Hoe om 'n bar van nuuts af stap vir stap gids oopmaak

Vandag, byna elke land is daar so baie hierdie tipe ondernemings. As 'n reël, baie gewild is hookah bars, sushi bars, of plekke van belang (byvoorbeeld, sport-verwante projekte). hoe om 'n bar oop van nuuts af: in hierdie artikel kan jy die antwoord op so 'n interessante vraag vind. Stap vir stap instruksies, wenke en praktiese situasies - hierdie en ander ewe interessante nuanses leser sal leer in die loop van leesstof.

tema bar

Natuurlik, om te begin met nuttig sal wees om die konsep van die bar self definieer wees. So 'n obsessie, "Ek wil 'n bar oop!" - ons is nie so sleg nie, maar wanneer dit kom om te oefen, is daar 'n paar probleme en slaggate. Maar met 'n sterk begeerte en 'n toepaslike strewe in die lewe is moontlik.

So, moet jy eers een van drie onderling uitsluitend maniere kies:

• Demokratiese aard van die instelling met 'n klein hoeveelheid van voedsel in die verskeidenheid (ongeveer 'n dosyn) en billike pryse.
• Groot verskeidenheid in terme van kos en drank teen billike pryse. Dit is belangrik om by te voeg dat die prys van voedsel in hierdie geval is baie hoër as in die vorige weergawe.
• Bar elite geaardheid, sal kenmerkende eienskappe van wat dien as 'n groot verskeidenheid van geregte in die reeks en, natuurlik, 'n hoë pryse.

Na die uitreiking van die konsep van instelling, die besluite wat nodig is om te dink dat dit nodig is om 'n bar oop te maak? Waar begin jy? Die antwoord op hierdie vraag kan gevind word in die volgende hoofstuk.

registrasie tipe

Open bar van nuuts af - geen maklike taak nie. Daarom, in die geval van 'n vaste voorneme om hierdie idee te implementeer moet word voorbehou krag en uithouvermoë. Sodra die konsep word gedefinieer, moet besluit watter tipe organisatoriese en wetlike registrasie sal wees in hierdie geval toepaslik. Hoe om 'n bar oop te maak? Tot op datum, die volgende registrasie tipes wat geskik is vir sulke inrigtings:

• Individuele besigheid (SP).
• Open Joint Stock Company (JSC).
• Geslote Joint Stock Company (CJSC).
• Limited Liability Company (LLC).
• Bykomende Liability Company (ALC).

Onmiddellik na hierdie besluit, wat een of ander manier, sal afhang van die belasting stelsel (vereenvoudig of algemene), kan jy voortgaan om te dink oor die vraag, hoe om 'n bar in 'n klein dorpie of 'n groot stad oop te maak.

deskundige wenke

By the way, kenners raai in terme van organisatoriese en wetlike tipe registrasie individuele entrepreneurskap kies. Hoekom? Die feit dat hierdie opsie kan jy makliker die belasting maak in 'n paar keer, en dus hul eie besigheid onafhanklike wyse.

In die geval van keuse van 'n beperkte aanspreeklikheid persoonlike eiendom komplekse sal nie direk daaroor gevoer word nie in die rekening van die skuld. Hoe om 'n bar op so 'n omstandigheid oop te maak? Dit is belangrik om daarop te let dat die onderwerp van die wetlike registrasie tipe aansienlik bemoeilik die werk met die Internal Revenue Service. Daarbenewens word dit moeiliker en die prosedure van keuring van werknemers in terme van rekeningkundige sake.

nodige dokumentasie

Hoe om 'n bar oop te maak? Sodra die konsep en tipe instelling registrasie kwessies opgelos, is dit gepas om al die nodige dokumentasie, wat die volgende vraestel sluit in te samel:

• Spesiale permit vir die opening van die bar. Dit kan verkry word by die Russiese toesig verbruiker. Om dit te doen, bied 'n gevolgtrekking met betrekking tot die verskaffing van grondstowwe en finale produk; 'n sertifikaat getuig van die stadium van die staat registrasie van ondernemings te slaag; 'n ooreenkoms vir die verkryging van 'n perseel of dokument praat oor die ontwerp van sy huurkontrak, en die resultate van die mediese ondersoek van die betrokke professionele.
• Hoe om 'n kroeg oop te maak? Natuurlik, dit verg 'n lisensie vir die verkoop van alkoholiese drank.
• Die lisensie vir die verwesenliking van produkte van die tabak.
• Lisensie wat verband hou met 'n gratis handelaar.
• Hoe om 'n bar oop te maak? Laasgenoemde sal aan die betrokke owerhede dokument verskaf 'n patent vir sake doen. As 'n reël, hierdie soort van papier wat uitgereik is deur die plaaslike administrasie.

belangrik kommentaar

Oop kroeg of restaurant van nuuts af 'n konsep kan slegs onderhewig aan die beskikbaarheid van al hierdie dokumente. Dit is belangrik om by te voeg dat hierdie lys is voltooi, maar dit gebeur dat die owerhede vereis verdere amptelike bevestiging van die kluis in die instelling.

As die entrepreneur is seker by voorbaat dat hy nie kon oorwin die ontwerpproses al die dokumentasie pakket, is dat dit raadsaam om 'n beroep op diegene vaardig die kuns. Hulle weet een of ander manier al die nuanses van die nodige prosedures. Dit is belangrik om by te voeg dat die koste van sulke dienste is ongeveer gelyk aan vyf honderd dollar. Maar sal in staat wees om 'n aansienlike bedrag van die tyd om die ketting van instruksies en hul eie senuwees loop red.

finansiële kwessie

Hoeveel geld jy nodig het om 'n bar oop te maak? Dit sal opgemerk word dat absoluut alle koste geklassifiseer kan word volgens drie hoof kategorieë: kern, vaste en veranderlike. Natuurlik, die entrepreneur in elk geval moet die fondse om terugkoop of huurkontrak van 'n perseel, herstel en versiering, verskaffing van alle kommunikasie wat vermis word of dit nodig is, aankoop van meubels produkte, toerusting en gereedskap, die organisasie van promosie-aktiwiteite (wat in die afgelope jaar is ook die moeite werd om 'n baie) en 'n ander vir die registrasie van die nodige dokumentasie.

Die eerste fase - die soeke na 'n perseel

Na oorweging van al die kwessies in teorie, sou dit gepas om te gaan om te oefen nie. Die soektog proses kan 'n aantal belangrike nuanses opgespoor word. Een van die beste opsies - die eerste vloer nie-residensiële tipe huis. Sodra gewilde bars in die kelder in die huidige stadium skrik kliënte, benewens, hulle vorm die baie probleme van additionaliteit, byvoorbeeld, met riool of lugversorging. Met die oog op die toepaslikheid van die keuse van 'n kamer te verseker, moet jy die volgende nuanses kyk:

• Gerief en veiligheid in terme van die ingang of benadering.
• Kwaliteit openbare dienste.
• Die moontlikheid van die sluiting langtermyn huurkontrak vir wins.
• Die bestaan van die nuwe eienaar van die regte van 'n paar oorblywende karakter.
• Die bykomende gebied direk na die lewe nuwe idees te bring.

Die tweede fase - die keuring van personeel

Dit is belangrik om daarop te let dat die bar op die 20-25 plekke om gaste se behoeftes volgende sitplek personeel :

• Hall Administrateur.
• Rekenmeester.
• IT-spesialis.
• Bestuur.
• Kassier.
• Verskeie kelners.
• Wag.
• Twee kroegman wat betrokke is by arbeid aktiwiteit, gewoonlik in skofte.
• Skoner.

As daar 'n spyskaart van warm disse wat lys moet aangevul word deur die sjef en 'n paar van sy assistente 'n restaurant se. Dit is belangrik om daarop te let dat die werwing proses moet uit so noukeurig moontlik ten einde te verhoed oneerlikheid en diefstal raam gedra. Dit is nodig om te reken op die feit dat van tyd tot tyd nodig om opleiding en sertifisering van werknemers te voorsien. So, geletterd, sal hulle in staat wees om die reputasie van instellings te verbeter, en dus nuwe kliënte te lok.

Die derde stap - Toerusting

Na die grendels oop sal verskillende kategorieë toerusting nodig, naamlik:

• Verkoelingstoerusting (yskaste, vitrines vir wyn, bar toerusting).
• Verwarming apparaat (pannekoek makers, oonde, kook, warm vensters, Barbecue en so aan).
• Bar toerusting (blenders, koffie grinders, blenders, broodroosters, Juicers, ens).
• Elektromeganiese toerusting (sny, brood te sny, en so aan).

Verder, moenie vergeet om oor die motor spoel, asblik dromme, kaste, kappies, ventilasie, balans, verspreiding lyne, rakke, en so aan. In die algemeen, vir die aankoop van genoteerde toerusting vir klein skaal van die bar moet ongeveer 200 000 roebels spandeer.

By the way, het die lys sluit nie lugversorging, kantoortoerusting en eetgerei. Vir die aankoop van hierdie items sal sowat 300 000 roebels nodig. In die geval van die huur bedrag perseel is 60 000. Dit is die moeite werd om te onthou dat dit absoluut al die besonderhede is afhanklik van die streek waarin die opening van die instelling beplan. In jaarlikse terme, hierdie ongeveer 720,000 roebels.

Moet ook nie vergeet van die lone van die bar personeel, sowel as die aankoop van alkohol en produkte. Dit is belangrik om daarop te let dat die eerste maand ná die ontdekking was 'n groot rede hiervoor, om te spandeer op hierdie aktiwiteite 600 000. In die daaropvolgende fases van die lewe om hierdie instelling sal sowat 200 000 roebels verlaat.

Watter risiko's moet in ag geneem word in die opening bars?

Soos enige besigheid, die huidige geval het sy slaggate, insluitend:

• 'N Beduidende vlak van diefstal, wat dikwels bring absoluut al die pogings van die eienaar plekke aan nul. Om dit te voorkom, moet jy die stelsel van beheer ten einde te sit oor die kelners en barista.
• Die teenwoordigheid van 'n hoë vlak van mededinging, wat steeds elke jaar. Dit is nodig om 'n eie sterk punte te definieer en skep 'n kreatiewe konsep om die bar baie gaste gekom.
• Vermaak of besigheid? Die feit dat die bar - dit is 'n goeie vermaak vir kliënte, maar nie aan die eienaar. So, moet jy die saak ernstig op te behandel vir 'n groot wins.
• Nog in die proses van herstel moet gebruik ontwerp dienste aan gaste wil die bar weer en weer te besoek. Wat belangrik is, moet die meubels in ooreenstemming met die konsep wees. Daarbenewens sal niemand argumenteer met die feit dat mense hou nie van die koue mure en swak beligting.