Zrazy aartappel met grond vleis en ander vulsels

Zrazy aartappel met maalvleis - dit is oorspronklike en smaaklike gereg, tipies vir die Wit en Pools kombuis. Dit het twee weergawes van kook. In die eerste geval, al die bestanddele gemeng en die gevolglike massa van gevorm patties. Die tweede metode is om die aartappel massa, wat gebruik word om koeke te maak voor te berei, in die middel van wat sal die vul voorkom, wat verkry word zrazy soos koeke. Beide van hierdie metodes van kook het hul eie voordele, sodat hulle kan afgewissel word, die verskeidenheid van sy spyskaart.

Zrazy vorm kan arbitrêr wees. Hulle is gemaak in die vorm van rolle, koloboks of langwerpige patties. Is uiteenlopend en vul, wat bestaan uit groente, vleis, kaas, sampioene of eiers.

Kom ons probeer om zrazy aartappel met maalvleis kook op die klassieke resep. Ons sal sowat 800 gram aartappels, twee eiers, 4-6 eetlepels meel en moet aardappelzetmeel, sout en peper. Ons sal die basis voor te berei vir ons geregte van hierdie produkte.

Aartappels moet vooraf kook in hul velle of in die oond gebak is, kan jy die boot gebruik en kook vir 'n paar aartappels. Dan moet dit skoongemaak word (natuurlik, pre-koel) en slyp. Verkoel aartappel is moeilik om 'n stamper of "tolkushkoy" makliker om die blender of vleismeul gebruik knie.

Die kapokaartappels breek eiers, voeg sout en speserye, voeg meel of stysel. Die hoeveelheid meel in die resep aangedui ongeveer, aangesien dit hang af van eier grootte, graad van aartappels en 'n metode vir die voorbereiding. Ons moet die deeg aartappel dikte sodanig dat dit nie veel stokke om die hande te kry.

Om behalwe basiese aartappel zrazy berei wat jy nodig het om die vleis te vul voor te berei. Hier is die opsies. Jy kan gereed maalvleis gebruik, braai dit tot gaar met uie en speserye. Nog 'n opsie - die voorbereiding van die vleis vulsel van gekookte vleis. Om dit te doen, gekook en verkoel vleis te slyp met behulp van 'n vleismeul en meng met gebraaide uie. Vir sappigheid kan 'n bietjie sous voeg tot vulsel.

Soos reeds genoem, kan zrazy aartappel met maalvleis wees in enige vorm, is die smaak nie sterk weerspieël. Volgens 'n eerste beliggaming van voorbereiding is nodig om die voorberei aartappelmengsel met die vulsel roer en om dit te sny in patties. Dit sal die sogenaamde "lui" opsie zrazy wees. In die tweede metode, is die massa gevorm uit aartappel koek, sit in die middel vleis vul en verbind rande aan 'n verlengde of omsendbrief Patty vorm.

Zrazy dan elke gerol in meel en braai in 'n pan tot 'n goudbruin. Gereed zrazy aartappel met maalvleis kan bedien word met suurroom of enige sous en vars groente slaai.

Aangesien hierdie gereg maak voorsiening vir 'n baie om te kook opsies, kan jy probeer om te eksperimenteer, met behulp van 'n verskeidenheid van toppings. Byvoorbeeld, om 'n vegetariër opsie voor te berei - zrazy met aartappels en kool. In hierdie geval is die deeg aartappel insgelyks voorberei, maar vir die behoefte vars toppings of suurkool te blus. Die vulsel kan gekookte eier of gekookte sampioene by te voeg.

Zrazy kan voorberei van aartappels met sampioen vulsel, sit vars of gedroogde sampioene gaar met uie. Nog 'n interessante opsie - vulsel van gestoofde gepekelde komkommers.

Nogal lekker gereg kan verkry word deur die voorbereiding zrazy aartappel met kaas. Hier is daar ook opsies. Die maklikste manier is dat as 'n vulsel gebruik word brusochek harde kaas. Maar jy kan die ander manier om te gaan en voor te berei vir die invul zrazy gewig van gerasperde kaas met die toevoeging deurgegaan n pers knoffel en mayonnaise. In so 'n massa kan voeg gerasperde gekookte eier en fyngekapte ham (wors).

In kort, die keuse van die ongehoorsaamheid werk so geregte soos aartappel zrazy in oorvloed. Jy kan ten minste vir 'n maand elke dag om hierdie gereg vir middagete en nooit herhaal kook.