Ontwikkelingsprojek en plasing vereistes: hoe om 'n pizzeria oop

Opening van die pizzeria - 'n baie winsgewende besigheid idee vir beginners en vir ervare entrepreneurs, hoewel die kompetisie in hierdie gebied is redelik hoog, veral in groot stede. Maar die pizza veel nooit gebeur, dit is geliefd deur mense van alle ouderdomme. Hierdie gereg gaan na die "Cheers" en tydens 'n vinnige middagete van kantoorwerkers en studente, en tydens die byeenkomste saam met vriende en familie. Baie van hierdie tipe van besigheid lok meer en relatief vinnige terugkeer: net 1-1,5 jaar om jou belegging vrugte afgewerp n pizza, en sy het begin om beduidende inkomste bring. Die gemiddelde marge soortgelyke horeca is 20%. As ons praat oor die pizzeria in wat daar ook 'n afleweringsdiens, sal die winsgewendheid figuur verhoog tot 50-60%.

Waar beter om 'n pizzeria oop te maak?

Die opsies kan hier 'n bietjie wees:

• Naby aan die groot kantoor sentrum. Kantoorwerkers - 'n belangrike deel van jou teikengehoor. Hulle kan tydens jou middagete breek vir julle neerdaal of wat meer dikwels direk waargeneem, pizza bestel in die kantoor.
• In die omgewing van die instelling (skool, kollege, universiteit). Leerlinge en studente is ook nie sku om die "kantien" middagete warm geurige pizza te vervang.
• In een van die sale van die winkelsentrum kan ook 'n pizzeria oop te maak. Daar sal geen tekort aan kliënte, maar bereid wees om die feit dat die huur nie die kleinste sal wees (afhangende van die ligging van die sentrum en die plek van jou instelling in dit).
• In die slapende gebied. In die eerste plek wat jy spaar op die kamer huur betaling (selfs in 'n gewone woonstel of meer aangrensende staat wees om op te tree as sodanig). Tweedens, wanneer die bevoegde bevordering van jou pizzeria sal 'n gunsteling vakansie plek van die plaaslike bevolking word, want in die slapende gebiede van vermaak is gewoonlik nie so veel nie. Derdens, kan so 'n plek nie meer geskik vir die organisasie van die pizzeria, wat sal handel oor die huis aflewering wees.

Wat moet die uitgangspunt wees?

As ons praat oor die vierkant, 'n klein pizzeria baie fiks 25-50 vierkante meter As jy 'n beginkapitaal, voldoende is om 'n full-formaat instelling open, dit moet die kamer van 100-150 vierkante meter wees Neem asseblief kennis dat die kombuis sal neem ongeveer 'n derde van die gebied.

In alles wat die ontwerp van 'n pizzeria, herontwikkeling van 'n perseel, die ontvangs van al die nodige betref. menings en goedkeurings sal jou onontbeerlike assistent projek organisasie wees. Sy dienste sal verwag word om jou en as jy wil gebruik in die herlewing van plekke plat / woonstel nommer / die hele eerste vloer van 'n woonstel huis, want hierdie gebiede sal eers moet vertaal word nie in nie-residensiële fonds.

Dit is belangrik om:

• Verbied om te plaas in die kelder van 'n pizzeria.
• As spyseniering fasiliteit geleë sal wees in 'n woonstel gebou, moet geraas en vibrasie nie bring ongemak aan huurders.

Wat is die vereistes om pizzerias SES?

Pizza Making verwys na die produksie van bakkery produkte, wat beteken dat die tegnologie self en die omstandighede waaronder dit geïmplementeer word, moet voldoen aan sekere gevestigde deur SES (Sanitêre-Epidemiologiese Diens) vereistes. Let op die belangrikste:

• Die teenwoordigheid van ongeskonde water stelsels (warm en koud) en riolering.
• Vraag en uitlaat ventilasie met genoeg krag.
• Muur bekleding met teëls of skildery met latex verf.
• Beskikbaarheid van ooreenkomste met organisasies wat betrokke is by die uitvoer en verwydering van afval (kos en nie-voedsel).

Behoorlik beplan 'n opsomming van al die utilities en het die nodige regte "sonder versuim" sal jou help, weer, die ontwerp organisasie. Moenie vergeet van die behoefte om die projek met die pizzeria brandweer harmoniseer.

In die gebied van openbare spyseniering is nie die plek om te red en vind verskillende skuiwergate, want jy gaan die mense te voed, wat beteken dat die prioriteit is nie net gerief en self-belang nie, maar ook die veiligheid van kliënte!