Verdikking vir room: eienskappe, samestelling, resensies

In moderne supermarkte het 'n wye keuse van 'n verskeidenheid van lekkers. Maar die meerderheid van huisvrouens is nie bereid om te voed winkels bakkery hul geliefdes. Hulle verkies om hierdie koeke, pasteie of koeke met hul eie hande weier om te kook.

Die belangrike punt in hierdie proses, natuurlik, is die skepping van die oorspronklike versiering van gebak produkte. Behoorlik gekook "versiering" verleen tuisgemaakte koeke unieke smaak. Die gewildste dekor in hierdie geval is die slagroom. Dis net 'n universele produk. Moderne huisvrou gebruik dikwels 'n spesiale verdikking vir room. Die eienskappe van die bogenoemde voedsel bymiddels, en die samestelling daarvan sal in hierdie materiaal bespreek word.

Hoe om 'n goeie geklopte room voor te berei?

Dit is bekend dat tydens die lang tydperk van die produk stoor verdamp vog. As gevolg van hierdie proses aansienlik vererger sy verbruiker eienskappe. Om hierdie transformasies te voorkom bakkerye beveel die gebruik van spesiale bevestiging agente vir die voorbereiding van ys. Hierdie stowwe het die vermoë om die viskositeit van die produk te verhoog en hou dit 'n lang tyd.

Verdikking vir room-gebaseerde stysel verander middels met die taak. Gebak lank behou dit met die hulp van sy uitstekende uitsig.

Ervare huisvroue eis, sonder die bogenoemde produk is eenvoudig onmoontlik om 'n hoë-gehalte room voor te berei. In die meeste gevalle, is daar afsetting van geklopte room. So hoef net in sulke situasies klein kulinêre truuks wat toegepas moet word.

Verdikking vir room verhoed sedimentasie proses van melk, maak dit meer welige en lug.

Maar Housewives aandag te gee aan die keuse van die room - dit is die mees basiese komponente. Ten minste 30% van vetinhoud moet bogenoemde produkte. Ook, voor die room van kook wat jy nodig het 'n goeie koue. Hulle word in 'n koelkamer vir 2-3 ure.

Moenie vergeet van die pot, wat die toekoms room sal voorberei, en die gereedskap. Kenners sê dat hulle ook koud wees.

Verdikking vir room: Make-up

Hierdie produk bevat die volgende bestanddele jouself:

• verander stysel;
• gepoeierde suiker.

Een sakkie van fixeerbad weeg net 8 gram.

Verdikking vir room merk het in sy samestelling van vette. Die minimum proteïeninhoud van verskillende aanwyser - net 0,1 g koolhidrate in 'n gegewe additief 93,9 g

Wat kan die bogenoemde kos fixeerbad vervang?

Baie huisvroue wonder hoe dit moontlik is om te doen sonder die bogenoemde produk en wat is die bestanddele saam hom toegelaat het om die room dat hulle die verlangde tekstuur opgedoen maak? So, hoe om 'n verdikkingsmiddel vir room vervang?

Bakkerye reageer dat in plaas kan jy verander stysel maak. Ongeveer 200 g van hierdie suiwelproduk sal 'n eetkamer lepel van stysel sonder skyfies nodig.

Maar kenners waarsku dat dit bydra tot die voorkoms van die aartappel smaak in die finale produk. Ja, en voeg die stysel meer as 'n verdikkingsmiddel nodig.

Eienskappe fixeerbad vir die room

Die bogenoemde produk het die volgende vermoëns:

• room gee die verlangde tekstuur;
• Dit het 'n uitstekende binding eienskappe;
• stabiliseer die digtheid;
• 'n geleer middel;
• Dit het 'n uitstekende organoleptiese eienskappe.

Verdikking vir room: hoe om te gebruik?

Instruksies vir die voorbereiding van heerlike geklopte room met behulp van 'n fikseermiddel:

1. Dit is nodig om die geregte voor te berei, gereedskap hulself room (koel in die yskas).
2. Suiwelproduk moet in 'n houer geplaas word.
3. Klits dit moet 'n menger wees: begin met 'n klein spoed, hulle geleidelik te verhoog.
4. In die middel van die proses van lyfstraf voeg die verdikking van die room.
5. Dan gooi die verlangde hoeveelheid gepoeierde suiker. Aktiewe bestanddeel is ingestel slegs na die vorming van 'n stabiele room film. Pre gepoeierde suiker te sif en voeg geleidelik.
6. Aan die einde van die voorgenoemde room gaarmaakproses moet jy gaan uit maksimum spoed lyfstraf aan 'n minimum te beperk.

As dit nodig is, sal hierdie handleiding vir jou sê hoe om 'n verdikkingsmiddel gebruik vir room korrek. Geklopte gewig kry regtig 'n goeie konsekwentheid, sou dit wonderlik wees om sy vorm te hou, nie sag en nie vervaag in die gebak. Die verdikking aan die room in 'n bedrag van 8 gram (een pakkie) fasiliteer voorbereiding van ongeveer 0,5 liter uitstekende eindproduk.

Fixeerbad vir die room: resensies

Housewives sê dat die bogenoemde additief help om wonderlike room berei selfs uit baie vloeistof room. Sonder die byvoeging van die bogenoemde fixeerbad geklopte massa nie sy vorm nie behou en begin om vinnig te sink.

Geklopte room, wat bereid was om met behulp van die bogenoemde voedsel bymiddels, volgens die kokke, vir 'n lang tyd in staat is om perfek te behou sy vorm op gebak. Koek is gewaarborg nie verander, sou hulle aantreklikheid en volume verloor nie.

Verdikking vir room verbeter die konsekwentheid van die produk is uitstekend. Kenners daarop dat met hierdie aanvulling wat jy beslis sal nie 'n slegte bui oor die bedorwe tipe koek of deeg.