Kos en drankResepte

Resep tuisgemaakte ravioli - 'n familie tradisie

Kook tuisgemaakte ravioli in ons familie - 'n mooi tradisie. Ons kom bymekaar en sculpt jou gunsteling koeke. Ma loop die toets, en my pa - die proses van vulsel en modellering. Dit is die tyd wanneer jy kan kalm, sonder haas, om te kommunikeer met kinders. Gesamentlike kook en dan eet, baie verenig familie.

Kluitjies huis kook baie eenvoudig.

Die deeg vir die kluitjies te maak van meel (soos sal), water, een eier, sout. Die deeg moet goed gemeng word, plastiek. Voorberei deeg, bedek die beker, nie om zavetrivalos.

Vulsel vir ravioli maak van beesvleis, varkvleis (half) aangevul met vet. Saam met gemaalde uie noodwendig draai, stukke wat weg vyf of ses. Gemaalde sout en geur met 'n goeie swartpeper, gemeng.

Ons is lief vir dat die kluitjies was almal dieselfde, as die keuse. So ek verdeel die deeg in verskeie dele. Rol een, die ander is onder die enjinkap. Soms wat kom meel is nie baie goeie gehalte en die deeg "dryf". Daarom, voordat jy uitrol met 'n baie, ek weereens knie die deeg met die toevoeging van 'n efa. Uitrol met 'n koekroller groot sirkel van deeg, 'n glas met skerp kante uitgesny sirkels deeg. Dit is wenslik om dit te doen wat die een kant is meer sirkels pripylena meel as die ander.

Nou, in die voorbereidingsproses het 'n man en kinders. Hulle versprei die vulsel op die snye met 'n vurk, vorm kluitjies, sit op 'n skoon bakplaat. En my skoonma daar fanerka, wat gestoor word in suiwer vorm spesifiek vir die kluitjies.

Nog 'n geheim van ons tuisgemaakte ravioli. Maak seker dat jy die doen "gelukkig pasta." Dit wil sê, in die middel van 'n met vleis behoefte om 'n klomp geld te sit (natuurlik voorheen goed gewas in kookwater). Kinders is altyd bly en op soek na 'n geld belang sluk tuisgemaakte ravioli. Wetende dat hierdie pasta kan iemand kry, crack, natuurlik, versigtig. En waarom haas? Geniet die gesamentlike werk en 'n uitstekende smaak.

Resep tuisgemaakte ravioli - keuse toetse.

Om voor te berei die deeg pasta kan gebruik word nie net water nie, maar ook die melk en voeg gesmelte botter, verhoog die aantal eiers. As jy 'n bietjie tamatiesous voeg, sal die kleur 'n aangename pienk kleur wees.

In elk geval, dit is wat nodig is om die deeg te knie sodat dit maklik in dun uit te rol. Dit is in 'n goeie sin vir dun deeg vul.

Resep tuisgemaakte ravioli - verskillende toppings.

Behalwe die tradisionele vark gemaalde beesvleis, kan kluitjies gebruik word vir vleis en pluimvee. Kluitjies sag is.

Maar 'n verskeidenheid van vulsels Pel'mennykh geen beperking. Jy kan vis koeke of sampioen kook.

Resep tuisgemaakte ravioli van vis. Beter om 'n lyn van snoek of sitplek neem. Ook draai in 'n vleismeul, voeg die ui, sout, swartpeper.

Vir die sampioen vulsel sampioene gebraai met uie, gemeng met gemaalde hoender, sout en peper.

Resep tuisgemaakte ravioli vir vegetariërs.

Met kool en sampioene.

Kook die sampioene, in 'n vleismeul met kool gesny. Uie gebraai in groente-olie, voeg gemaalde sampioene, asook sout en peper.

Met aartappels met kaas.

Aartappels gekook in soutwater, voeg die room kaas, fyn gekap en gebraai uie, swartpeper. Vee die hele massa deur 'n sif en sweep.

Dit bly nog een belangrike vraag bespreek: Hoe om 'n tuisgemaakte ravioli maak? Smaak voorkeure, selfs in dieselfde familie verskil aansienlik. Ek is mal kluitjies met suurroom of sous, kinders - met tamatiesous. Papa verdun in die sirkel van asyn met koue water sodat dit effens suur, dips dit in elke pasta.

Ek dink dat 'n mens nie sonder Russiese kluitjies kan leef. Veral in die winter.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.