Al die voordele en nadele van induksiekookers, asook 'n braaipan vir 'n induksiekooker

Aan die einde van die vorige eeu het die eerste kookoppervlakke met induksiebranders verskyn. Aanvanklik was hulle baie duur, daarom het gewone kopers nie gewaag om innovasie te bekom nie. Maar dit is waardeer deur die sjefs van restaurante, vir wie die hoë prys nie 'n hindernis was nie. Met verloop van tyd is die tegnologie verbeter, en die pryse vir sulke kookoppervlaktes het aanvaarbaar geword. Die induksietegel werk soos volg: die spoel in die plek van die verwarmingselement veroorsaak wervel elektromagnetiese strome in die onderkant van die pan of panne. Hierdie strome warm die onderkant van die skottel op en die kos wat daarvoor voorberei word, word daar warm op. In hierdie geval verhit die glaskeramiese oppervlak nie, aangesien die elektromagnetiese veld vrylik daardeur beweeg.

Nou in die Russiese mark is daar baie induksie enkelbranderplate van Chinese produksie. Dikwels is hul ontwikkelaars Russiese jong maatskappye, soos KITFORT. Vervaardig in China-induksie enkelbranderplate. KITFORT grade KT -101, KT-102 word gemaak volgens die aanwysings van moderne ontwerp in knoppie- en aanraak-opsies en het pryse van 2300 en 2650 roebels. Hul eweknieë van die maatskappy "Great Rivers", ook Sjinees gemaak, Cara-1, Cara-2, met 'n glaskeramiese oppervlak, is goedkoper - 1200 roebels. Duurder - een-ring-induksiekookers INDOKOR IN3500 en INDOKOR IN3100 van Suid-Koreaanse produksie, wat komponente uit Duitsland gebruik, is reeds van 6,999 roebels.

Voordele en nadele van die bord

Die krag van die induksie kook sone kan glad verander word. Teen maksimum krag kook water vinniger as gas. Die ingestelde temperatuur word binne 'n graad gehandhaaf, en die temperatuur verander oombliklik. Die voordele is die afwesigheid van 'n oop vlam en warm branders, sowel as ekonomie. Elektrisiteit verbruik hulle baie minder as elektriese kookstowwe met 'n ander soort verwarmingselement. Hulle het egter ook sekere nadele. Sulke kookplate moet nie bo enige toestelle met metaaloppervlaktes (bv. Oonde, yskaste, wasmasjiene, ens.) Geïnstalleer word nie. Baie mense vra hulleself self, veroorsaak dit nie die gesondheid van 'n persoon met hul stralingsinduksies nie? Eerstens is dit nie mikrogolfbestraling nie, die skade waarvan almal weet. Tweedens, die krag van die elektromagnetiese veld wat deur die brander geskep is, is onbeduidend, en teen 30 cm van die plaat word die intensiteit van die elektromagnetiese veld nul. Veel meer aksie het op 'n persoon, byvoorbeeld, die elektromagnetiese veld geskep deur hoëspanning kraglyne.

Geregte vir induksiekooker

Vir die kook op hierdie teël het jy spesiale gereedskap nodig, waarvan die onderkant van ferromagnetiese legering gemaak moet word. Baie maatskappye produseer verskillende geregte vir sulke borde, insluitend braaipanne. Onder hulle is daar letterlik unieke monsters. Byvoorbeeld, 'n braaipan vir 'n induksie kookplaat van die Switserse maatskappy BULK Plett pan Switserse Diamant vir pannekoeke en eiers. Bulk Plett Pan 6-326-I, 26 cm, het 'n goue medalje gewen op 'n internasionale uitstalling in Genève. Diamante het 'n termiese geleidingsvermoë van 4 keer hoër as koper wat ideaal is vir die verspreiding van hitte deur die braaipan. Daar is so 'n braaipan in Rusland in verskillende winkels van 4900 tot 6390 roebels. Die braaipan vir die keramiek-bedekte induksie kookplaat vervaardig deur TVS uit Italië is van aluminium gemaak, maar 'n spesiale staalplaat met magnetiese eienskappe word in die bodem gebou. Dit maak dit moontlik om op so 'n bord te kook. Daar is so 'n braaipan 1600 roebels. Buitendien is die braaipan vir die induksiekookbak nie anders as enige ander konvensionele braaipan nie. Dit kan met dieselfde skoonmaakmiddels as gewone skottelgoed gewas word, en jy kan ook 'n skottelgoedwasser gebruik. In die algemeen verskil die braaipan vir die induksiekookstof nie van die gewone skottelgoed wanneer dit omgee nie.