Aartappel sop met frikkadelle: veral kook, resepte en resensies

Frikkadelle - waarskynlik een van die mees gemaklike kulinêre uitvind van die mensdom! Hierdie woord is afgelei van die Italiaanse frittatella (oorspronklik: gebraaide gereg wat bestaan uit vleis balle, gemaalde vleis en vis). Dit is moeilik om nie te stem: byvoorbeeld, aartappel sop met frikkadelle is altyd nuttig elke eienaar dat dit moontlik is om baie geskille voor te berei en het nog nie nodig om lank te wag tot gaar vleis, die voorbereiding van sop. In 'n eerste gereg, 'n heerlike en smaakvol, jy kan bykomende bestanddele, soos soetrissie, tamaties voeg, of maak 'n baie eenvoudige en 'n budget opsie. In die algemeen, soos hulle sê, sy verbeelding ruim modevertoning. Wel, laat ons jou en my?

Smaak en geur, bekend van kleins af

Daar is 'n paar geregte, een reuk wat dadelik onthou kinderjare, kleuterskool of skool etes, etes in die sirkel van tuisgemaakte ruim ouma. Aartappel sop met frikkadelle, as 'n tyd masjien, gaan terug na daardie selfde tye. Daarbenewens is dit lekker en maklik om te kook in die eerste kursus! Wel, dit is tyd reeds begin.

bestanddele

Vir aartappel sop kluitjies neem 'n pond gemaalde vleis (bees, vark verkieslik verskeidenheid). Ook, moet ons 'n aartappel in die bedrag van net meer as die helfte van 'n kilogram, 2-3 medium wortels, 'n paar uie, 3 lepels klappers vir breading paar lavrushek, 'n mengsel van paprika, grond, swartpeper.

Wenke

As gevolg van so 'n nuttige en voedsame verskaffing van vleisprodukte, aartappel sop kluitjies dikwels voorberei en gekook in instellings. Resensies van huisvrouens het gesê dat hy sal wen-wen situasie wanneer jy wil vinnig "verbrou" vir 'n familie ete. Selfs as jy doen dit dikwels so dat daar geen tyd om die frikkadelle gaar is, dan maak vooraf voorbereiding van maalvleis. Totdat frikkadelle gaar is, kan jy die groente voor te berei vir kos. Dus, 'n maksimum van 'n halfuur ete gereed en honger man en kinders is 'n kulinêre genot. En nog 'n belangrike bonus wat dikwels merk die vrou is na aanleiding van haar figuur - kalorie aartappel sop met frikkadelle is baie klein, ongeveer 70 kalorieë per 100 gram. Met dien verstande, natuurlik, as jy nie sal weet gebraaide met behulp van 'n baie olie, vet. By the way, kan jy die kalorie-inhoud van etes verminder, indien jy vervang vleis met vis.

Voorbereiding van aartappel sop met frikkadelle

1. Kom ons kyk eers groente. Daar is twee metode van voorbereiding. Jy gebruik het om sop te maak met gebraaide? Dan, drie wortels en uie fyn gekap. Ons laat eenkant, zazharku ons doen wanneer ons Kinema Gehaktbal bredie. Maar as die vet is nie ingesluit in die planne, met groente reeds anders op te tree.
2. Aartappels in blokkies (blokkies) sny gooi in kookwater. Fyn kap die ui, as jy wil hom in die finale produk te bly (maar, sê, vir 'n amateur). Opsie: om die hele ui sit, en wanneer die aartappel sop met frikkadelle is amper klaar, verwyder dit. So ui gee die smaak, en kinders, byvoorbeeld, sal dit nie vang van al die finale geregte.
3. Met 'n wortel wat jy kan ook "om kreatiwiteit te wys." In plaas van skyfies daarin te sny in die vorm van blomme met sterretjies - soos innovasie, te oordeel aan antwoorde van jong moeders, regtig soos kinders.
4. Groente gaar is, en ons sal dan ons vleis. Kook is lief vir eksperimente, sodat, as wat dit beter om myaska vulsel doen - 'n kwessie van persoonlike smaak en jou voorkeure. As jy meer wil weet hamburgers sop te kry, neem hoender, kalkoen vulsel (haas is nie aangeraai, die vlees is nie geskik vir kook). Vir 'n ryker smaak maak verskillende soorte verskillende tipes vleis. Hierdie opsie sal beslis nie verloor om frikkadelle. Vulsel 'n bietjie sout, voeg peper en speserye om helderheid te proe. En die balle het dik en glad, stoot die vulsel (neem in die hand en val na die tafel - 'n paar keer is genoeg).
5. Frikkadelle giet (hand week water). As die vulsel te vloeistof gedraai het, dan kan die balle uitmekaar val. Dan, gebruik 'n teelepel, deurdringende dit in koue water. En vir die vulsel digtheid daar, kan jy 'n bietjie breading betree, meng die massa.
6. Dit het 15 minute, en die aartappels amper gaar. Gooi gevorm vleis. Kook vir 15 minute op 'n magtige vuur. Hier en gereed aartappel sop met frikkadelle. Sy lae kalorie-inhoud, maar dit is perfek voed. En voor jy dit voorsit laat dit self instel vir 'n halfuur, sodat bygevoeg geurmiddels maksimeer onthul hul smaak en aromatiese eienskappe.

Hoe om aartappel sop met frikkadelle Fish kook

Dieselfde lekker eerste gereg kan in 'n vis dag gekook word. Daarbenewens sal die sop superdietichesky. Dit is voldoende om een vis maalvleis vervang. Dit sou die beste lyn van see vis (selfs die mees banale van stokvis en Pollock) wees, maar baie huisvroue sê hulle gebruik het en die rivier - net die mees nodig om dit vry te stel van die bene. Om frikkadelle nie duie gestort het, is dit moontlik om 'n klomp eiers en broodkrummels (of 'n bietjie meel) by te voeg. Al die ander verlaat op dieselfde manier as in die basiese resep.

Die Franse weergawe (fyngedruk)

As jy graag 'n eksperimentele benadering gebruik, is dit nie nodig om in te woon op die sny wortels. Jy kan 'n gewone sop in heerlike kos te draai. Vir hierdie doel, wanneer die sop gaar is, haal die frikkadelle, is almal vrugte geoes en gebreekte blender, dan weer terug in die pan met die frikkadelle. En vir die sagtheid van smaak voeg 'n klein stukkie botter of 'n bietjie room.

Frikkadelle met sy eie hande

As jy wil, "zamorochitsya" kan maalvleis sy eie hande gemaak, in plaas van die koop van 'n winkel. Te oordeel aan die resensies, die lekkerste frikkadelle gemeng maalvleis: bees-en varkvleis, hoender, kalkoen, kalfsvleis of selfs lam.

1. Vir 'n kilogram van maalvleis neem 900 gram van vleis in 'n verhouding van fifty-fifty, 100 gram van die brood (dit is beter om te laat opdroog neem, maar sonder die kors, sal dit maak ons frikkadelle sagter), 'n halwe koppie melk, ui, soetrissie, sout en knoffel - 'n bietjie van alles en smaak.
2. Die vleis in blokkies gesny, rolle in 'n vleismeul, kombineer dit met die brood otmochennym in die melk, sout en peper, voeg gekapte of gerasperde ui (dit sal 'n sappige frikkadelle gee).

En die resultaat van hierdie giet maalvleis balle, na aanleiding van verdere formulering as in die oorspronklike weergawe, hierbo. Ja, en al die kosbare maaltyd!