Groen pampoen: rasse, foto's en resensies

Pampoen het begin groei voor ons era in Amerika. In Antieke Egipte was hierdie plant 'n lekkerny. Die antieke Romeine het geleer hoe om sterk vate van pampoene te maak. In China is sulke skottelgoed net op die tafel van die keiserlike familie geplaas.

Deesdae is dit 'n nuttige en geliefde produk, wat die dieet van 'n moderne persoon, wat omgee vir sy gesondheid, stewig betree het.

Pampoen: beskrywing

Dit is 'n jaarlikse met 'n kragtige, volkome ontwikkelde wortelstelsel en 'n kruipende kruidagtige stengel. Dit is stekelig, pentahedral, vorm in die oksels van die blare 'n antenna waarmee die plant aan die stutte kleef en opwaarts strek. Die stam kan tot agt meter lank wees.

Vyf-lobed groot blare dek ook klein hare. Die pampoen blom met oranje of geel groot enkelblomme, wat van ver af die aandag van bestuiwende insekte lok. Hulle is manlik, dieselfde geslag, het 'n lang pedikel. Bloei begin einde Junie en duur tot vroeg in Julie.

In die herfs word dikvelle vrugte ryp. Hul vorm, grootte en kleur hang af van die gekweekte variëteit. Binne, onder 'n digte vel, is 'n olierige sappige pulp met baie wit groot sade.

Van die hoenderpampoen (lagenarii), flesse, kanne, bottels, koppies word gemaak. Daar word geglo dat sulke disse goeie energie het.

Verskeidenheid spesies

In die wêreld is daar baie variëteite pampoen. Hulle verskil in grootte en vorm, kleur en smaak, sowel as die toepassingsgebied. Hulle is redelik klein, die grootte van 'n peer of reus. Hulle kan sferies en plat wees, slangagtige en bolvormige, sterlike. Sommige van hulle is glad, ander is knol en ruwe.

En die kleur van die vrugte verskil ook - oranje, geel. Hierdie kleure is bekend vir die meeste van ons lesers. Is daar 'n groen pampoen? Ja, en nie net nie. Sommige rasse is geverf in rooi, wit, bruin, grys. Daar is in hierdie talle familie gestreepte en gevlekte verteenwoordigers.

Gewilde kulturele uitsig

Tot op datum het drie van hulle spesiale gewildheid opgedoen.

tverdokorymi

Dit word onderskei deur 'n geriffelde stingel waarop die groewe uitgespreek word. Sy het van Mexiko af gekom, en haar drie spesies is bekend: langblaar (gee klein maar talle vrugte), struik (courgette en patissons), ornamentele.

Muscat

Dit het 'n vyfhoekige peduncle, wat na die basis strek. Die oppervlak is ryp of glad, die vorm is verleng. In die begin is die vrugte groen, maar as dit ryp word, word dit geel of bruin. Die kamer is klein, en die laag vleis is dik.

macrocarpa

Hierdie spesie het 'n ronde silindriese steel. Die vrugte is plat met 'n hobbelige oppervlak en is baie soet in smaak. In hierdie kultuur is daar drie spesies: grysbes, winter en mammoet.

Pampoengroen: variëteite

Variëteite van hierdie gewilde oor die hele wêreld en baie nuttige plante - 'n groot verskeidenheid. Sommige van hulle word vir voerdiere gegroei, ander is bekend vir hul soetheid en sappigheid, waarvoor hulle baie graag kookkundiges geniet. Die derde is ryk aan waardevolle sade. In onlangse jare word populêre en dekoratiewe rasse van pampoen. In al hierdie variëteite is daar 'n groen pampoen (foto wat jy in hierdie artikel kan sien).

Grootvrugte: "winterbehandeling"

Medium-ryp, kortstondige verskeidenheid. Pampoengroen (donker) met swart spikkels. Die vrug het 'n afgeronde vorm. Gewig - ongeveer 5 kg. Die vleis is dig, geverf in 'n helder oranje kleur.

"Miranda"

'N Halfbosse plant behoort aan medium-rypwording rasse. Vrugte is groen, grys, ronde. Gewig - ongeveer 4 kg. Pulp het 'n aangename smaak, dig. Saad het nie 'n harde dop nie. Die verskeidenheid is onpretensieus in die sorg, lewer ook 'n goeie oes, selfs in moeilike klimaatstoestande.

"Die Kikker Prinses"

Dit is 'n wonderlike mid-late verskeidenheid met donkergroen vrugte. Hulle is chalmoid, gekrinkel. Gewig kan 10 kg bereik. Die pulp is dun lig oranje, baie sappig. Hierdie verskeidenheid is 'n waardevolle dieetkultuur.

Hardcore variëteite

Hierdie groep plante is vernoem na 'n baie digte en growwe laag bas, wat, soos dit verouder, sterker word. Dit is die vinnigste groeiende spesie wat op Russiese tuine gegroei het, maar pampoenliefhebbers moet weet dat hulle vleis redelik rowwe is. Daarom moet jy versigtig kies vir die verbouing van variëteite. Vandag is daar baie interessante variëteite en basters van pampoen, waaronder plante van ongewone voorkoms en smaak.

"Harlequin"

Die groen pampoen van hierdie soort lyk soos 'n pampoen "batran" na smaak. Sy vorm is effens afgeplat. Pampoen wissel nie in grootte nie. Die groen skil van die vrugte is bedek met klein kolle. Die vleis is dig, lig oranje in kleur. Die smaak is baie sag en aangenaam.

"Sproete"

Nog 'n soliede variëteit, heeltemal in ooreenstemming met sy naam: klein ronde vrugte (nie meer as 2 kg nie) is groen gekleur en bedek met wit en geel kolle. Hierdie graad is ideaal vir klein areas, weens die kompakheid daarvan. Die plant het kort wimpers, dit is bosagtig, om vogtigheid te eis. Pulp is lig oranje, nie te soet nie, maar met 'n delikate piesmaak. Saadjies is klein.

"Acorn"

Hierdie pampoen word dikwels 'n eikel genoem, as gevolg van die gelykenis van sy klein vrugte met eikels. Pulp is soet, vol geel kleur. Peel kan 'n verskeidenheid kleure hê - van oranje tot donkergroen, sowel as kombinasies van hierdie kleure.

"Marmer"

Laat-rypwordende verskeidenheid, onderskei deur gerimpelde vrugte, wat nie vyf kilogram oorskry nie. Hierdie pampoen het 'n baie hoë opbrengs en uitstekende rakleeftyd. Pulp is soet, helder oranje, sappig. Die skil is grysgroen met ligter kolletjies en strepe, wat 'n marmer kleur vorm. Kan gebruik word in die kombuis, en as 'n voergras.

"Vitamiene"

Een van die nuutste spesies - van die eerste lote tot volwassenheid is minstens eenhonderd-en-dertig dae. Hierdie muskaat verskeidenheid is bekend vir sy wye, ovaal of silindriese vrugte, met uitgesproke ribbes nader aan die voetstuk. Ryp pampoen is in bruin gekleur met 'n pienk kleurskakering, met 'n rooster van groen ronde kolle. Vleis is donker oranje, byna rooi, krokant, soet, ryk aan karoteen. Fetale gewig is ongeveer 5 kg.

Marina di Chioggia

Die vrugte van hierdie bekende Italiaanse verskeidenheid muskaat kalebas, wat uitstekend met ons wortel geword het, is indrukwekkend. Op een slag is daar vrae: "Pampoen is groen binne, kan jy dit eet?". Ja, dit is moontlik, en selfs nodig, omdat dit baie handig is.

Hierdie verskeidenheid kan vrugte tot 10 kg dra, alhoewel sy gewig nie meer as 6 kg oorskry nie. Vleis is dig, 'n bietjie droog, oranje. Hierdie verskeidenheid word vir tot ses maande gestoor, sonder om smaak te verloor.

Dekoratiewe vrugte

En nou praat ons van 'n baie interessante verskeidenheid pampoene. Die groentetuin vandag behoort nie net in alle opsigte nuttig te wees nie, maar ook mooi. Daarom word dekoratiewe soorte pampoentjies al hoe meer gewild. Hulle het baie voordele. Baie beginners tuinier is geïnteresseerd in: "Wat is 'n dekoratiewe groen pampoen, kan jy dit eet?".

Hierdie spesies is gekies deur telers vir skoonheid, dus is hulle smaakkwaliteit nie in die meeste gevalle in ag geneem nie. Soos praktyk toon, dekoratiewe groen pampoen as dit geskik is om te eet, dan net op 'n jong ouderdom. Ryp, dit is baie harde kors, het geen smaak nie en het geen belangstelling vir mense of selfs vir diere nie.

By die aankoop van sade in die winkel, dikwels op die verpakking, dui die produsent aan of die variëteit eetbaar is of nie. As daar nie sulke aanbevelings van die firma is nie, sal niks jou verhoed om te eksperimenteer nie. Dekoratiewe groen pampoen is nie giftig nie, maar smaakloos, hard of met 'n ietwat spesifieke smaak - waarskynlik, ja.

En nog steeds, dekoratiewe pampoene kan uitstekende smaak eienskappe hê. 'N Voorbeeld is die groen pampoen "Shayot". Benewens die oorspronklike spesie, het dit 'n wonderlike smaak, wat herinner aan 'n appel en 'n porsiegrootte. Dit is 'n winter verskeidenheid. Groot genoeg sade het hierdie klein groen pampoen. Resepte om skottelgoed te kook, is nie anders as dié vir somersoorte nie. Maar die belangrikste kenmerk van hierdie verskeidenheid is dat hierdie klein groen pampoen ook 'n oorspronklike versiering van jou tuin sal wees.

"Lagenariya" en "kukurbita"

En hierdie rasse word slegs gekweek vir dekoratiewe doeleindes. Die vrugte van hierdie rasse word onderskei deur ongewone vorms, sterk vel, wat hulle in staat stel om verskillende versierings vir die tuin te maak. Hulle word in Halloween gebruik. Oes moet voor die eerste ryp uit die bed verwyder word, anders sal die skil beskadig word en die pampoen sal eenvoudig vrot.

Na die versameling van die vrugte vee droog met 'n servet en droog in 'n donker koel plek op 'n natuurlike manier. Dit is belangrik dat hulle nie in kontak kom nie. In die droogproses moet hulle gereeld droog word en seker maak dat die vorm nie verskyn nie. Heeltemal gedroogde vrugte - lig, en in hulle, soos in 'n rammel, word sade uitgegiet.

Nuttige eienskappe van pampoen

Die vleis van die vrugte is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig. Die pampoen is 'n pakhuis van vitamiene en waardevolle minerale. Dit bevat pektiene, proteïene, vesel, karoteen, sure, suikers. In sade - 'n groot aantal essensiële olies, sink. Pampoen verwys na lae-kalorie kosse, daarom word dit by baie diëte ingesluit. Saad van pampoen gedroog en gebruik in volksgeneeskunde as anthelmintic en vir die behandeling van prostatitis. Daarbenewens, in gebraaide vorm, is dit net 'n lekker eet, wat dikwels in kook gebruik word.

Genesende eienskappe

Pampoengeregte moet ingesluit word in die dieet van elke persoon. Dit is veral belangrik vir mense met gastro-intestinale en lewersiektes. Pampoen kan depressie verlig, slapeloosheid. Hierdie produk moet ingesluit word in die dieet van kinders van vroeë ouderdom (pap, sap). Daarbenewens word geregte van pampoene aanbeveel vir almal wat ly aan wanvoeding, tuberkulose, hipertensie, lewer en niersiektes. Jy moet nie die gereelde gebruik van pampoen in hartsiektes verlaat nie, verhoogde produksie van maagsap, inflammatoriese prosesse in die spysverteringskanale.

Groen pampoen: wat om te kook?

Dit is 'n nuttige en lekker produk, beide volwassenes en kinders liefde. Geregte van dit en met die toevoeging daarvan as een van die bestanddele is 'n groot verskeidenheid. En moenie skaam wees dat ons heldin vandag 'n groen pampoen is nie. Resepte van kook is nie anders as haar familie met enige ander velkleur nie.

Pampoen gebraai

Om hierdie gereg voor te berei, sal jy nodig hê:

• Pampoen - 1 kg;
• Groente-olie - 1/2 koppie;
• Suurroom - 400 g;
• Broodkrummels - 60 g;
• sout.

Skil die pampoen uit die vel en sade. Sny dit in dun skywe (sowat 3 mm). Bietjie sout, rol hulle in broodkrummels en braai hulle aan weerskante in 'n braaipan in olie. Voordat dit bedien word, sny skywe pampoen suurroom.

Jam van groen pampoen

En nou bied ons u 'n baie ongewone resep. Gooi 'n pampoen op die vloer om dit te breek. Moet dit nie aanraak met 'n mes en ander metaal voorwerpe wat 'n metaal smaak gee nie, verwyder die hande van saad en geel aar. Pampoenstukke word in soutwater gekook, totdat die vel nie agter die pulp val nie.

Nou moet die gekookte pampoen gevul word met koue water en hande om die skil te verwyder. Pulp moet in water gevang word, asof jy dit was totdat skuim verskyn. Periodiek moet water verander word. Dan word pampoen gedompel in pekelwater. Dit word voorberei uit die berekening van 50 gram groot sout per liter water en laat dit vir 'n dag in.

Aan die einde van hierdie tyd word die pekelwater gedreineer, die pulp gewas en vir nog 'n dag met skoon water uitgegiet. Draai daarna die water af en weeg die pulp. Meng dit met 'n gelyke hoeveelheid suiker. Aan hierdie mengsel word twee kaneelstokkies bygevoeg en die houer word stadig aan die brand gesteek. Dit moet voortdurend geroer word, sodat dit nie brand nie. Jam sal gereed wees wanneer dit bruinerig word.

Pampoen in 'n pot

Met die pampoen sny die vel, sny in klein blokkies, sit dit in potte. Voeg pruimedante, rosyne, gedroogde appelkose by. 'N Pragtige nagereg word vir sowat veertig minute onder geslote deksels in die oond gekook. Hierdie gereg is baie lief vir kinders.

Pampoen met heuning in die multivark

Was die pampoen, verwyder die sade, sny die vrugte in skywe, soos 'n spanspek, en moenie die vel sny nie. Sit hulle in die bak van die multivark, afgeval. Voeg water by (halfbeker), sodat die pampoen tydens die kook nie verbrand word nie. Top die heuning (twee tafelslepels) en spoel die gereg met kaneel. Gaarmaaktyd 30 minute op die "bak" -modus. Na die kook, trek die skottel uit die multivark, verwyder die skil. Plaas die pampoen in die breekware en versier met 'n muntblad.