Andrei Dellos: biografie, persoonlike lewe, familie

Andrey Konstantinovich Dellos is een van die mees bekende restaurant in Moskou. Hy het instellings soos "Cafe Pushkin", "Turandot", "Fahrenheit" netwerk "Mu-Mu", "Orange 3" en ander. Verder is dit ook 'n restaurant en in die buiteland, veral in Parys en New York.

Hy is 'n multi-fasette persoonlikheid. Ware sê dat 'n talentvolle persoon is talentvolle in alles Dellos beskik oor 'n verskeidenheid van spesialiteite en, as 'n kreatiewe persoon, kreatiwiteit manifesteer in alles, veral omdat restaurateur beroep so 'n benadering vereis. In hierdie artikel sal ons jou meer oor Andrei Dellosa, sy lewe, 'n rykdom van ondervinding in die restaurant besigheid vertel.

Andrei Dellos: biografie

Hy is gebore in Moskou op 29 Desember 1955. Hy studeer by die skool nommer 12, saam met die kinders akteurs en nomenklatuur. As 'n kreatiewe persoon, Dellos ontvang sy eerste onderwys in die geheue van die Kunsskool in 1905. Hy het egter nie stop en gaan studeer by die Fakulteit Siviele Ingenieurswese in Madi (Moscow State motor-en Road Tegniese Universiteit). Blyk hy is nie op hul eie, en op aandrang van sy vader - 'n professor, departement stoel en argitek.

Na Andrew gegradueer aan die bogenoemde instituut, het hy nie spyt die tyd daar deurgebring het. In die toekoms, het die jong man 'n beroep gedien het goed te pas kom, want in een of ander manier dit hom gehelp in sy werk, toe Andrew reeds betrokke was in die restaurant besigheid. Onder Dellosa is 'n groot argiteksfirma, wat betrokke is in 'n baie komplekse projekte. Gevolglik is dit nou gekoppel aan sy beroep en dus het hy die Instituut van kennis was baie nuttig. Danksy hierdie werk om meer aktief te beweeg, en, byvoorbeeld, is 'n restaurant "Cafe Pushkin" in 'n rekordtyd (vyf maande) gebou.

In bykomend tot die hoërskool, het hy kursusse by die Instituut van die Verenigde Nasies tolke van vreemde tale. Kry dat onderwys in een of ander manier 'n impak op sy toekomstige lewe en homself. Na afloop van die kursus, kry hy 'n werk in Soveksportknigu en, terwyl hy as die hoof van een van die redakteurs, is die vervaardiging van woordeboeke van uitgewery "Russiese taal". Na daar vertrek, het hy begin om te kommunikeer met die organiseerders en galerye verf. Daarbenewens, aan die begin van die 80's het hy as 'n gids-tolk. restoureerder, gelyktydige tolk, bouer en skilder - deur 1987, het hy reeds 'n groot aantal beroepe besit.

kreatiewe omgewing

Andrei Dellos grootgeword in 'n kreatiewe omgewing, want sy moeder was 'n sanger. Van jongs af het hy persoonlik geken baie van die Sowjet-ster, natuurlik, is in een of ander manier sy drome, wat nou is wat verband hou hoofsaaklik met die teater en die teater beïnvloed. Hy wou om te gaan na die teater skool, as hy 'n droom om 'n direkteur te word nie, maar hy het verkies om 'n ander pad.

Soos hy self sê, wys Hy vroeë organisatoriese vaardighede, en Dellos gedink dit 'n goeie regisseur sou gemaak het. Ma is absoluut gekant teen haar voete het geliefde seun Andrei Dellos. Familie is die mening van die ouers ten tyde het vir die toekoms van die restaurateur van kardinale belang, en hy het hulle nie uit te daag. In elk geval, die huidige beroep van restaurateur, wat 'n groot in sy lewe geword het, dit behels 'n kreatiewe benadering tot besigheid, hy suksesvol en demonstreer gehou hul suksesvolle idees.

bekend familie

Andrei Dellos het 'n baie interessante stamboom. Sy oupagrootjie was 'n Franse mode-ontwerper wat 'n paar winkels in Moskou en St Petersburg aan die begin van die vorige eeu geopen. Dellosa het klere, terwyl baie bekende modebewustes soos Kuprin gekoop.

Monsieur Dellos geword verskaffer aan die keiserlike hof, as was bekend as 'n groot meester van tyd tot demonstreer om tyd in hul skeppings elegante dek en vaardige werk met 'n verskeidenheid van eksotiese materiale. Ook, volgens haar ouma restaurateur, in hul familie is bekend Vitus Bering. Sy pa Andrew tydens die oorlog gelei deur 'n bataljon van die Franse Weerstand beweging. Hy is bekroon met talle medaljes en 'n ridder van die Legioen van Eer.

Andrei Dellos: liefde vir die lewe

Andrew DeLoss laaste verbind romanse met die Russiese aktrise Alonoy Hmelnitskoy. Vir haar, dan was dit die eerste ernstige roman. Dellos was die beste vriend van die beroemde ten tyde Dmitri Zolotukhin, Alain is ten tyde van die dating is net gaan om 'n aktrise te wees. Hulle het begin byna onmiddellik om saam te leef in 'n woonstel by Chmelnitski. Die ouderdom verskil met hom was 16 jaar, egter, is dit nie ontmoedig, en sy wou eintlik om met hom te trou.

Maar Dellos besluit om Rusland te verlaat in 1989, toe die Ystergordyn het oop. Hy het besluit om sy geluk in verre Frankryk, die tuisland van hul voorvaders te probeer. Loopbaan in die buiteland begin baie suksesvol ontwikkel. Sy eerste vrou was 'n ryk Franse vrou Veronique, wat was van die hertoglike familie.

"Charming wesens, soos Brizhit Bardo" - so het gepraat oor haar Dellos Andrey Konstantinovich. Sy vrou besit 'n boedel-reservaat in die voorstede van Parys in Senlis. Dit het bestaan uit die geboue van die Middeleeue en vroeër gehuur om lede van die aristokrasie. In hierdie kasteel gewoon hy saam met sy vrou vir twee jaar. Van tyd tot tyd het hy met die plaaslike baronne, hertoë en sonskerms, het hulle vertroud is met die eienaardighede en gedrag van die Russiese kultuur en kookkuns. Hulle het 'n dogter, Catherine, wat nou 20 jaar oud. In die middel-90s, geskei hy maniere met sy vrou Veronique.

Sy tweede vrou was die Eugene Metropolskaya. Dit is 'n Ou, bestuur twee winkels en galerye, is goed vertroud met die dekoratiewe kunste. Saam met sy vrou Andrey Dellos vir 19 jaar van die huwelik. Hulle het in 1990 - die eerste keer ontmoet by die restaurant van die Cinema House. Eugene is toe na die Sorbonne, en na ses jaar van liefde was bestem om weer te ontmoet ten einde nie om enige meer verlaat. Sy het vir hom 'n seun, Maxim, wat is nou 17 jaar oud. Seun studeer in 'n bestuurskool, en sy dogter - aan die kunstenaar-ontwerper.

Ten spyte van die feit dat 'n paar baie jare was in 'n huwelik tussen hulle nog steeds angstig gevoel en die dag waarop die egpaar daarin slaag om mekaar mis. Eugene en Andrei Dellos onder Moskou bekendes is een van die sterkste paar.

Frankryk en terug

So, terug na die professionele aktiwiteite van die beroemde restaurant, naamlik om te skuif na Frankryk, wat gebeur in 1989. Terug na Rusland deur die noodlot sou hy moet terugkeer in 1993. Tot op daardie tyd, kon hy nie aanvaar dat 'n mens sal 'n restaurant wees, omdat die houding wat hy teenoor hierdie beroep gehad het, was aanvanklik baie skepties. In 1993, met Anton Tabakov Dellos oop klub "Pilot", wat die eerste stap in sy meteoriese loopbaan was.

Tot op daardie tyd, Andrew het in Frankryk en was 'n suksesvolle kunstenaar op die doek wat 'n aansienlike vraag was. Sodra hy aangekom 'n paar dae as gevolg van die grens na Moskou. Maar per toeval ek kon nie terug te vlieg, en dit alles as gevolg in daardie dae was dit beroof en hy was links, sonder geld en dokumente. Met sy terugkeer na Frankryk, het hy 'n solo-uitstalling, maar dit kan vergeet word nie, want sonder dokumente nie in staat is om terug te vlieg was hy. Andrei Dellos baie ontsteld hieroor en was in 'n depressie.

Op sy geluk in hierdie moeilike tyd het hy sy ou vriend Anton, wat hom aangemoedig om te probeer om 'n klub oop te maak. Dellosa hou van die idee, en hulle het begin om 'n plan van aksie te ontwikkel. Verantwoordelikhede is dan soos volg verdeel: Anton is op soek na 'n klub kamer, en Andrew sal finansiering te soek. Die verkryging van beginkapitaal hulle gehelp Japannese vriend Dellosa, benewens, hulle het die middel opgedoen deur lê hul woonstelle. Die finder van die borg voorheen Andrew prentjie verkry, wat 'n groot fan van sy werk, onderskeidelik, het nie weier om jou te help die kunstenaar.

eerste stappe

Volgens die resultate van gesamentlike werk die eerste keer verskyn, "Pilot", dan is die klub "Soho". Die konsep was eerste plekke 'n baie eenvoudige, is ook van toepassing op die tweede: hulle met mekaar verbind deur 'n gang, dus integraal komponeer soos. Die projek was 'n sukses, want op daardie tydstip so iets in die hoofstad is nie, of eerder, dit was die enigste klub in Moskou. Dit het selfs Hollywood-sterre soos Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishar, sowel as plaaslike kunstenaars soos Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva en Philip Kirkorov.

Daar geheers toe 'n moeilike tydperk aanpassing, en daarvolgens, aansienlike probleme opduik in die vestiging van 'n besigheid, maar vennote in 'n algemene oorsaak is waardig probeer uit alle situasies te kry. Na sulke projekte soos "Pilot" en "Soho", het hy besef dat hy wou om te gaan met 'n groot kombuis, en nie deel van die vermaak.

nuwe projekte

Na 'n ruk, die bestaan van hierdie twee instellings Dellos was in staat om deur te dring in die beroep van restaurateur en verstaan een ding: hy wil die volgende vlak te kry. Hy was vasbeslote net op die lang-lopende projekte, aangesien geen punt in die opening van die restaurant vir 'n jaar, soos dit dikwels ontvang uit ander entrepreneurs.

In 1996, 'n filiaal van die Franse "Ambassade van skoonheid" oopgemaak, dit is geleë in die Paleis van Kultuur. Lenin. Hier besoek ons deur bekendes soos Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova en ander. Die volgende projek van restaurateur word "Barrel", wat hy as 'n baie goeie instelling, wat 'n ongekende oplewing in Moskou veroorsaak. In hierdie plek het hy op groot skaal op die vermaak deel daarvan. Restaurante Andrei Dellosa - dat "Chinook", en nog later kom "Le Dyuk", die spyskaart waarvan (geslote nou) was die Franse kookkuns. Andrew begin om 'n netwerk van restaurante en Ekonomie "Mu-mu", wat 'n groot populariteit ontvang het in Moskou te skep.

Nog 'n eksklusiewe projek - 'n Italiaanse restaurant-paleis "Casta Diva" - oop op Tverskoy Boulevard. Dit uitgereik fonteine, kranse van blomme, beelde gemaak van marmer. Die spyskaart bied klassieke Italiaanse eetkamer en tuisgemaakte maaltye.

Al sy instellings is verenig in die "House Andreya Dellosa." Resensies van werknemers in sy netwerk van restaurante en kafees, by the way, dui daarop dat hierdie instellings is nie so maklik om daar te kom, en die maatskappy is streng seleksie. Daar is slegs diegene wat aan sekere kriteria voldoen. Verdere, reeds in plek, die Cubs is 'n hoë gehalte onderwys en posvereistes is baie moeilik, wat as gevolg van 'n hoë-status instellings. Besoekers hoef nie te bekommerd wees oor die vlak van diens, want die personeel is 'n ware skool voordat hy 'n kelner.

Die professionaliteit van die personeel u kan voel in die mees suksesvolle en bekende van al sy werke, wat is die restaurant "Cafe Pushkin" - 'n ware juweel van die maatskappy. Moskou instelling is ingesluit in die top 25 restaurante in Europa. Dit is gebou van die grond af, op die plek waar eens was 'n herehuis I. Rimsky-Korsakov, en dit blyk baie soortgelyk aan die herehuis van die XIX eeu. By the way, "Pushkin" is die eerste keer begin oefen teater diens in Moskou: in die hoofstad van hierdie praktyk dan toegepas word vir die eerste keer. Die restaurant geopen in 1999.

Ook, oor die jare het hy 'n gallery Die juwelier, diens Catering Dellos Eenhede, gebak "Cafe Pushkin" in Parys, cast klub, 'n afleweringsdiens Dellos aflewering, antieke en blom gallery en nog baie meer.

hoogs gekwalifiseerde spesialiste

Andrei Dellosa spesiale benadering tot opleiding. In bykomend tot die meesters van die restaurant besigheid, is dit ook betrokke is by die direkteur, stilis en 'n sielkundige, omdat werknemers hul pligte nie eenvoudig uit te voer nie, maar ook 'n eer om die instelling te stel. In hierdie area, diens is 'n groot rol en aansienlik invloed op die gewildheid van plekke so gaste 'n positiewe ervaring van die personeel moet ontvang. Hierdie benadering tot opleiding produseer goeie vrugte, en die kelners hier is baie hoog op prys gestel. Hoogs geskoolde professionele mense wil dikwels na ander instellings te lok, want onderwysstelsel word beskou as een van die beste in die hoofstad. "Die kursus in opleidingskool duur ten minste ses maande, waarvan vier maande toegeken aan basiese items, en ander kere - die program van 'n bepaalde instelling," - sê Dellos Andrey.

Kontak vir diegene wat wil om te werk in die Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Personeel Service: +7 (495) 641-19-27.
• PR / Marketing: +7 (495) 287-49-33.
• Vir die eienaars en huurders van kommersiële perseel: Tverskoy Boulevard, 26 ..
• "Cafe Pushkin": (495) 739-00-33.
• Gebak "Cafe Pushkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": st. 1905, d. 2 +7 (495) 651-81-10.
• "Oranje 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": st. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe Network "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, bl. 1, 7 (499) 261-36-76.

Aangebied instellings ingesluit in die "Restaurant huis Andreya Dellosa."

resensies

Baie van diegene wat nog nie besoek hierdie plekke, wonder of om hulle te besoek? Volgens die waarnemings, resensies van besoekers meestal positief. Hulle het daarop die goeie diens, 'n uitstekende interieurs en natuurlik die geleentheid om te geniet 'n ware heerlik. Alle restaurante en kafees het hul eie eienskappe in die ontwerp van stilisties en in die kombuis, maar dit is 'n baie in gemeen tussen hulle. Kyk na die deur besoekers wat die geleentheid om verskillende instellings Maison Dellos besoek het voorgelê uitsig.

Die restaurant "Barrel" gaste opgemerk 'n verskeidenheid van geregte by 'n skool goed sit as sake-ete en feeste. Daar is 'n paar menings wat daarop dui dat die restaurant is 'n bietjie onder die vlak van die premie, maar dit lyk baie ordentlike. hier aangebied is die kombuis, in die mening van die besoekers, lekker en van goeie gehalte. Hier kan jy geniet 'n ware heerlike Russiese kos. Die restaurant is meestal spesialiseer in vleisgeregte. Let ook op die uitstekende biljart gebied, waar jy kan speel vanuit die gerief van die party. In 2010, het die ontwerp van die restaurant verander: nou is dit gebou in die styl van die moderne eklektisisme. In hierdie kennis 'n paar opgeblaas prys plekke. "Die Discreet sjarme van patos" - so kenmerkend van sy besoekers.

"Oranje 3" - Skandinawiese kombuis restaurant. Geleë in die sentrum van die stad, op Tverskoy Boulevard. Figuur 3 verteenwoordig die komponente van 'n perfekte gastronomiese projek: 'n hoë-end kombuis, goeie wyn en 'n unieke atmosfeer. Gaste van die oorspronklike plekke gemerk deur die kos en dien die geregte asook 'n ongewone kombinasie van geure. Vir die meeste besoekers die indruk van 'n elegante stigting, sonder patos. Let daarop dat die sjef is 'n ware professionele in hul veld en bekroon met die Michelin ster. Die reeks is nie besonder groot nie, maar aangename en interessante lekker komplimente wat hier dikwels doen, met 'n prys 'n paar vysokovat.

Die restaurant "Chinook" word verteenwoordig deur Eastern Slawiese kombuis, tradisionele Oekraïens en Russiese, asook daar geregte uit Europa. Meubels ongewone: dit is gestileer eko-hok. Besoekers, te oordeel aan die resensies, dit is soos 'n mini-dieretuin, toegerus agter die glas. Hier nasionale karakter kan baie duidelik teruggevoer word. Etes is heerlik, die diens om goed te wees, heers rustige atmosfeer, maar dit alles is nie goedkoop nie.

Op die restaurant "Cafe Pushkin" resensies meestal positief. Mense wat hierdie plek besoek, hou die atmosfeer van imperiale tye, teenwoordig is hier - dit is bevorder deur die betrokke interieurs. Wat ver tyd en oorgedra in die wyse van spraak van die kelners, wanneer daar verwys word na die gaste, wat hulle gebruik woorde soos "meneer" en "mevrou." om goeie diens, beleefde personeel wees, die pryse op dieselfde tyd baie hoog (gemiddeld wetsontwerp kan bereik 5000). Maar hier kan jy iets goedkoper kry. In die spyskaart, 'n paar geregte spesifieke, maar in die algemeen die kos is heerlik en uiteenlopend. Hier kan jy ontspan van die gewoel in 'n stil en rustige atmosfeer, luister na klassieke musiek.

In die "Manon" besoek plekke merk 'n positiewe ding wat baie lok: hier is baie harmonieuse kombinasie restaurant, demokratiese kroeg en 'n nagklub. Daarom is die atmosfeer is pretensieloos, gratis, en jy dit wil hê. Op hierdie stadium kan jy suksesvol geniet fyn Franse kookkuns, dans klub en net ontspan, rook 'n hookah. Resensies sê dat hierdie plek nog meer om ontspanning klub as 'n rustige aandete. Die restaurant het dikwels pop sterre.

Besoek aan die "Fahrenheit", mense sê heerlike kreatiewe cocktails, ongewone geregte, gemaak van eenvoudige bestanddele. Upscale atmosfeer stel kroegmanne en kelners is beleefd. Dit is geleë naby die restaurant "Turandot", wat dieselfde hoë standaarde stel. Gaste praat oor "Fahrenheit" as 'n atmosferiese plek, onvergeetlike vreemde kombinasie van produkte en oorspronklike aanbieding van geregte. Daar moet kennis geneem word dat in 'n ry van geboue geleë op die kant Tversky boulevard MHATa is "Pihto", "Orange 3" en "Caste Diva."

Die instelling van "Casta Diva" situasie lyk die paleis nie, maar dit is sonder onnodige patos. Versier restaurant is baie mooi en duur, eklektiese interieurs en geregte op die spyskaart word gekenmerk deur hul elegansie. Hier kan jy met gelyke sukses te vakansiedae, dating vier, en om sake vergaderings, sowel as 'n ideale plek vir private vieringe hou. Soveel besoekers het kennis geneem van die restaurant het 'n aangename atmosfeer, pragtig aangetrek kelners, die personeel bedagsame en nuttige. Ek moet byvoeg dat die kos hier is tipies Italiaans, dit word bedien in 'n oorspronklike manier, in 'n pragtige gereg wat net aangename indrukke blare van die besoek.

Cafe "moo-moo" netwerk is anders as die ander instellings Andreya Dellosa begroting pryse, is dit geskep wat gebaseer is op die konsep van meer bekostigbare voedsel. wye verskeidenheid van geregte wat in die spyskaart, en die kos is amper by die huis verkry, so alles is baie lekker en voedsame, behalwe spaarsamig. Ontevredenheid van baie besoekers instelling veroorsaak dat die opeenhoping van 'n groot aantal besoekers.

restaurant "Turandot"

Dellos sorg vir al hul restaurante, maar nog steeds het 'n troeteldier - dit is "Turandot" waarin die restaurateur ses jaar van werk en 'n baie kreatiewe kragte belê. Dit is 'n gewilde plek vir alle vorme van feesvieringe, behalwe die atmosfeer en situasie wat hier heers, absoluut hê om dit te doen. Volgens die besoekers, "Turandot" gee die indruk van 'n ongelooflike aantreklike restaurant met 'n asemrowende argitektoniese ensemble. Die binneruim is gemaak in die Barok-styl, en alles lyk regtig luuks. Dit sal opgemerk word dat die koste van kos en drinkgoed is ook op die "luukse" prys, maar dit is die moeite werd. Gevarieerde menu, wat voorsiening maak, onder meer geregte, Japannese en Chinese kookkuns, rustige omgewing en diens op die hoogste vlak - al hierdie merk tevrede besoekers. Volgens die gaste, wanneer jy in die restaurant, kry jy die gevoel dat jy in die paleis van die XIX eeu.

besigheid in die buiteland

Restaurateur is nie beperk tot Rusland, en sy aktiwiteite trap ver buite die grense van die land. Hy maak sy eie restaurant Betony in New York en dan in Parys Café Pouchkine. Andrei Dellosa goed in die buiteland ontvang, en sy instellings is in groot aanvraag. Chef Bryce Schumann, byvoorbeeld, is aangewys as die beste in 2015, waarvoor hy 'n ontvang Michelin ster. In Die restaurant New York Times toegeken drie sterre. Die planne vir 'n suksesvolle restaurant in 'n groot restaurant met die naam "Pushkin" in Londen op Berkeley Street oopmaak. Hy beplan ook om 'n netwerk en die Midde-Ooste te ontwikkel. Oor 4500 mense in die staat genoteerde maatskappy, wat gestig is deur Andrei Dellos. Picture It wys vir ons 'n suksesvolle restaurant, wat steeds getrou aan sy gunsteling beroep.

gevolgtrekking

Andrei Dellos - 'n baie veelsydige en talentvolle persoon, 'n ware liefhebber van kos en professionele. Sy volharding, moed en kreatiwiteit noodwendig bewonder. Die geleentheid, wat op sy aankoms in Frankryk met hom gebeur het, verander sy lot, dwing haar om te ontwikkel, net soos ons nou sien: 'n kunstenaar het 'n restaurant geword. Restaurante Andrei Dellosa - 'n skepping waarin uitstekende kookkuns in harmonie met die skoonheid van die binneland. Hy was die eerste Russiese sakeman wat is bekroon met die "Michelin".