Assistent kook - asetaat film

Watter vakansie in ons tyd gaan sonder 'n koek of koekie? Kulinêre professionele werkers skep werklike meesterstukke. Soms verstaan jy nie hoe 'n soortgelyke wonderwerk uit 'n deeg of sjokolade kom nie. Ten einde die bakpatroon oorspronklik te laat lyk, is sy driedimensionele beeld geskep, die kokke gebruik so 'n ding as asetaatfilm in hul besigheid. Oor hoe om dit te gebruik, kom ons praat in die artikel.

Hoe om asetaatfilm te gebruik?

Sekerlik die vroue wat belangstel in en geniet om te bak, op die rak in die kombuis kas is 'n asetaat film. Dit help om aan hierdie of die produk 'n ingewikkelde vorm te gee om met sjokolade te werk, om 'n pragtige, volumetriese tekening te maak. Baie vra oor sy veiligheid. Daar kan met sekerheid gesê word dat die produk nie die gesondheidstatus beïnvloed nie. Daar is geen skadelike stowwe wat, wanneer dit met die bestanddele in wisselwerking is nie, een of ander manier kan steur of die smaak verander. Die film kan sowel in professionele kombuis as by die huis gebruik word. Die meganisme van gebruik is redelik eenvoudig. Die koste van die produk hang af van die parameters. Byvoorbeeld, die prys van die band sal duurder wees. 'N Standaard vel papier (60x40 cm) kan vir 30 roebels gekoop word.

Skep 'n driedimensionele vorm van sjokolade

Acetate film help om driedimensionele vorms te maak. Eerstens moet jy die swart sjokolade smelt. Gebruik 'n spesiale spatel of kwas om 'n dun laag op die oppervlak van die film toe te pas, maak die gewenste patroon en sit in die yskas totdat dit heeltemal verhard is. Dit sal nie meer as 10 minute neem nie. Daarna moet die film versigtig verwyder word en die figuur om die gebak te versier.

'N Meesterstuk by die huis

Die acetaat film vir die koek word dikwels gebruik deur ervare kookkunstenaars. Maar jy kan tuis daarmee werk. Hieronder is 'n stap-vir-stap resep. Hy sal jou wys hoe om jouself te versier:

• Gebruik 'n stensil versigtig om 'n prentjie op die film toe te pas. Koskleure is geskik vir hierdie doeleindes.
• Laat die beeld heeltemal droog word.
• Vul 'n dun laag wit sjokolade.
• Ons gebruik 'n spatel.
• Ons sit dit in die yskas vir vries.
• Koek die gevolgde versieringskoek.
• Verwyder die film versigtig.
• Steke word gemaak met 'n warm mes.

Onlangs is die asetaat film baie gewild. Hoe om die produk te vervang? Hierdie probleem bekommer baie huisvroue. Kenners beveel hulle aan om nie te eksperimenteer nie. Dik karton, perkament kan immers exfoliate en hou nie die vorm van 'n sjokolade figuur of bak nie.