Winkel - kafee: hoe winsgewend te maak?

Wat is winkel - kafee?

Winkel gekombineer met kafee is van twee soorte:

1. Die groot area van 'n supermark 1200sq.m. met 'n uitgebreide groep van kook, slaaie, semi-finale produkte. Dikwels word hierdie winkels is geleë in 'n deel van winkelsentrums, stad en selfs distriksvlak. Cafe wormatia wurms in die ondersteuning struktuur, wat help om te skakel byna nul kansellasie vir bederfbare items, en ook toe te voeg tot die vrag bestuur wat tipies is ontwerp met 'n groot marge prestasie.
2. Shop gespesialiseerde formaat "Kook semi-finale", kompleet met 'n mini kafee, wat op sal voorsien om die helfte van die kompleks aangekom. Dit kleinhandel kompleks is beskikbaar vir klein ondernemings, soos kan maklik in 'n aparte uit die winkelsentrums in geplaas woongebied in die middestad. Die essensie van die formaat is eenvoudig! As kliënte wil, kan hulle koop semi-finale produkte in die rou toestand en kook hulle by die huis, maar hulle kan ook 'n snack in die aand gebied, kan neem of bestel 'n gereed gemaak etes uit die kafee huis.

In beide gevalle, is daar geen kafeteria verkope van sterk drank, verkieslik 'n bier by die glas.

Wat jy nodig het om 'n winkel oop te maak - 'n kafee?

1. Om 'n besigheid te begin, geld wat jy nodig het. In hierdie geval, sal die groot grootte ongeveer 30 miljoen roebel nodig, en op die klein grootte - ongeveer 10 miljoen roebels. Op grond van 'n sakeplan, kan jy kwalifiseer vir 'n kredietnota, en dit is moontlik met finansiële beplanning. Lê die ekstra geld vir 'n noodgeval behoeftes in die eerste 6 maande van die operasie van die uitlaat.
2. Wanneer jy gevind het die middele om voort te gaan met die soeke na kommersiële perseel. Vir 'n groot formaat vereis 'n perseel met 'n totale oppervlakte van ongeveer 1800-2200 meter, en vir die formaat van "Kook" - oor 350-550kv.m. Vierkante saam en 'n verhandeling saal, en 'n saal kafee en winkel en stoorkamer. Noodwendig 'n aparte laai van grondstowwe en goedere nodig het. Perseel moet versigtig gekies word. Fasade om te kyk na die baie buite die kontrolepunt om genoeg kopers het. Aanbeveel goeie fasade met vensteruitstallings, wat gebruik kan word vir reklame. In die gebied van die kafee showcase binneland en demonstreer hoe mense eet lekker binnekant!
3. Vir besigheid is dit nodig om 'n wettige entiteit oop te maak. Die meeste dikwels oop of IP LLC. Die eerste benadering is die klein grootte, die tweede is 'n universele, maar dit is baie moeiliker in alle opsigte.
4. Die volgende stap is die voorbereiding van ontwerp winkel en kafee projek. By "Shop - kafee" sal 'n bietjie meer kreatiewe benadering nodig om te ontwerp. Handel toerusting, toerusting vir kafees moet gekies word in dieselfde styl. In 'n groot kafee formaat kan toegerus word met 'n gewone tafels en stoele, en 'n klein formaat erwe en beter toe te rus kroegstoeltjies.
5. Na goedkeuring van die projek ontwerp, is toerusting aankoop gemaak. Kontrakteur seleksie moet gedoen word op die basis van betroubaarheid, reputasie, dienste, volledigheid en verskeidenheid, pryse beleid. Maatskappy te outfit moet omvattende dienste en waarde vir geld. Let op die keuse van die goedkoopste kontrakteur!
6. In parallel met die aankoop van die nodige toerusting om die ontwerp van die fasade en naamborde te skep. Shop kafee moet oopmaak met 'n ten volle otremontrovannym en fasades. Teken vereis om amptelik te registreer.
7. Onmiddellik na die herstelwerk wat nodig is om 'n lisensie vir alkohol begin, indien enige, sal verkoop word in die winkel of kafee. Selfs as jy net bied bier lisensie is nodig. Die lys van dokumente geneem kan word in die Handel Departement in jou area.
8. 2 weke voor die opening van die winkel-kafee moet uitgebrei word om reklame. Dit word aanbeveel om 'n banier "coming soon" en vertoon bestel op die voorkant of naby die winkel. Kopers is ontvanklik vir advertensies op die fasade en die vensters: daar, plaas advertensies op afslag, die moontlikheid van die gereed-maaltyd of versnapering reg in die winkel. Dit is nuttig om reklame te bestel in hysbakke of naby die ingange - goedkoop en baie effektief! Voeg inligting oor winkel-kafee op alle plaaslike hulpbronne Internet, dit help om vinnig te trek kry. Vir klein formaat word aanbeveel om 'n klein webwerf te bevorder in jou area aflewering van maaltye te skep.

Shop Cafe open amper so 'n eenvoudige winkel, maar dra dit met meer geleenthede vir die koper! As jy klein formaat oop te maak "Kook" dat hierdie punt 'n ware vreugde vir baie mense sal wees in 'n woongebied of 'n klein dorpie: mense gewoonlik nie genoeg pret en goedkoop ontspanning naby aan die huis. Ook, kan mense eerste probeer die geregte, en dan te koop - dit is nuttig wanneer die uitvoering van die kombuis en slaaie, waar groei in verkope is belangrik om die kwaliteit van die kliënt vertroue.