Seewier - kos, die vervanging van die medisyne

Seewier (Laminaria) genoem word bruin alge wat groei op die seebodem. Vir baie jare, is dit geëet as 'n aparte bakkie of bykomend tot voedsel. Die waarde van hierdie produk is om 'n groot hoeveelheid van die biologies-aktiewe stowwe te hou, is dit uiters nuttig en selfs noodsaaklik is vir menslike liggaam. So, kelp bevat feitlik al die belangrike mikro- en macroelements (I, K, Mg, Ca, Na, Si, S et al.), Alginaten, aminosure, vitamiene (A, D, C, B1-B3, B12, PP), poli-onversadigde vetsure en 'n paar ander komponente. Ons kan sê, seewier bestaan geheel en al van minerale en medisinale stowwe, wat selfs kan jy dit gelyk aan die dwelm.

Baie helende eienskappe van kelp verduidelik deur die inhoud van alginic suur, wat vergelyk kan word met pektien, wat deel is van groente, vrugte en bessies. Sodra in die dunderm, alginaten absorbeer 'n beduidende hoeveelheid vloeistof, saam met al die skadelike stowwe soos vervat in dit. As gevolg van die swelling van die produk is aansienlik toegeneem in grootte, wat lei tot irritasie en 'n verhoogde derm stelsel reseptor. Met ander woorde, die seewier het 'n lakseermiddel effek, sonder om te breek, en normaliziruya funksionering van die hele spysverteringskanaal.

In kelp bevat 'n groot hoeveelheid van Yoda: 100 gram droë produk inhoud van die komponent wissel 150-800 mg! Verder het sowat 10% jodium in bruin alge wat verband hou met die proteïen, sodat dit beter geassimileer deur die liggaam. Ook mariene plant bevat 'n paar stowwe hormonale jodium, skildklier wat nodig is vir die normale werking.

Jodium is ook baie nuttig in die behandeling van aterosklerose, as verhoed oormatige bloedstolling en normaliseer sommige metaboliese prosesse. Veg plaque- ook help poli-onversadigde vetsure en betasitosterin - 'n bepaalde komponent vervat in die kelp. Volgens studies seewier verlaag die vlak van bloedklonte in die bloed deur 'n gemiddeld van 12%.

As gevolg van die hoë inhoud van nuttige komponente, kelp bydra tot die vinnige volop, en eetlus verminder. As gevolg van sulke eienskappe, word dit gebruik as 'n verslanking produk. Byvoorbeeld, word dit aanbeveel om weekliks te reël vasdag; die enigste kos op 'n dag - seewier. Dieet op alge is ook baie nuttig en doeltreffend is. Dit is die daaglikse gebruik van bruin alge, en enige seekos (behalwe garnale). Die totale massa van die daaglikse voedsel gebrek het nie meer as 600 gram wees. Gedurende die dieet moet jy soveel helder water drink.

Resepte uit kelp

pittige seewier

Gedroogde seewier (verkieslik pre-cut) week in suiwer water vir twee ure, dan versigtig was en braai hulle op enige groente-olie. Voeg by hulle die sojasous, rooi peper, knoffel huisie, geurmiddels hoep suneli, en dan almal saam vir nog 'n kwart van 'n uur. Voeg dan die gebraaide kelp gekookte hoender, pre-skeur dit langs die vesel.

Pickle

Sop voorberei volgens tradisionele resepte. Die enigste verskil van die klassieke variant - is gemarineer seewier, wat nodig is om liggies braai is. So, in die sous, verlaag die gekapte aartappels, terwyl hy betrokke sal wees in die voorbereiding van 'n bredie te vul. Om dit te doen, braai die uie en wortels. Voeg by die sop voorberei verbande, piekels en spassirovannye alge, kook alles saam 'n paar minute.

Dit is ook moontlik om die droë poeier van Laminaria voeg in verskillende geregte, byvoorbeeld in deeg vir brood, slaaie, sop, ens