Koek rolle en sushi (foto in die artikel)

Japannese kombuis vandag is baie stewig gevestig in die Russiese grondgebied. Min mense hou nie van sushi of rolle. Ek, ten minste, kry eksklusiewe eenhede, wat gesê het dat hulle afsydig staan teenoor hierdie genot. Maar sedert die meerderheid steeds gerespekteer Japannese geregte, wat 'n interessante opsie om te oorweeg, as 'n koek rolle bied. Niks ingewikkeld, en oorspronklike!

Soet of sout

Aanvanklik, moet jy besluit watter soort koek wat jy wil rolletjies te maak. Sal hy tradisioneel soet koek alles, of doen jy verkies rolle met sojasous. Of miskien hierdie vraag deur familie stem op te los?

Maar jou besluit heeltemal afhanklik van 'n stel van die nodige produkte vir die kombuis. Maar omdat ons nie weet op watter weergawe jy jou keuse te stop, het jy twee resepte van hoe om 'n koek van rolle en sushi kook. Maar voor dit, dieselfde aanbod aan sy vorm en struktuur te definieer.

Koek rolle. Foto's van vorm en struktuur

Aanvanklik is daar twee hoof opsies vir die voorbereiding van hierdie gereg. Eerste - dit is wanneer die geselekteerde vir die koek lae produkte gestapel en gereed weergawe het 'n stewige struktuur, wat wanneer dit toegepas word om die tafel moet versigtig met 'n skerp mes op die driehoek uitgeroei (as 'n koek ronde) of vierkante (indien vierkante) stukke.

Die tweede opsie - dit is waar die koek van maatskappye van individuele rolle en / of land. So aanvanklik dit is die voorbereiding van 'n groot aantal rolle (sushi) en dan is hulle pragtig maatskappye op 'n pragtige gereg in die vorm van 'n koek. Gereedskap kan een-storie wees, maar mooier koek lyk soos wanneer daar is verskeie vlakke. Hier is 'n voorbeeld van die foto's van die eerste en tweede verpersoonliking. Jy verstaan die verskil?

Die voormalige is makliker om te presteer by die huis, omdat nie almal draai om rolle liggies en pragtig doen. 'N Tweede opsie, kan jy reël huis op 'n feestelike tafel gekoop van rolle. Wel, of van hul eie, as jy het die wysheid van die Japannese kombuis bemeester.

Soos vir die vorm, dan leer al die foto's van hierdie artikel en sien dat dit nie net kan baie verskillende vorms koek hoogte of omtrek wees, maar die rolle self kan ingestel word as tradisionele ronde of hart-vormige. Laasgenoemde opsie kan voorberei 'n romantiese ete vir sy tweede helfte, of saamval met, byvoorbeeld, Valentine's Day (dag van St Valentine). Ek is seker dat so 'n gawe is uniek wat nodig is om te proe!

Koek rolle. Hoe om 'n lae opsie maak

So, bied ons jou die eerste weergawe van die koek, wat in lae gedra. Die lys van produkte is soos volg:

1. Rice vir sushi - 300 gram.

2. Fiche nori - 2 stukke.

3. komkommer (medium) - 2 stukke.

4. Avokado - 1-2 stukkies.

5. Forel of salm gesoute - 250-300 gram.

6. Rice asyn.

7. gesoute sojasous.

8. Wasabi.

9. sesamsaad.

wortel 10. Ginger (gemarineerde).

voorbereiding:

Rys moet 'n paar keer afgespoel met lopende water. Hoe meer, hoe beter. Tot volle deursigtigheid van water vloei uit 'n vergiettes. Laat oortollige vloeistof te dreineer. Hierna verskuif die rys in die pot, voeg water by 'n verhouding van een tot een en kook Figuur 10 minute onder die deksel. verwyder dan van hitte en, sonder die opening van die pot, om die graan van selfs die dieselfde hoeveelheid tyd gee.

Avokado en komkommer moet geskil en in lang, dun skywe gesny (dit is gerieflik om te gebruik vir hierdie spesiale mes).

Gesout salm (forel), moet jy ook gesny in lae op wye snye.

nori laken moet sny rondom die omtrek of omtrek van die gekose vorm van die koek.

Volgende, is dit nodig om noukeurig sprinkel rys asyn, en meng deeglik.

Aan die onderkant van die vorm of gereg moet jy eers sit 'n vel nori. Volgende laag - die helfte van die voorbereide rys. Hier maak ons 'n opmerking dat, as jy 'n plat bak, dit is gerieflik om 'n gly vorm, wat in serie en al die lae geplaas word gebruik.

plaas dan komkommer plaat en die boonste laag van die vis.

Dan gaan ons Herhaal lae, maar in plaas van komkommer sal ons 'n laag van avokado het. Op salm of forel sit nori tweede vel en die volgende lae: rys, avokado, vis.

Op die top van die voltooide koek gespat met sesamsaad.

Gedoen! Nou moet ons net verwyder word noukeurig gly vorm, sny die koek en sit voor met sojasous, wasabi en gepekelde gemmer.

Belangrike nota. As jy die diep vorm vir die voorbereiding van die koek gebruik, sal die voorbereiding tegnologie effens verander. In hierdie geval, moet die boonste laag bedek word met mekaar, die derde blad nori. Deeglik druk dit na die vis aan al die lae gekompakteer en liggies Keer die koek op 'n plat bak, probeer om sy vorm te hou. En aangesien die boonste laag 'n donker sal wees op die nori, dan sal dit nodig het om te versier.

Koek klaar rolle

Hier kom ons kyk na die tweede weergawe van hierdie gereg, wat ons hierbo geskryf het. So, koek rolle. Hoe om dit self daardie rolle doen wanneer jy die grondslag nie kan doen, dit is, '?

Hier sal ons u beskryf een van die maklikste opsies vir hul voorbereiding. Ons raai nie om te begin met moeilike keuses, en probeer om die eerste keer te doen, byvoorbeeld, die bekende rolle "Philadelphia" en dan reik die gereed stukke in die vorm van 'n koek.

bestanddele:

1. Sheet nori - 3 stukke.

2. komkommer - 1-2 stukkies.

3. 'n sagte roomkaas (verkieslik "Philadelphia").

4. Spesiale sushi rys - 300 gram.

5. Avokado - 1-2 stukkies.

6. gesoute salm, salm of forel - 250 gram.

7. Rice asyn - 15 ml.

voorbereiding:

Rys voorberei op dieselfde wyse as in die resep vir die koek, wat hierbo genoem.

Komkommer en avokado moet skoongemaak word en in 'n lang repies gesny.

Visfilette moet gesny word in breë dun lae.

Verder is dit nodig om 'n hout mat versprei vir die maak van rolle en draai dit in plastiek film, waaroor die bed neer nori.

Die volgende laag gelê rys, wat 'n smal strook van 'n skoon vel (sowat 3 cm).

Na die gesprek visfilette.

Verder moet al die lae versigtig omgekeer op kleefplastiek, plaas op die rand van suiwer nori komkommerskyfies, avokado en roomkaas strook.

Begin styf draai "wors" langs die hele lengte, styf teen mekaar klou al die lae.

Na 15-20 minute, sny in klaar rolle baie skerp mes. Maak 'n koek.

versiering

Jy geskep het 'n koek rolle. Hoe om die meeste van sy versiering te maak dat dit oor die algemeen feestelike en pragtig? Ek sal probeer om te vertel.

Wanneer jy 'n komkommer, avokodo en salm sny in dun skywe, sommige van hulle baie maklik strenger is moontlik om iets soos 'n roos of ander blom verteenwoordig maak. Nog 'n goeie opsie as jy doen vis bakke en vul dit met 'n rooi kaviaar en roomkaas.

Pragtig gesny komkommer lae kan hulself dien as 'n mooi versiering, indien dit behoorlik ontbind.

'N handvol van "deurmekaar" in verskillende dele van gemmer koek sal ook pienk blomme herinner.

Improvisasie en die voorbereiding van 'n vlug van fancy

In hierdie artikel, het ons gelei n mooi eenvoudige variasies van hierdie interessante kook kursus vir beginners. As jy wil, kan jy hierdie opsies bemoeilik en voeg by die lys van bestanddele is baie meer produkte van dié wat algemeen gebruik word in die Japannese kombuis. Byvoorbeeld, kan dit gerookte paling of visspesies. Sommige wil die vars groen uie, tamaties of blaarslaai gebruik. Dikwels gebruik gekookte of gerookte hoender. In die algemeen, soos hulle sê, die smaak en kleur.

Hoe om aansoek te doen

Koek van die rolle wat ons 'n foto in 'n artikel in verskillende weergawes verskaf, gewoonlik bedien met tradisionele Japannese kombuis geurmiddels en souse. Die mees prominente is:

1. Wasabi - baie pittige speserye, wat algemeen ook Japannese peperwortel genoem. Eet dit moet baie versigtig wees.

2. Gepekelde gemmer. Hierdie soort van speserye op die fan. Maar as 'n reël, as hy nie graag op die eerste, dan later sy rasprobuet en kan nie dink rol sonder gemmer. Volgens die ervaring.

3. Sojasous. Dit is swak en silnosoleny. Baie verkies swak, as in sushi en rolletjies ingesluit gesoute vis.

Maak 'n tabel word aanbeveel in die Japannese styl. Dien vierkantige of reghoekige gekleurde plate. Van eetgerei te eetstokkies gebruik. En die gebruik van spesiale houers vir sojasous en ander, bo geurmiddels.

As jy 'n lae tafel en die geleentheid op die vloer kruisbeen te sit, is dit ook die beste opsie vir 'n knus Japannese maaltyd.

gevolgtrekking

Baie mense, wanneer hulle die eerste keer die koek rolle en sushi ( 'n foto op die Internet) sien, moet jy eers dink aan wat om hierdie gereg te kook sal baie moeilik wees, en dit is wat nodig is vir dit om te leer uit die sjefs of ten minste klaar 'n paar kursusse.

Wat sal jou verras wees wanneer selfs die eerste keer, al is dit nie ideaal nie, maar die koek blyk baie mooi. Maar die belangrikste, sal dit smaak en "vlieg weg" vir een aand, toe dit blyk dat dit eenvoudig onmoontlik sou wees vir twee eters.

En wat is selfs meer lof vir die sjef kan bestaan?

Wees dapper. Moenie bang wees om te eksperimenteer en moet alles wat jy daarin slaag! Koek rolle met hul hande - dit is nie moeilik nie. Maak dit op my eie ervaring.