Glase rooiwyn - hul kennis

Alle verskeidenheid van bril - dit is nie net 'n begeerte om glasvervaardigers om hul inkomste te verhoog. Die feit is dat vir elke wyn moet sy eie glas, wat in staat sal stel dit ten volle ontvou. Hy is soos die opstel van die diamant. Die korrekte vorm van die glas hang af van die helling van die kop, en 'n slukkie wyn gestuur om die regte reseptore taal, waar dit troos is waargeneem. Van die glas hang af van die smaak en aroma. Soos reeds bekend, die taal van die land naby aan die wortel, is verantwoordelik vir die sensasie van bitterheid. Vir nagereg reageer reseptore op die tong. Suur gevoel kant gedeeltes. glas is ook nodig om die hele spul voel as wyn val in 'n glas, in kontak met suurstof. Gevolglik is die versamel in die boonste deel vlugtige stowwe, die vorm van wat verantwoordelik is vir die sensasie van smaak.

Goeie bril van rooiwyn , asook vir die wit, gemaak van kristal of dun glas. Daar is 'n reël - die meer waardevolle die wyn, moet die fynere die glas muur wees. Slegs deursigtige mure sonder foto's laat die diep kleur van bejaardes wyn ten volle te waardeer. Daar moet 'n verdikking op die rand wees. Die hoogte van die bene moet minder as die wydte van die palm wees. Dit is belangrik om te verseker dat die beker wyn nie verhit deur warm hande.

True sommelier gebruik 'n wye verskeidenheid van bril vir verskillende tipes van wyn.

Wat 'n stel van wynglase moet wees in elke huis?
Universal glase rooiwyn, byvoorbeeld, soos "Bordeaux" volume van 250-300 ml. Hierdie verpersoonliking vir wyne soos Sauvignon, Cabernet en Merlot. geskikte tipe "Burgundy" vir wyne van Pinot Noir, Barolo en Barbaresco. Sy vorm van 'n tulp met 'n tapse top sal edele smaak openbaar.

Bril van witwyn altyd kleiner volume as vir rooi, en nog baie meer uitgebreide. Vorm veelsydig en geskik vir alle soorte. Die been moet verleng word sodat die wyn nie met die hand verhit. Sulke wyn verkoel bedien en kan nie lank by kamertemperatuur wees.

Champagne en vonkelwyne geskikte tipe "flyut" bril. Dit het 'n langwerpige vorm en smal nek. Dit alles is wat nodig is vir die maksimum behoud perlyazha. In 'n goeie bril aan die onderkant van die reses moet mooi strome van borrels te skep.

Die res van die bril is geprofileerde en wat gebruik word vir sekere soorte wyn.

Professionele beveel het om geen wyn waarvoor daar geen reg bril te koop. Maar, met verwysing na die versameling van die bogenoemde glase rooiwyn en wit, kan jy ten volle te geniet byna enige rooi, wit of vonkelwyn. Jy moet net koop hulle. Wynglase, sowel as enige ander items onderhewig aan mode. Byvoorbeeld, die tipes wat klassieke vandag, kan môre irrelevant geword. Die mees bekende vervaardigers Riedel en Spiegelau het versamelings vrygelaat sonder bene, en gevind sy aanhangers, wat nie belangrik en aristokratiese konvensies is. Maar so 'n bril van rooiwyn en wit, wat van kristal op 'n hoë bene, vir baie jare, sal oorheers op die tafels van fynproewers.