"Ginza" (restaurant). "Ginza Project" (Ginza Project) - Restaurant

Vandag is die restaurant ketting "Ginza Project" beskik oor honderde skole van verskillende groottes, werk in die groot metropolitaanse stede van die wêreld - Moskou en St Petersburg, New York en Londen. En sodra dit het alles begin met 'n klein, maar ordentlike klassieke Japannese kombuis restaurant wat in St. Petersburg geopen op Laan apteker. Geleidelik dit het gegroei uit 'n grootskaalse internasionale projek, al sy instellings saam te bring 'n gemeenskaplike filosofie en kwalitatiewe benadering tot die implementering van elke nuwe idee. "Ginza" - en 'n duur status restaurant, maar die kosbaarste ding in dit - nie die koste van voedsel, en die atmosfeer, asook in enige ander projek van hierdie netwerk. Hulle is almal baie verskillende, maar altyd herkenbaar benadering tot diens, voedselvoorbereiding, noukeurig gekies plekke en die perfekte "getref om die hart" om 'n binneland te skep. Dit was 'n unieke projek en die eerste wat in die raamwerk van sy restaurant en ons sal in die artikel praat.

Oor die hou van "Ginza Project"

Restaurante op die netwerk kan nou gevind word oral in Moskou en St Petersburg. En almal sal 'n plek wat sal saamval met sy idee van die perfekte instelling vind is nie net spyseniering en ruimte vir die siel, die oë en die maag. Kombuis, ontwerp en styl van prestasie - nie net die verskille tussen die restaurante "Ginza Project".

Moskou hom of enige van die ander dorpe, al funksioneer instellings van die netwerk as 'n gerespekteerde, status ruimte ( "Ginza", Sestig, Mercedes Bar, "Manon" en ander.), Of as 'n ten volle demokratiese, maar ondersteuning is altyd 'n hoë vlak van kos en diens kafees, bars en selfs die punt van self-service ( "speserye en vreugde," Paul, "Oki Doki", "Mama Tao," "kafee Pesto", ObedBufet, ens). Elke plek in sy eie goed, juis omdat al sy restaurante Ginza Projek om inspirasie, siel, kreatiwiteit en liefde van die mense te skep, om die kos, die plek. En die bydrae van beide stigters, bestuurders en personeel voel oral. Daarom, hier en kom weer terug, en geen instansie is nooit leeg.

Restaurant "Ginza"

"Ginza" - restaurant, wat die eerste en mees bekende van die hele hoewe, oop was, en is tans besig om in die apteker Lane St Petersburg. Die inspirasie vir sy skepping (of ten minste die naam) met dieselfde naam het Japan se handel straat - 'n plek van konsentrasie van die duurste restaurante in die land. Russiese instelling die hoë status van sy brein ten volle regverdig. Hier is 'n klassieke Japannese kombuis op sy beste prestasie: duur, hoë-gehalte, smaakvol, nie elke dag nie, maar dit is die geld bestee werd.

Werk in 'n restaurant net die beste sjefs, bekend oor die hele wêreld, en die kombuis word bestuur deur die onnavolgbare sjef Sergey Khan, wat spesialiseer in Asië en Japannese geregte in die klassieke sin. In bykomend tot die belangrikste rigting, die spyskaart bied die treffers van Europese, Italiaans en Oesbeeks kombuis. Die egtheid van hul formulering en uitvoering is implisiet ontmoet - op die "toer" in die restaurant om die mees bekende sjefs kom - die verteenwoordigers van hierdie lande. Gaste het nie die geringste rede om die gehalte of korrektheid van die kook twyfel.

Binneland, kos, vermaak

Spesiale aandag moet atmosfeer van die St Petersburg instelling wees "Ginza." Die restaurant het 'n paar kamers, elk van wat is maklik om die teenwoordigheid van natuurlike materiale en groen spoor. Meubels gemaak van 'n hoë gehalte hout, tone stoele, tekstiele gemaak van linne, katoen en ander natuurlike materiale, gedempte kleure en mooi kyk, sagte natuurlike lig ... Die binneruim het alles te ontspanne, gemaklik en knus voel.

Geregte, natuurlik, ook in die hoogte: onveranderd Japannese klassieke tendense mode gastronomiese Europa. Jy sal nooit in die donker oor die plek van oorsprong van die bestanddele, soos vis. Dit is afgelewer word by die sny tafel van die restaurant reguit uit Skotland, Noorweë en Frankryk. Jy beantwoord altyd die vraag van waar hy hierdie of daardie produk, sowel as gelukkig om sy volledige karakterisering gee gebring. Geniet in die "Ginza" delicatessen tuna ossenhaas, vis carpaccio met sitrus Japannese sous, lig slaai met 'n nuwe aartappels en seekat, en vir nagereg, bederf jouself met 'n romerige mousse en mango. Of miskien het jy verkies om te geniet die sagte talyattoy beesvleis snack of 'n warm slaai van Peking eend met sitrus en neute? daar is die posisie van die spyskaart (en nie een) vir elke smaak. Oor die deugde van die lys restaurant wyn en nie die moeite werd om te praat oor - kom en stem jouself!

Maar kos en aangename atmosfeer - nie die enigste ding wat sy gaste wil "Ginza." Restaurant gereeld voer verskeie aktiwiteite, programme en live musiek, uitgesaai belangrike wedstryde en georganiseerde aand kuns. Op die naweek sjefs barbecues dikwels op die grasperk en organiseer ander "lekker" en interessante gebeure.

"Ginza Project": restaurante St Petersburg

Nie minder interessant en ander hou instellings - baie soortgelyk aan mekaar op die idee, die konsep, ontwerp en kos, maar ewe gereël op die hoogste vlak. Restaurante "Ginza" (St. Petersburg) - 'n multi-formaat (familie, besigheid, klub, ens) kafees en bars, mode en duur in terme van status ruimte, karaoke en progressiewe kopiereg instellings sjefs wat spesialiseer in verskillende kombuis.

Terrassa

Een van die mees "hoë pick" instellings in die stad van St Petersburg was die Terrassa - 'n restaurant op die dak met groot uitsig van die sentrum van St Petersburg (die Kazan-katedraal en Nevsky Prospect). 'N Groot terras maak die hart-stop op die hoogte en entoesiasme nie net met die opening van die panorama, maar ook van die kos en die atmosfeer in die algemeen. Hier kan jy 'n verskeidenheid van kombuis te proe - van die Amerikaanse en Franse Japannese en selfs Thai, en vir die sakrament van kook aanbod gaste te kyk in real time. Die kombuis is oop vir die publiek.

Jamie's Italian

Dit is die eerste Russiese restaurant in die beroemde Britse netwerk, wat voorberei is volgens resepte en standaarde van die geliefde (vanaf huisvrouens om sjefs) Dzheymi Olivera. Kopiereg Italiaanse kombuis is gebore uit die beste eko-vriendelike plaasprodukte. Die restaurant self is geleë in 'n pragtige ou gebou - 'n monument van argitektuur, gevul met lig van die boog panoramiese vensters. Die instelling regeer troos en vriendelike familie atmosfeer. Vir kinders is daar 'n spesiale spyskaart, 'n gereelde kompetisies en ander gebeure.

ObedBufet

Soos ons gesê het, "Ginza Project" - restaurante is heeltemal anders formaat wat die mees gewaagde en ongewone idees beliggaam. Dit is om so 'n "atipiese" webwerwe sluit ObedBufet - "slim" self-diens kafeteria van indrukwekkende proporsies. Ons praat oor 'n groot gebied, en die aantal maaltye wat hier voorberei elke dag - 600 kilogram van warm en meer as 400 liter drank. Nie sleg nie, reg? Al die kos is baie lekker, eenvoudige, maar gevarieerde. Daar is 'n interessante opsie is 'n kombinasie van geregte - warm met groente en slaai teen 'n vaste prys.

Restaurante Hou "Ginza Project" in St Petersburg 'n baie, en hulle is uiteenlopend. Hierdie familie "Plyushkin" en Engels "polenta" met die huis af, en musiek "Gelsomino Cafe", en "King" met die tradisionele Russiese kookkuns, en selfs die Italiaanse Francesco, heerlike en sappige "Ek wil Kharcho" ewige somer Sondag Ginza en baie ander wonderlike en unieke plekke.

Restaurante "Ginza Project": Moskou

In Moskou, "Ginza" nie minder nie as instellings, en hul diversiteit is selfs groter as die St Petersburg projek. Dit het alles - van nuwerwets klubs om plekke van besigheid die besigheid van restaurante en kafees is absoluut familie en bakkerye.

dandy Cafe

Kultus plek vir die lawaaierige nag partye en besigheid praat in die aand en die dag het Dandy Cafe - 'n projek wat in samewerking gedra met vooraanstaande MTV Artem Korolev. Plaas 'n mode, ultra-moderne, met 'n ligte elemente van die era van die Ou Wêreld in die binneland en nie net. In 2013, het hierdie kafee is aangewys as een van die vyf mees besoek (op Facebook poll).

"Speserye en Joy"

Absoluut fantastiese plek met baie helder aksent en baie van die stralende lig. Daar is 'n baie blomme en groen, troos en warmte. Natuurlike materiale, warm kleure, 'n oorvloed van kruie en speserye op die rakke, die oorspronklike, maar gemaklike stoele en ronde tafels, beleefd kelners - dit alles skep 'n atmosfeer van 'n huis in die sentrum van Moskou in die midde van die gewoel van die alledaagse lewe van die hoofstad. kombuis die restaurant se - Oos-Europese, bekwaam gegeur met heerlike pittige aromas. Die spyskaart is wat herinner aan skool notaboeke, en oor naweke gehou interessante programme vir kinders. En vier dae per week in die "speserye", kan jy geniet die geluid van lewendige musiek.

Paul

Dit is lank reeds geliefd deur baie vir 'n lang tyd en 'n bakkery, waar jy die lekkerste en soet croissants, wat jy kan daal in op die pad huis toe vir vars bros baguette of 'n boks makaruns as 'n mooi geskenk kan proe. Dit dien nie net koeke en nageregte met vars koffie, maar volle etes. Probeer 'n ware ui sop, gekook op die klassieke Franse resep. Of gaan vir 'n vinnige snack - 'n warm broodjie en 'n koppie in die VSA Paul is uitstekend.

Mari Vanna

Nog 'n plek wat jy nie kan nalaat om te noem, praat oor die hou instellings "Ginza" (Moskou). Restaurant Mari Vanna - 'n lekker "woonstel" gemoedelike gasvrou, kook heerlike geregte van Russiese kookkuns. Die elegante binneruim, 'n bietjie "mishandelde" tyd, met 'n mooi gordyne, wit tafeldoeke, geverf pottebakkery, naaimasjiene op die vensterbanke, historiese biblioteek met boeke van regoor die wêreld ... Dit is baie mooi en baie lekker. Dat daar net 'n plaat van borsjt gegeurde rykdom en welige rooi syrnichki met tuisgemaakte konfyt! Daar was natuurlik en sonder Olivier, piekels en geroosterde Borodino brood. Spyskaart sal voldoen aan jou verwagtinge van tradisionele Sowjet-kombuis.

Onder ander onvergeetlike restaurant "Ginza Project" genoem kan word 'n mode restaurant-klub "Manon" in Moskou, die hoogste in Europa Sestig, 'n ongelooflike klub projek Barbados, 'n pragtige kafees "Tchaikovsky", mode ruimte vir mense deur mense. Alle inrigtings nie gelys. Maar beslis 'n besoek werd.

gevolgtrekking

Op die ou end kan ons net een ding sê: "Ginza" - 'n ketting van restaurante, wat resensies is nooit onverskillig. As 'n reël, by te woon enige van die instellings hou ondervind buitengewone vreugde en weer terug te kom, wat oorslaan na gereelde gaste. Sommige woedend oor hoë pryse, omdat die restaurant "Ginza Project" nie goedkoop kom en nie elke dag. Maar die atmosfeer, die vlak van diens en gehalte van voedsel is die moeite werd om te betaal vir hulle.