Unieke Pools kombuis

In elke land, elke nasie het sy eie, eeue-oue tradisie in enige gebied van die lewe. Smaak voorkeure is geen uitsondering nie, geen wonder die boek oor die kombuis van die volke van die wêreld is altyd so lywige. Uniek maak, is die Pools kombuis, as dit kombineer elemente van Russies, Oekraïens, Wit, en selfs Europa. Daar is egter Pole en hul eie, spesiale, nasionale resepte. Die lekkerste geregte van die wêreld kan nie vergelyk na smaak met worsies, ham, gerookte gehakt, salm, heerlike spek en patees, wat bereid is om in Pole.

Tydens ete op die tafel by die locals noodwendig die eerste gereg te bied, meestal is dit beet sop met "ore" - mini kluitjies gestop met sampioene en bone vulsel. Pools kombuis is bekend vir sy tradisionele sop genoem "Jour." In sy basis - kwas van koringmeel. Om Jour, rogmeel kry en gooi water vir twee dae gegiste. Dikwels is dit voeg die sampioene, en het gedien as 'n bykos gekookte aartappels, gerook en gekookte eiers. Baie lekker sampioen sop met noedels, gekook volgens Pools resepte en suurroom.

Aartappel sop, steek, Krupnik, tamatiesop of deursigtig, soos 'n traan, beesvleis en hoender bouillon - elkeen van hierdie geregte is waardig op die tafel fynproewers van goeie kos om te verskyn. Pools kombuis is ryk souse en koue sny, wat 'n verskeidenheid van toebroodjies insluit. In Gdansk geen ete is volledig sonder 'n koue vis gemarineer in Poznan op die tafel moet 'n voorgereg van koue vleise wees. Die suide van Pole is bekend vir sy liefde vir skulpe uit die wors met groen ertjies.

In Pole, kan dikwels in duur restaurante gevind 'n skottel "kaszanka" - swart poeding, wat beskou word as 'n lekkerny. Dieselfde varkvet word beskou as 'n gereg vir gourmets. Dit varkvet gemeng met spek, gesnyde vleis, gerookte vleis, uie en knoffel. Hoewel vroeër en kaszanka en varkvet meestal gaar in dorpe. Pools kombuis is bekend zrazy garnering wat bokwiet of gars pap. En op openbare vakansiedae Pole gebakte vark gestop met bokwiet pap met speserye.

Die mees bekende nasionale gereg is die Poolse "bigos" 'n mengsel van suurkool en kool, wat bredie met verskillende soorte vleis, wors en sampioene. Vir Pole gunsteling snacks sluit haring. Dit word gevoed uit ui, appel, suurroom. Afsonderlik, moet dit gesê word oor die mayonnaise. Hy is in wese verskil van dié waaraan ons gewoond. Dit is so dik dat as jy dit druk van die deeg spuit, is dit moontlik op hierdie wyse aan enige gereg te versier, en die figuur nie dryf.

Pools kombuis. resepte

ore

Om voor te berei hierdie mini pelmeshek nodig deeg van 150 g meel, 'n eier, ongeveer 'n halwe koppie water en 'n knippie sout. Vir die vulsel, kan jy die neem gedroogde sampioene, sowat 60, hul behoefte om te was en kook, voeg 'n bietjie water. Een ui fyn kap en braai vir watter gebruik eetlepels vet. 30 g van ou brood te week in water, druk en draai die grinder saam met die water geneem uit sampioene en uie. Om die gevolglike maalvleis voeg gebreekte beskuitjies - 20 gram, 'n bietjie sout en peper by en meng goed. Die deeg word sny in blokkies van 3-4 cm, sit die vulsel in die middel. vou dan die blokkies op die diagonaal, en die gevolglike driehoeke zaschipnut sodat die een hoek uitsteek. Nou kan hulle weier om te kook en dreineer die water deur 'n vergiettes.

Pools sop

Vir die voorbereiding wat jy nodig het om 'n bietjie minder te neem as 'n honderd gram spek. Eerste gekookte sous by die bene met groente. Fyn gekerfde kool gooi die kookwater, en nadat dit gaar is, gooi die vleis sous. Hervulling gebruik vet gebraaide uie, met die toevoeging van 'n teelepel meel, sout, peper en pekel van suurkool. Blokkies spek sit in 'n bak met die voer. Afsonderlik, 'n kool sop bedien brood of gekookte aartappels.