Die barman - wat is dit?

Die barman - 'n persoon wat die kliënte by die bar dien. Sy vernaamste plig beskou om die voorbereiding van verskillende drankies op die basis van alkohol en sonder dit wees. Tans is hierdie beroep is baie gewild, as instellings, werk in die nag, kan nie funksioneer sonder die kroegmanne.

Eienskappe van die beroep

Dit handel was die eerste keer in die VSA tydens die "goudstormloop" met die verskyning in die winkels gebiede vir ontspanning, genoem bars. Sekere mense uitgestort terwyl alkoholiese drank in die winkels.

Die kroegman moet die name van al die drank wat verkoop weet, en die eienaar van 'n perfekte tegnologie van voorbereiding van verskillende cocktails. Ook die barman beroep - dit is 'n plig om registrasie van die voorbereide drank en nakoming van die bergingstoestande.

Die barman is 'n belangrike werknemer in kroeë, restaurante of nagklubs. Hulle kies versigtig die persoon vir hierdie pos, want die barman direk kan afhang van die mikroklimaat in die instelling. Soms werk mense agter die toonbank van die bar, in staat is meesterlik hanteer verskeie items in die voorbereiding van drank. Sulke vaardighede kan net hoogs gekwalifiseerde kroegmanne wys. Hierdie barman - 'n uitkoms vir 'n instelling. Hy is in staat om die kenmerk van enige bar wees.

'N Professionele kroegman moet die lus vir die lewe en kommunikasievaardighede, selfbeheersing en kalmte het. Daar is tye wanneer die bar is geskik vir besoekers wat wil om te praat oor die mees intieme. Hulle moet versigtig wees om te luister, te help en te adviseer.

Beroep barman - dikwels werk in die nag, want die tralies is die meeste in aanvraag in die nag.

gehalte

Mense wat die werklading agter die bar, vereis weerstand teen stresvolle situasies te wees. Hulle moet nie 'n vrees vir moeilike werksomstandighede, omdat die aard van die besoekers kan verskil en doen jou werk kroegmanne moet lawaaierige en rokerige kamers.

Die kroegman doen sy werk, staan op hul voete 'n groot aantal ure, al sy aandag gefokus op die besoekers, en tydens die voorbereiding van drank. Hy moet ondervinding, kreatiewe flair, goeie bui het, het 'n sin vir humor en sociability. Dan kliënte sal professionele vlak waardeer, en sal meer en meer dikwels kom in die bar.

Sonder 'n werk kan 'n straf vir die barman dieselfde data kapasiteit wees.

Ervaring en lone

Lone kan toegeskryf word aan die kroegman redelik goed. Dit hang af van die kategorie van kliënte. In die gesogte instellings met 'n hoë arbeid kroegmanne pryse beraam hoogs genoeg.

Die barman - 'n aangename persoon in staat is om te reageer op alle navrae kliënt. In bykomend tot 'n hoë-gehalte drank, dit help besoekers om te ontspan en ontslae te raak van emosionele spanning. Sukses in hierdie beroep kan slegs bereik word deur 'n persoon met vermoëns in die velde van musiek, chemie, sielkunde, humor en optree. Het hierdie stel as 'n kroegman (vakatures in hierdie spesiale in die arbeidsmark teenwoordig in voldoende hoeveelheid is) sal nooit uit die werk.

Met die oog op die vaardighede wat nodig is vir die werk te bemeester, moet jy die spesiale kursusse te voltooi of werk barman assistent met 'n uitgebreide ervaring. En om bekwaam te kommunikeer met besoekers, moet jy 'n natuurlike talent het. Behoorlike begrip van en reaksie op die behoeftes van die besoeker van die bar is die sleutel tot sukses in hierdie besigheid.

Die kroegman moet ook onderskei tussen die hooftipes van alkoholiese drank, ken die maatreëls van hul volume, om 'n idee waar die bril moet gevoer word 'n verskeidenheid van drankies en hoe om hulle te meng nie.

voordele van die professie

Voordele van hierdie beroep is die volgende faktore:

• Bars dikwels oop veel later as die winkels en kantore, so die barman hoef nie wakker vroeg.
• Opgelei in die professie kan vir 'n kort kursusse of 'n internskap in 'n professionele barman, sonder spandeer baie tyd en geld.
• Die barman - 'n beroep gevul met pret en sosialisering met besoekers. Daar is baie vriende en kennisse.
• Jy kan skyn by enige party te danke aan die vaardigheid van die vermenging van cocktails.
• Nie baie tyd sit in 'n vervelige kantoor en werk hard fisies, eintlik kry 'n ordentlike finansiële beloning vir hulle werk.

Nadele van hierdie professie

Outs van die beroep is:

• Onreëlmatige werksure, indien die bar is oop tot op die laaste kliënt.
• Die stryd met die begeerte om te proe die voorbereide drankies.
• Die behoefte aan besoekers beleefd te dien met 'n glimlag, ongeag van hul gemoedstoestand.
• Die kroegman moet 'n goeie geheue het.
• Na die einde van die barman kan verveeld in die klub, omring deur 'n rumoerige skare.
• Aanspreeklikheid vir skottelgoed, drankies en toerusting.

Aanbevelings aan die beginner barman

1. As jy nie weet wat om te sê, die beste oplossing is om net stilbly.
2. Elke situasie moet nie kalmte verloor.
3. Wees altyd beleefd teenoor kliënte.
4. Die kroegman moet nie luister na die bar kliënte met mekaar praat.
5. Hy moet behandel word met inagneming van die besoekers.
6. Die kroegman moet altyd neutraal in konfliksituasies wees.
7. bar werknemer moet nie te demonstreer die vlak van hul geleerdheid tot sy besoekers.

Die barman - 'n beroep vir mense wat 'n goeie gesondheid, 'n sterk karakter en die nodige geleerdheid. Hierdie werk is veral geskik vir jong mense. 'N Groot aantal skole is tans besig met hul werk fokus nie net op die ontwerp van die perseel en 'n ryk verskeidenheid van produkte, maar ook op die professionele en persoonlike kwaliteite kroegmanne.

Elke jaar rondom die wêreld op 6 Februarie te vier Dag van die kroegman. Feeste gehou word op hierdie dag, waar die beste kroegman en drank handelsmerke is welverdiende toekennings. Op hierdie dag ook slaag welkome show, kompetisies, partye oor verskeie onderwerpe, proe.