Gal: samestelling en eienskappe. Die chemiese samestelling van gal

Gal - 'n produk van die aktiwiteit van hepatosiete (lewerselle). Verskeie studies dui daarop dat sonder die deelname van gal in die vertering van voedsel nie die normale aktiwiteit van die spysverteringskanaal kan wees. Versteurings voorkom nie net verteringsproses maar ook metabolisme, as 'n foutiewe werking tree op in die formulering daarvan of verander die samestelling daarvan.

Wat is die gal?

Hierdie spysverteringstelsel sap, wat geproduseer word deur die lewer. Dit is een keer gebruik of gedeponeer in die galblaas. Gekenmerk deur twee belangrike kenmerke van die biologies aktiewe vloeistof. sy:

• Dit help met die vertering van vette en hul opname in die dunderm;
• Dit neem afvalprodukte uit die bloed.

fisiese eienskappe

Gal is ryk menslike geel kleur, wat gaan in 'n groen bruin (as gevolg van die ontbinding van kleurstowwe). Dit is deursigtig, min of meer viskeuse, afhangende van die lengte van die verblyf tyd in die galblaas. Dit het 'n sterk bitter smaak, geur, en ná 'n verblyf in die galblaas is alkalies. Sy spesifieke gewig is ongeveer 1005 tot galbuise, maar dit kan groei tot 1030 na 'n lang verblyf in die galblaas, in verband met die toevoeging van 'n paar komponente van slym.

komponente

Gal, wat struktuur is 'n samestelling van die volgende materiaal: water (85%), galsoute (10%), slym en pigmente (3%), vet (1%), anorganiese soute (0,7%) en cholesterol (0.3%) gestoor in die galblaas en na 'n ete in die dunderm deur die galbuis gegooi.

Daar lewer en galblaas gal, hul samestelling is dieselfde, maar verskillende konsentrasies. Wanneer in haar studie het die volgende stowwe:

• water;
• galsure en hul soute;
• bilirubien;
• cholesterol;
• lesitien;
• natrium, kalium, chloor, kalsium;
• bikarbonate.

Op 6 keer die galblaas galsoute van galsure as in die lewer.

galsure

Die chemiese samestelling van gal hoofsaaklik verteenwoordig deur galsure. Sintese van hierdie materiaal is die belangrikste metode van katabolisme van cholesterol in soogdiere en die mens. Sommige van die wat betrokke is by die ontwikkeling van galsure ensieme, is aktief in baie verskillende tipes van selle in die liggaam, maar die lewer - is die enigste orgaan waar hulle 'n volledige transformasie. Galsure (hul sintese) is een van die dominante meganismes vir die uitskeiding van buitensporige bedrae van cholesterol.

Maar uitskeiding van cholesterol as gal suur onvoldoende is om die oortollige insette van sy kos heeltemal te neutraliseer. Hoewel die vorming van hierdie stowwe is 'n pad cholesterol katabolisme, hierdie verbindings is ook belangrik in die solubilisering van cholesterol, lipiede, vetoplosbare vitamiene en ander noodsaaklike stowwe, dus hul dienslewering aan die lewer te fasiliteer. Die hele vorming siklus van galsure vereis 17 individuele ensieme. Baie gal suur metaboliete is sitotoksies agente, so hulle sintese styf moet beheer word. Sommige aangebore defekte in metabolisme word veroorsaak deur gebrekkige gene wat verantwoordelik is vir die sintese van galsure, wat lei tot lewerversaking in die vroeë kinderjare en volwasse progressiewe neuropatie.

Onlangse studies het getoon dat galsure is betrokke by die regulering van sy eie metabolisme, reguleer lipiedmetabolisme en glukose metabolisme is verantwoordelik vir die beheer van verskeie prosesse in die lewer herstel, asook die regulering van die totale energieverbruik.

basiese funksies

Baie verskillende stowwe bevat gal. Die samestelling daarvan is sodanig dat dit nie die ensieme in ander verteringsappe van die maag het nie. In plaas daarvan, dit bestaan hoofsaaklik uit galsoute en sure, wat mag insluit:

• Emulsifiseer vette en breek hulle af in klein deeltjies.

• Te help om die liggaam absorbeer die afbreekpunte produkte van vet in die dunderm. Soute van galsure bind aan lipiede en word dan in die bloedstroom geabsorbeer.

Nog 'n belangrike funksie van gal is dat dit bevat die vernietig rooibloedselle. Dit is bilirubien, en word gewoonlik vervaardig in die liggaam om ontslae te raak van die ou rooibloedselle, hemoglobien-ryk. Gal vervoer ook oortollige cholesterol. Dit is nie net die produk lewer afskeiding, maar vertoon ook verskeie gifstowwe.

Hoe werk dit?

Gedefinieer samestelling en gal funksie maak dit moontlik om op te tree as 'n benatter, help om vette emulsifiseer in die dieet in die dieselfde manier as die seep los vet. Galsoute 'n hidrofobiese en 'n hidrofiliese einde. Wanneer blootgestel aan water, gemeng met die vet in die dunderm, galsoute versamel rondom die olie druppel en bind beide water en vet molekules. Dit verhoog die oppervlakte van vet, die verskaffing van groter toegang pankreas ensieme wat af vette breek. Sedert gal die opname van vet verhoog, dit help met die absorpsie van aminosure, cholesterol, kalsium en vetoplosbare vitamiene soos D, E, K en A.

Alkaliese galsure is ook in staat om die oortollige suur ingewande neutraliseer voordat dit die ileum tot die einde gedeelte van die dunderm betree. Die soute van galsure besit kiemdodende effek, met die dood baie mikrobes wat teenwoordig is in die inkomende kos kan wees.

gal

lewerselle (hepatosiete) produseer gal, wat ophoop en vloei in die galbuis. Van daar gaan dit in die dunderm en onmiddellik begin om die vet raak of ophoop in die blaas.

Die lewer produseer van 600 ml tot 1 liter gal vir 24 uur. Die samestelling en eienskappe van gal verander wanneer dit deur die galbuise. Slym hierdie formasies skei water en natriumbikarbonaat en sodoende die hepatiese afskeiding verdun. Hierdie bykomende bestanddele help neutraliseer die suur in die maag, wat in val die duodenum met gedeeltelik verteerde voedsel (chym) van die maag.

stoor gal

Die lewer skei gal voortdurend: tot 1 liter per 24-uur periode, maar die meeste van dit geberg word in 'n akkumulator - die galblaas. Hierdie hol liggaam konsentreer sy resorpsie deur water, natriumchloried en ander elektroliete in die bloed. Ander komponente van galsoute soos cholic suur, cholesterol, lesitien, bilirubien en bly in die galblaas.

konsentrasie

Galblaas gal konsentreer omdat dit die gal sout en slag van die wat deur die lewer vloeistof kan stoor. Sulke komponente soos water, natrium, chloried en elektroliete, en dan versprei deur die blaas.

Studies het getoon dat die samestelling van die menslike gal in die blaas is dieselfde as in die lewer, maar is 5-20 keer meer gekonsentreerd. Dit is omdat die galblaas gal wese van galsoute, bilirubien, cholesterol, lesitien, en ander elektroliete bestaan tydens die verblyf in die tenk is opgeneem in die bloed.

gal

Na 20-30 minute na die eet gedeeltelik verteerde voedsel gaan die duodenum 12 van 'n maag chym. Beskikbaarheid van voedsel, veral vet in die maag en duodenum stimuleer die galblaas om kontrak, wat as gevolg van die optrede van cholesistokinien. Galblaas skei gal en ontspan die sfinkter van Oddi, waardeur dit om te val in die duodenum.

Nog 'n aansporing vir die vermindering van die galblaas - is die senuwee-impulse van die vagus en die enteriese senuweestelsel. Sekretien, wat die afskeiding van die pankreas stimuleer, verhoog ook gal afskeiding. Die belangrikste effek is om die afskeiding van water en natriumbikarbonaat verhoog vanaf die galbuis mukosa. Dit koeksoda saam met pankreas koeksoda wat nodig is om die maagsuur in die ingewande te neutraliseer.

Die gal bevat 'n verskeidenheid van stowwe - proteïene, aminosure, vitamiene, en vele ander.

Dit sal opgemerk word dat verskillende mense het die gal het 'n individu kwalitatiewe en kwantitatiewe samestelling wat verskil in inhoud van galsure, galpigmente en cholesterol.

Die kliniese betekenis van

In die afwesigheid van gal is onverteerbaar vet en onveranderd uitgeskei met ontlasting. Hierdie toestand staan bekend as steatoree. Ontlasting in plaas van die kenmerkende kleur geverf in wit of grys kleur en word vet. Steatoree kan lei tot tekort aan voedingstowwe: essensiële vetsure en vitamiene. Daarbenewens het die kos gaan deur die dunderm (wat gewoonlik verantwoordelik vir die opname van vet van voedsel) en verander die intestinale flora. Jy moet weet dat in die dikderm nie prosesse van verwerking van vette, wat lei tot verskeie probleme voorkom.

Die samestelling van gal sluit cholesterol, wat soms gekompakteer met bilirubien, kalsium, die vorming van galstene. Hierdie konkresies word gewoonlik behandel word deur die verwydering van die blaas. Hulle kan egter soms ontbind dwelms met 'n toenemende konsentrasies van sekere galsure soos ursodeoxycholic en chenodeoxycholic.

Op 'n leë maag (na herhaalde braking, bv) kleur braking kan groen of donker geel, en bitterheid wees. Dit is die gal. Samestelling van braaksel dikwels aangevul deur die normale verteringsappe van die maag. Die kleur van gal word dikwels in vergelyking met die kleur van "vars gesnyde gras", in teenstelling met die komponente in die maag wat lyk groen-geel of donker geel. Gal kan kry in die maag van 'n verswakte klep, wanneer die neem van sekere dwelms en alkohol, of onder die invloed van sterk spiersametrekkings en spasmas van die duodenum.

gal studie

aparte Meetmetode van die verkenning van die gal. Samestelling, gehalte, kleur, digtheid en suur van verskillende gedeeltes van die oortredings in die sintese en vervoer te oordeel.