Chinook salm vis - "Salmon Prince"

In Kamchatka, in die rivier Anadyr, naby die bevelvoerder Eilande in die Oostelike, op die noordelike kus van Hokkaido, saam byna die hele Amerikaanse kus, asook in die Sacramento River gewone Chinook salm - vis, wat die Amerikaners met die naam "koninklike salm", en die Japanese - "salm Prince" . Sy gepaar vinne is byna swart, lig grys pens en kante en op die agterkant is daar klein donker kolle.

Tydens paai, die manlike draai donkerder van kleur en bedek met rooi kolle. In ons land, Chinook vis kom om kuit in die rivierbeddings van Kamchatka egter as gevolg van sy skaarsheid dit is nie van belang is vir grootskaalse visvang.

Soos alle spesies van die Stille Oseaan, "koning salm" kuit net een keer in 'n leeftyd. In daardie tyd het koning salm vis in staat is om die enorme afstande te oorkom, bereik in sommige gevalle tot vier duisend kilometer. Die deursnee van die lig rooi met 'n oranje tint eiers tot sewe millimeter. Paai hierdie vis duur die hele somer. Om nogal sterk, dit is nie bang vir 'n vinnige strome. Sy stert klop gate vir Chinook paai in gruis en klippies. Vroulike kan lê om 14.000 eiers. Uitgebroei braai vir 'n lang tyd, byna twee jaar bly in die rivier. Sommige van hulle, meestal mans, daar en volwasse, die bereiking van die ouderdom van drie in die lengte van tot honderd sentimeter.

Die jong van hierdie vis leef in groot riviere, voeding hoofsaaklik op inseklarwes en skaaldiere. Op see, die vis Chinook eet klein vissies, skaaldiertjies en inkvisse.

Oral Chinook vis is 'n gesogte teiken vir visvang. Sy Engelse naam "koning salm" is ten volle in ooreenstemming met sy wese. Dit kombineer al die eienskappe wat ware liefhebbers is verkies real visvang: dit soms net reusagtige grootte en buitengewone krag. Volgens vissers, dit is baie geheimsinnig en wispelturig in Kleef, so dit is nie maklik om te vang. Dit is veral opvallend in klein riviere, waar die grootste salm, bekommerd te wees oor hul veiligheid, kies vir beroertes en parkering baie moeilik om plaas te vang. Daarom, ten einde sy byt voel, jy mooi ly, maar vir die hengelaars dobbel sodoende die verhoging van die rente en die sportiewe van hierdie visse.

Die lekkerste, as, wel, al die verteenwoordigers van die salm familie, word beskou as die vleis van individue gevang in die riviermondings aan hul benadering tot kuit. Dit word verklaar deur die feit dat in hierdie tyd koning salm vis is nie uitgeput as gevolg van stroomop stygende en is dus nie gewig verloor. Haar bloedrooi-rooivleis is baie soortgelyk aan die salm, maar dit het 'n laer vetinhoud. Om hierdie rede, is dit 'n welkome lekkerny op enige tafel. Veral lekker is van mening koning salm gesoute vis, wat gebruik word nie net as 'n onafhanklike en hoogs gesofistikeerde koue voorgereg, maar ook as 'n bestanddeel in slaaie. In Kalifornië, is dit gebak op warm klippe, wat in baie restaurante as die spesialiteit van die huis. In ons land is dit baie gewild as 'n vis vir rook, want dit maak die lekkerste gerookte salm of laag - filet.