Heerlike frikkadelle met rys en sous

Sagte en terselfdertyd, hartlike frikkadelle met rys en sous - uitstekende hoofgereg, wat sal geniet word deur beide volwassenes en kieskeurige baba. Die geheim van hul gewildheid is dat die fondament - maalvleis - kan gekook word nie net vleis nie, maar ook vis. Kom ons probeer?

Classic frikkadelle met rys en sous

Frikkadelle, as sodanig, kan baie vorme aanneem. Hulle bedien in elite restaurante en crèches, hulle is 'n integrale deel van verskeie nasionale kombuis, verander en aan te pas by die kulinêre tradisies van verskillende lande. Maar hierdie artikel gaan oor die klassieke frikkadelle met rys.

So, die behoefte vir hulle:

• vark gewig van een kilogram;
• twee bolle;
• eier;
• vier knoffelhuisies;
• teelepel sout en peper;
• Fig bedrag van tweehonderd gram.

Hierdie lys van bestanddele wat nodig is om frikkadelle te vorm. Vir die sous word aanbeveel om voorraad op:

• vars dille en basiliekruid;
• tamatiepasta en meel - 2 eetlepels;
• twee wortels en 'n gloeilamp;
• 'n halwe teelepel suiker, dieselfde bedrag van kaneel en twee eetlepels sout is dieselfde;
• suurroom - honderd milliliter;
• liter water.

Hoe om die kook frikkadelle met sous, die gebruik van hierdie produkte? Eerstens, moet jy ongeveer 'n uur deur te dring in kookwater vir rys. Solank hy kom in 'n vleismeul kinkel twee keer sny in medium-grootte stukke vleis met uie en knoffel. Daarna is die gevolglike mengsel gekombineer met eiers, speserye en rys.

Spasies vir frikkadelle van gemaalde vorm soos klein krale, effens kleiner in deursnee as die bal vir tafeltennis. Volgende, gaan na hul braai in 'n pan aan beide kante tot goudbruin.

Gelyktydig met hierdie proses, kan jy begin voorberei sous. Om dit te doen, gekerfde wortels en uie in 'n bietjie olie bredie tot deurskynend staat. Langs hom voeg die meel by en meng deeglik, vermy die vorming van klonte. Daarna kom die draai van tamatiepasta.

Om frikkadelle van maalvleis en sous veral sagte gedraai tydens kook pasta moet geleidelik bygevoeg word en onmiddellik gooi suurroom, gekap setperke en voeg water. Alle versigtig meng en laat kwyn vir vyf minute.

Volgens ooreenkoms in 'n diep pan gooi frikkadelle sous, gestoofde in al 'n halfuur, waarna die bakkie is om bedien te word.

Variasies op 'n tema

Frikkadelle met rys en sous - baie gewilde gereg, maar omdat dit nie verbasend dat die kokke bied van tyd tot tyd om klein veranderinge in die lys van bestanddele en die kook proses self te maak.

So, die eerste aanpassing het betrekking op die fondamente van vulsel. Dit kan beesvleis, vis, hoender of gemengde vervang. Dit is slegs een keer die moeite werd om melding dat pre beesvleis vleis is nodig om die are te verwyder.

Die tweede aanpassing gerig word aan 'n proses vir die voorbereiding van frikkadelle, veral wanneer dit kom by kinders of dieet. So, om hulle te bring tot die helfte kan gestoomde.

Die derde aanpassing is ideaal vir diegene wat aktief gebruik die kombuis multivarka. Spasies vir frikkadelle gevorm word op dieselfde wyse as in die klassieke resep, en verskuif na die bak van dit. Bestanddele vir die sous liggies gemeng in 'n diep tenk, dan so 'n "semi-finale" gooi multivarku frikkadelle en sit in die "blus" af vir 'n halfuur.

Dit is hoe maklik en lekker kan jy 'n heerlike frikkadelle met rys en sous skep.