Hoender in die sous - tradisionele en oorspronklike

Hoender kos in verskillende belichaming berei elke vrou. Dit kan kook, braai of bak in die oond. Maar die hoender in die sous is 'n aparte kategorie onder die verskeidenheid van resepte. Verskeie opsies kan die sous om elke keer 'n nuwe kulinêre skepping.

Om mee te begin om hoender te kook in 'n sous van suurlemoen. Pre moet die oond te verhit tot 100 grade, en sluit die bak papier handdoeke. Nou kook die hoender. Sny die filet so dit was nie baie dik lae. In 'n bak breek vier hoender eiers en 'n bietjie klits hulle. Afsonderlik, meng die koppie meel en soveel stysel. Nou sit ons die pan op die vuur en gooi dit in groente-olie vir braai. Neem hoenderfilet en steek dit in die eier en dan 'n mengsel van meel en stysel. Ons het dit op die pan en braai aan beide kante tot die oppervlak is bruin. Daarna het verskuif ons die hoender op 'n bakplaat en sit in die oond. Dit sal nie gee dit afkoel.

Om voor te berei suurlemoensous neem ongeveer die helfte van die suurlemoensap koppie en voeg by dit 'n eetlepel van wyn asyn (wit), die derde stuk glas en een eetlepel suiker en kwart koppie water. Nou moet jy die houers aan die brand gesteek het en los die suiker sous. Dan meer as vuur vas ons en bring die sous tot kookpunt. Afsonderlik is dit nodig om twee teelepels van stysel en dieselfde aantal eetlepels water verdun. Giet hierdie mengsel in die suurlemoensous en roer, gee dit om te verdik. Dan elke stukkie hoender, het ons gepleister sous. Ons het uit die vleis uit die oond en sny dit in stukke. Daarna het, gooi die hoender sous. Op die tafel is warm bedien.

Hoender in 'n romerige sous in die oond verwys na die klassieke resepte. Hierdie tender hoenderfilet in 'n ongelooflike sous met sampioene. Om dit te kook jy nie baie tyd nodig het. Om mee te begin, voor te berei ons hoender. Verwyder die film en die bene en sny in porsies. Dan braai die hoender in 'n braaipan tot bros heerlik. Voordat dit verwerk, elke stukkie met sout en sprinkel met peper.

Afsonderlik, berei die sous. Sampioene moet gewas en in medium-grootte stukke gesny. Ons sit hulle in 'n pan met olyfolie en braai. Voeg dan die spek, in stukke gesny. Braai vir sowat 4 minute. Daarna het, verwyder die pan van die hitte en gooi in dit sowat drie teelepels meel. Nou moet ons al die bestanddele om die meel eweredig versprei behoorlik meng. Sit terug op die vuur pan en liggies voeg 'n bietjie warm water. Roer en gooi die inhoud van die 200 ml room. Sout na smaak. Jy kan geur aan swartpeper. Hiermee sous te kook, maar nie kook nie. Sit die hoender op 'n bord en gooi die gekookte sous. Vir hierdie gereg, kan jy nie 'n garnering lêer. Hoender in 'n sous perfek met 'n wit wyn.

Volgende gereg blyk baie geurige, en te danke aan die samestelling van bestanddele van die vleis het 'n mooi lekker kors. Hoender in sojasous met heuning bereid is soos volg. Neem die hoender en sny dit in stukke. Vir die sous gemeng gaan word oor twee eetlepels heuning goeie, lepels 6 eetlepels sojasous, speserye, knoffel, sout, en tamatiesous 4 lepels. Alle meng goed en gooi die vleis. Hoender gemarineer in die sous vir sowat 'n dag in 'n koel plek.

Hierna het ons trek uit die hoender en verspreiding op 'n bakplaat. Ons sit in 'n koper kamer en voor te berei vir ongeveer 'n uur by 200 grade. Van tyd tot tyd is dit nodig om die hoenderstukke draai en laat hulle sous. Heuning gee die gereg 'n mooi kors en sojasous en knoffel gekruide geur. Die vleis draai sag en sappig. Hoender sous bedien met groente en kruie. Garneer kan voorberei gekookte rys.