, tot en met die sluitingsdatum. Die restaurant is oop van 11:00 tot 24:00.

Pasta en spaghetti

Hartlike Italiaanse kombuis is baie gewild oor die hele wêreld. Veral plak wat nie net 'n gereg gaar pasta. Alles is baie meer ingewikkeld. Na alles, die kwaliteit van hierdie antieke Italiaanse geregte beïnvloed deur hoe goed voorbereid die sous. Restaurant "Truffaldino", wie se spyskaart sluit sowat twintig soorte pasta en spaghetti, bied om te leer oor wat 'n ware "Carbonara", "Pesto". Verkeerde aspek verhouding of 'n ekstra bestanddeel kan die sous ruïneer, en vandaar al die geregte. In hierdie plek van sodanige defekte waargeneem.

In "Truffaldino", soos reeds gesê, baie soorte pasta. Daar is sampioene, en salm en ham en seekos. Die koste van die mees gewilde in hierdie kategorie geregte - Spaghetti "Carbonara" - 490 roebels.

Appetizers en slaaie

Die keuse van geregte, van wat jy wil om te eet begin, ook baie wyd. Die lys begin met verskillende olywe. Die koste van etes - 490 roebels. In gedeeltes van 130 g, maar dit is die moeite werd om te onthou dat die "Truffaldino" - die restaurant outentieke Italiaanse kombuis. Dit beteken dat daar die voorbereiding van maaltye vir spesiale tegnologie. So, swart en groen olywe, voor te wees op die tafel, spandeer 'n paar dae in die marinade, gekook met die toevoeging van pittige Italiaanse kruie.

Die spyskaart van die restaurant "Truffaldino" is ook teenwoordig carpaccio, garnale, gesout salm, kaasbord. Die gemiddelde koste van koue geregte - 600 roebels.

Wanneer dit kom by die Italiaanse kombuis lig, opkom is die naam as "Caprese". Lys van slaaie in die menu "Truffaldino" begin met hom. Die koste van etes mozzarella, tamaties en basiliekruid - 550 roebels. Teen dieselfde prys en die Caesar-slaai, wat, terloops, is uitgevind deur 'n Italiaanse, maar ver buite die grense van sy vaderland, naamlik 'n paar myl van Hollywood. Sommige besoekers sê dat "Caesar" is die beste in Moskou. Waarskynlik, die voorbereiding van die dieselfde naam met die toevoeging van warm sous Parmesan - nasionale funksie, wat nie sonder Nicotra.

pizza

Volgens die klassieke Neapolitan resep is 'n eenvoudige gereg gekook in 'n hout oond. Cook "Truffaldino" onder leiding van Salvatore Nicotra, ontvang op hierdie manier met behulp van 'n vul mozzarella, ham, sampioene, salami, garnale, mossels, en natuurlik kaas. Gewilde pizza "Margarita" is die moeite werd om by hierdie restaurant 300 roebels. "Vier kaas" - 490 roebels. Gaste veral gewild pizza met seekos, wat die prys is 950 roebels. Daar is in hierdie kategorie van voedsel en kopieregte. Hierdie pizza genoem - "Truffaldino". As deel van vulsels vir dit kook gebruik garnale, salm, mozzarella en rooi kaviaar. Die koste - 950 roebels.

Geregte uit die sjef

Salvatore Nicotra is nie ontvang as die meeste van sy kollegas. Sjef by baie restaurante is beperk tot die skepping van een of twee geregte wat altyd teenwoordig is in die spyskaart vir 'n paar jaar. Hoof van kombuis in die "Truffaldino" stop nie eksperimenteer. spyskaart die restaurant se word gereeld opgedateer met nuwe kulinêre uitvind. Onder die geregte uit die Chef: Risotto met garnale en spinasie, inkvis in tamatiesous, vleis balle "Polpettine".

nageregte

Baie jare gelede in die noorde van Italië is uitgevind delikate gereg van room, vanielje, suiker en gelatien. Hulle noem dit "Panna cotta", en dit was om die wêreld te reis, besig om meer en meer gewild onder die inwoners van Europa en Amerika. Vandag, "Panna cotta" op die spyskaart van byna elke aand of restaurant Rusland. Maar nie al die deeg sjefs kook dit behoorlik. Gaste van die restaurant "Truffaldino" verheug oor die plaaslike kookkuns. Insluitend nagereg "Panna cotta", wat volgens resensies, is dit raadsaam met die ongelooflike lekker sitrus lemonade te bespreek.

Restaurant "Truffaldino" (Marxistiese) is in Moskou bekend as een van die beste Italiaanse ondernemings. Negatiewe resensies is baie skaars, en hulle veroorsaak, as 'n reël, lang wag orde.