Resepte vir steur

Resepte steur gevarieerde beide volgens die metode van kook asook vir die beoogde doel. steur kos gebruik as eerste en tweede kursusse.

Resepte vir steur - Sturgeon gebraai

bestanddele:

Vis, 1kg

Olie (groente) - 10 lepels (eetlepels)

Botter (botter) - 6 eetlepels (eetlepels)

Eier - twee hoender

'N mengsel van pietersielie en dille - 4 eetlepels (restaurante)

Lemon - twee medium-grootte

Na smaak - sout, swartpeper

Beskuit, vir braai

voorbereiding:

Geskil stuk steur verdeel in gedeeltes. Voor te berei en klop eiers.

Voor te berei en warm die pan vir braai steur. Voeg by die pan twee soorte olie, groente-olie en botter.

Elke groep van vis na smaak behandel die speserye, sout en peper. Steek elke stukkie vis in geklitste eier, broodkrummels en sleep om in te sit 'n warm pan.

Braai porsies steur in die pan tot bruin kors. Die gereg kan versier met snye van sitrusvrugte en kruie.

As jy die vis sit nadat braai vir 'n paar minute in die verhitte oond, sal dit meer pikante smaak word.

Resepte vir steur - Sturgeon in suurroom, gebak

bestanddele:

Vis, 1kg

Olie (botter) - Twee kuns. lepels

Suurroom - twee item. lepels

Na smaak: sout, swartpeper

Suurlemoen, oranje, om geregte te versier

voorbereiding:

Pre-steek die vuur in die oond en warm dit tot 200 grade.

Visfilette skoongemaak van kraakbeen en been. Die smaak behandel speserye, sout en peper.

Sit steur in die pan. Smeer filet met suurroom. Smelt die botter en gooi oor die ringe. Voeg by die pan 'n glas water. Sit die pan in die oond.

Binne 25 - 35 minute van kook tyd geregte is van tyd tot tyd verwerk filet sap is opgehoopte in 'n pan.

Na voltooiing, versigtig lê die steur gebak in 'n bak. Bo oorskot gooi sap uit die pan. Die gereg kan versier met snye van sitrusvrugte en kruie.

Geregte uit steur - Salt, Sturgeon

Massa fraksie van elke komponent is gekies op grond van smaak voorkeure en die gewenste digtheid van die finale halofiete.

bestanddele:

steur

garnale

Pekel, komkommer - 250 ml

Groen, vars en wortels (pietersielie, seldery, wortels, witwortels)

Komkommers, gepekelde

Uie, uie

tamaties

suurroom

Pasta, tamatie

Speserye - te smaak

olywe

suurlemoen

voorbereiding:

Berei 'n pot groot kapasiteit. Pre kook water.

Wortels van vars kruie, fyn gekap strooi en verskuiwing in die pan. Volgende gooi pekel. Kook vir 13 -14 minute.

Berei die tamaties en uie, baie fyn gekap. Die verhitte pan met groente-olie tot gesny tamaties, en uie braai. Braai tot die toestand van 'n homogene konsekwentheid te verkry. Daarna, voeg die tamatiepasta, verwyder die pan van die hitte.

Geskil stuk steur verdeel in groot stukke. Fyn kap die komkommer piekel. Sit die stukke van die vis en komkommer om die TVG in die pan. Volgende, voeg die garnale en speserye. Dan voeg die gebraaide uie en tamaties vir tamatiepasta. Kook vir 'n verdere 13-17 minute, lae hitte.

Voor die einde van die kook vir 'n paar minute, voeg gesnyde groen.

Klaar hutspot gooi plate. Voeg suurroom na smaak.

Garneer met olywe en suurlemoensap gereg.

Resepte vir steur - Sturgeon gebak met sampioene

bestanddele:

Sturgeon - 1 kg

Sampioene, wit - 450g

Uie - 2 uie

Aartappels - 10 - 12p

Suurroom - 2 koppies

Meel - 'n halwe koppie

Groente-olie - 50g

Botter - 11 eetlepels

Gerasperde kaas - 'n halwe koppie

Speserye - te smaak

Hoe om steur kook met sampioene in die oond:

Geskil stuk steur verdeel in gedeeltes. Die smaak behandel speserye, sout en peper. Rol die vis stukke in meel. Sit steur in die pan en braai in groente-olie, liggies.

Berei die sampioene: Spoel met kookwater tot brand, sny in skywe. In groente-olie braai swamme, saam met die gekapte bolle.

Gebraai in botter room aartappels in dun skyfies gesny.

Berei sous: braai mengsel van meel en eetlepel eetlepel botter; voeg suurroom by, roer en bring tot 'n prut.

In die bak of pan om die vis te sit nadat laag pan botter. Gebraaide aartappel sirkels lê op die vis. Top dekking van gebraaide sampioene en uie.

Gevolg eenvormig voeg suurroom sous, besprinkel met gerasperde kaas. Op die top, eweredig lê die stukke van botter.

Sit die werkstuk in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Gaarmaaktyd in die oond - 8-12 minute.

Gereg te versier as jy wil.