Hoe om die heuning by die huis voor te berei? Resep vir lae-alkohol drink

Hierdie wonderlike drink is in Rusland bekend vir 'n lang tyd. In antieke tye, selfs dit het 'n tradisie van drink heuning pasgetroudes vir 'n maand ná die troue. Die bruid en bruidegom word nie toegelaat om enige ander drink geeste. Waarskynlik daar en 'n uitdrukking van die "wittebrood". Waarvan is hierdie bedwelmende Elixir? Mead - 'n klein hoeveelheid water verdun soet natuurlike produk wat deur bye en die daaropvolgende fermentasie na kort provarivaniya. Hoe om heuning te maak by die huis? in hierdie artikel voorgestel resep beskryf in twee belichaming. 'n ligte wyn - eerste drankie sal soortgelyk in inhoud aan die swak alkohol bier, die tweede wees.

"Fast" heuning by die huis: 'n vyf-dag fermentasie resep

Beskryf verpersoonliking is die meeste gebruik word in die somer vir 'n verfrissende drankie om hul dors te les. Ook los 'n ander probleem wat voortspruit uit byeboere van toevallige fermentasie van heuning. Bietjie "gebrekkige" produk veilig kan begin in die geval met behulp van 'n hoofbestanddeel. Eenvoudig en vinnig kan dit voorberei word deur hierdie proses heuning by die huis. Die resep behels die gebruik van speserye en gedroogde hopbellen, wat verkoop word in 'n apteek. So, in kookwater (twee liter), gooi twee koppies heuning. Roer en kook vir vyf minute. Voortgesette verwyder die skuim uit die oppervlak. Dan gooi vyf gram hops, op die derde deel van 'n teelepel kaneel en neutmuskaat. Na roer, verwyder van hitte en bedek met 'n deksel. Droë bakker se gis (gedeeltelike teelepel) ontbind in 'n klein bedrag van soet water. Na die verskyning van vesikels (sowat 'n halfuur) gooi die mengsel in afgekoel tot 'n temperatuur van 50 grade heuning oplossing. Hierdie voorbereiding van heuning by die huis behels die gebruik van fermentasie bottel met water seël om die instroming van 'n oormaat lug te voorkom. Giet die mengsel in 'n houer en wrap, sit in 'n warm plek vir vier of vyf dae. Die gereedheid word gedefinieer deur die afwesigheid van skuim op die oppervlak. Giet in bottels, vul die rand en nie styf draai die cap. Na staan in 'n yskas vir vyf dae alkoholiese drankie is gereed. En hoe is 'n sterk heuning? Die metode van voorbereiding hieronder beskryf verskil toenemende tyd van fermentasie. Kry iets soos 'n swak wyn.

Sterk heuning by die huis: 'n drie maande lange blootstelling resep

produk verhouding is ongeveer dieselfde. Die belangrikste verskil - in die gaarmaakmetode.

1.25 kg van heuning Giet warm gekookte water (8 L), meng en laat op die dag. Dan weer op die stoof en kook oor lae hitte vir ongeveer 'n uur. Deur poluostyvshemu stroop, voeg twee eetlepels lepels hoep en weer kook vir dertig minute. Die gevolglike mengsel is maksimaal die deksel toegemaak en week vir ongeveer twee weke. Wanneer traag fermentasie nogal 'n bietjie van gis kan voeg. drink dan gebottelde en sit in die kelder vir die "veroudering". Mead is klaar oorweeg word nadat twee of drie maande van die vestiging.