Paella met hoender en seekos. kook resepte

Kook paella, 'n tradisionele Spaanse disse, wat gekenmerk word deur die feit dat daar nie 'n enkele, onvoorwaardelike voorskrif. Maar daar is 'n paar reëls te gee dit dit 'n nasionale karakter. In hierdie artikel sal aanbevelings vir die voorbereiding van hierdie paella, asook resepte met pluimvee en seekos te voorsien.

Die basiese reëls is soos volg:

In die eerste plek, is dit nodig om verskillende soorte vleis, vis en seekos te gebruik op dieselfde tyd dat die gereg was voller.

In die tweede plek word dit aanbeveel om te kook op die braai net om spesiale, die Spaanse geur, sowel as in 'n spesiale plat vaartuig vir paella verskyn.

Derde, die "marteling" neem 'n lang tyd, so daar is geen rede om te rys kitskos gebruik. Verder, aan die onderkant van 'n klein kors moet gevorm.

Vierde, dit is verpligtend om 'n groot hoeveelheid van speserye, groen uie en suurlemoen gebruik.

In die vyfde plek moet die verhouding van rys en warm sous volgende wees - 1: 3.

Nou kan jy kook begin.

Tradisionele paella met hoender en seekos bereid is soos volg. Een hoenderborsies in blokkies gesny, gebraaide met gekapte uie, knoffel en twee snye tamatie. voeg dan 'n glas van rys, 'n halwe koppie vars ertjies en vars groenbone. Al drie glase gemeng met hoender sous, tiemie, peper mengsel (akute, paprika, swart). Op die seebodem oppervlak cocktail een laag. Kook vir ongeveer 'n uur.

Paella met hoender en seekos (garnale en mossels). Stukkies hoender (500 g.) Om te stuur in 'n voorverhitte pan, braai, voeg die gekapte ui, 'n paar knoffelhuisies, 'n knippie paprika. Sowat vyf minute later het twee gekapte tamaties en rissies. Gooi 250 gram. rys, dieselfde bedrag van vars ertjies, drie koppies warm hoender sous, sout en 'n bietjie saffraan. Meng al versprei oor die oppervlak van garnale, rou mossels en sprinkel met swartpeper. Berei nou sowat veertig minute. As gevolg hiervan, moet die garnale pienk en mossels - oop. Dien aanbeveel in dieselfde pan, sit die suurlemoenskywe bo-op en sprinkel met gekapte groen uie.

Paella met hoender en seekos, sowel as die vark en inkvis. Varkvleis skouer (250 g.) En hoender (250 gr.) Sny in blokkies, gestuur in 'n spesiale pan met gekapte ui, knoffel, tamaties drie. Alle gebraai, gesoute peper (rooi, paprika, swart) en sout. Voeg nou 'n koppie rou groenbone, dieselfde hoeveelheid rys, drie koppies warm sous, snye inkvis. Alle voorbereidings moet ongeveer 'n halfuur op die braai. Dien sowel as in die vorige resep.

Paella met hoender en seekos, sowel as gerookte wors. Een hoender en drie honderd gram van salami sny in dun en braai met gekapte ui, voeg 'n bietjie sout, peper (swart, kerrie en rooi). Nou seker wees om die blokkies van soetrissie, seldery en knoffel huisies sit (3 stuks.). Al die klein vissies, voeg 'n koppie bruin rys, roosmaryn, tiemie en 'n standaard bedrag van sous. Bo ontbinde rou seekos (seekat, mossels, inkvis ringe). Cook sowat 'n halfuur. Sit voor saam met suurlemoen helftes in dieselfde pan.

Baie lekker is die paella met garnale en paella met mossels onbehandelde. Tegnologie van voorbereiding is dieselfde as in die vorige resep. Op die rakke van seekos benodig: 'n glas van bruinrys, 250 gram. groenbone, ui, knoffel drie, sout, speserye mengsel (swartpeper, paprika, tiemie), drie stukke van warm peper, 'n liter groente sous.

Bon Appetit!