Brewing Da Hong Pao, ook die verhaal van die legendariese Chinese tee.

Die perfekte drink met diep pittige-blomme geur, het ongelooflike voordele vir die gesondheid! Geproduseer in die provinsie Fudtszyan Wuyi Berge, hierdie spesiale tee, die koning van die berg tee gekweek op grond ryk aan mangaan, magnesium en kalium.

"Big Red Robe" is vertaal uit Chinese tradisionele taal naam van een van die mees bekende variëteite van Chinese tee Da Hong Pao, fassineer n generasie van tee liefhebbers nie oor die hele wêreld nie net as gevolg van identiteit aroma, heerlike "Imperial smaak", maar ook nuuskierig legendes , vertel die verhaal van die oorsprong daarvan. Voordat jy leer hoe om te brou Da Hong Pao, oor die effek van die wonderlike drink, kan dit interessant om kennis te maak met die mees gewilde van hulle wees.

In baie stories oor deel Chinese tee keiser se - in werklikheid verpligte toestand, nie 'n uitsondering of gebeure wat verband hou met die Da Hong Pao. Da Hong Pao - tee, vernoem ter ere van die gawe wat deur Keiser van die tee bos.

In 1385 'n arm student, op pad na die hoofstad vir die verbygaan van die keiser eksamen en gaan op die pad deur die berge van Wuyi, skielik ondraaglike pyn in die maag. Maar, gelukkig, deur die wil van die Hemel, per ongeluk het hy 'n ou ab van die klooster Tian Xin, geleë in Wuyi. Hy natgemaak sy ongelooflike tee en die pyn opgehou. Wanneer ons gedeel word, die ab het die seuntjie 'n pot tee blare van die vier tee bosse gegroei op 'n ontoeganklike krans van Mount Wuyi, soos hulle sê, van die tyd van die Song Dinastie, en gevra om dit te gebruik wanneer die behoefte is dringend. Verby die eksamen, die student was die wenner in die metropolitaanse eksamens en die eerste kandidaat vir 'n hoë amp (chzhuanyuan).

Terwyl die keiser was ernstig siek moeder. Dit letterlik smelt in die voorkant van 'n vreemde siekte, is hy steeds swakker en swakker. Keiser liefgehad grootliks sy moeder en kon nie aanvaar dat dit sal verloor. Hy het die mees verdienstelike honderd dokters van regoor China wat probeer het om haar te genees, die voorbereiding van die dwelms van die skaarsste kruie. Maar alle pogings misluk. Die Keiser het met die hele volk, vra vir enige hulp en belowende groot rykdom vir die genesing van die Keiserin.

Dis toe dat die wetenskaplike gedink oor die geskenk van die ou abt en gewys hoe brou Da Hong Pao. Vrou drink tee het vinnig raak te herstel. Die keiser was verheug, hy selfs toegelaat wetenskaplikes om die prinses te trou, en het hom na die berg Wuyi, slaag abt sy stof rooi kleur om hulle te omvou tee bosse in koue weer. Plaaslike inwoners van daardie tyd het bekend geword as die tee - ". Big rooi kleed"

As jy duik in die algemene produksie van Chinese tee geskiedenis, moet daarop gelet word dat selfs by die tyd van die Yuan-dinastie (1271-1368) tee uit Mount Wuyi bekende dwarsdeur die ryk en Binchy ( "tee pannekoek", gedruk in die vorm van tee knip of skyf) " draak en Phoenix "gestuur elke jaar as 'n huldeblyk aan die keiser. Toe die manskappe het nie geweet hoe om te brou Da Hong Pao, en om 'n drankie voor te berei, is hulle grond in poeier Binchy. Die eerste keiser van die Ming Dynasty (1368-1644) het aangekondig dat hy wil ontvang as 'n huldeblyk aan die Wuyi uitsluitlik blaar tee. Dit het gelei tot die feit dat die hele mark van tee produksie van Mount Wuyi is vernietig, boere het 'n nuwe manier om produksie te organiseer om te voldoen aan die wense van die keiser. Dan 'n nuwe klas van tee is gemaak - oolong tee waaraan die Da Hong Pao (Oolong sterk fermentasie).

Ses "ouer" struike, uit wie die hele vandag se tee Da Hong Pao, beskerm deur wette wat hulle verbied om die invordering van blare. Die gehalte van die tee blare geklassifiseer volgens hoe naby die tee bosse te daaropvolgende generasies van ouers se bosse groei.

Van hierdie tee bosse, is hulle genoem Xiao Hun Mao (klein rooi rok), maak tee, waarvan 'n deel is direk aan die president van China verskaf, en die res is verkoop op 'n veiling. In vandag se vandag is dit word beskou as die duurste tee in die aarde, 'n soort van 'n luukse item, die teeblare verwerk die beste produsente van tee Da Hong Pao in China. Dit tee is gewoonlik net gereserveer vir veral vereer gaste in China. Byvoorbeeld, in een storie beweer dat in 1972, tydens 'n besoek aan China Amerikaanse president Richard Nixon deur Mao Zedong as 'n geskenk 50 g Da Hong Pao ontvang.

Aroma identifisering Tee Da Hong Pao, blomme, smaak - soet. Hy word beskryf as die mees uitgesoekte parfuum geur wat die hele dag gevoel.

In die afgelope dekades, het baie maatskappye geld belê in die produksie van Da Hong Pao tee en ander sogenaamde "primitiewe" (of geproduseer volgens tradisionele resepte) wat, as 'n reël, 'n baie hoë gehalte en vergesel deur stories en legendes. Hierdie tee is aanvanklik hoër koste van produksie, word beskou as outentieke slegs indien gegroei in plekke van oorsprong, op grond van 'n sekere samestelling.

Onder die ryk geword het 'n gewilde neiging om premie tee te koop, betaal hulle werklik groot geld. Tot op datum, die koste van 'n 50-gram handvol van Da Hong Pao is sowat $ 2200.

So, hoe om Da Hong Pao brou?

Dit is nodig om sowat 120 milliliter water te kook. watergehalte is ook belangrik.

Meet ongeveer 1,5 eetlepels tee blare.

Dompel die tee brou in Yixing teepot (of geglasuurde porselein koppie).

Klein teepot is beter geskik vir tee Da Hong Pao (as gevolg van die hoë konsentrasie van die gedroogde teeblare, vir 'n groot teepot sal 'n groter bedrag van sweiswerk hê).

Gooi amper kokende water, bedek en laat tee tee vir ongeveer 45 sekondes.

Gooi die tee in 'n koppie en drink.

Red die tee blare en voortgaan om tee te drink, om 'n onvergelykbare plesier, selfs nadat 8-10 brou.

Ons gedroogde blaar bruin kleur met groen en burgundy skakerings. Na 'n paar zavarok veranderende smaak, aroma, kleur. As jy na die eerste dit is meer tert, dan later begin om vrugte notas wys.

Na inisiasie in hoe om te brou Da Hong Pao, word gesê oor die enorme voordele vir die gesondheid wat dit het. Dit kalmeer die senuweestelsel en verskaf energie deur middel van die duur van die aksie van kafeïen vervat in tee Da Hong Pao. Die effek van verslanking stunning as gegeurde drankie verhoog metabolisme en help verbrand vet.

Dit word aanbeveel om te begin om tee te drink met 4-5 koppies 'n dag, veral voor jy gaan om te werk. Na 'n paar dae, sal die persoon beslis voel die positiewe veranderinge in jou liggaam.