HuislikheidKombuis

Hoe om 'n kombuis mes kies. Waar 'n goeie mes koop vir die kombuis

Byna elke huisvrou kombuis is grondeloos en onbeperkte veld vir kreatiwiteit. Hier jy kan ontmoet baie nodig en nuttige dinge, wat wissel van meubels tot kombuis messe. Ja, sonder 'n mes, selfs die mees moderne kombuis is onvoldoende, sy afwesigheid sal onmiddellik opvallend wees, aangesien hierdie skerp voorwerpe is die mees algemene: hulle skoongemaak, sny, grond, en so aan. Maar hoe goed dit gedoen is afhanklik van die erns van die onderwerp, sowel as gebruik vir die vervaardiging materiaal. Vandag praat ons oor hoe om 'n kombuis mes behoorlik en waar om dit te koop kies.

noodsaaklik messe

Al die sjefs en deeg sjefs weet wat die "groot trio", maar of dit is bewus van die minnares? Indien nie, dan moet jy om daaroor te praat. Hierdie drie messe, wat in die kombuis onontbeerlik is, omdat hulle byna enigiets kan doen. Eerstens, dit is 'n groot kombuis mes uit damast staal lem met 'n lengte van 30-45 cm. Met dit, 'n groot taak te werk in die kombuis, soos grond vleis of sny vrugte en groente.

In die tweede plek, 'n mes medium lengte (tot dertig sentimeter) wat jy nodig het. Dit word gebruik vir 'n paar spesifieke tipes van kook. Derdens, dit is 'n klein mes tot twintig sentimeter. Nuttige waar ander nie kan hanteer. Goeie messe vir die kombuis - dit is verpligte vakke, wat behoort te wees in die huis van elke gesin.

Al hierdie drie items is ontwerp om produkte te hanteer met 'n digte struktuur, so hulle sny oppervlak is afgerond tot die einde.

Dus, 'n groot trio verteenwoordig drie kragtige lem groottes verskil tussen hulself. Hulle het elke professionele kok of sjef.

hulp lemme

Voor die keuse van 'n kombuis mes, wat jy nodig het om te weet wat anders wat hulle nodig het in die kombuis. Byna elke gesin in die arsenaal van 'n mes vir die sny brood. Hy het golwende lang lem met 'n cut-off en nie-tapse wenk wat middels met sny brood en ander gebak help, as dit maklik sny deur die skil en sny die vleis.

Daar is ook 'n mes vir die skoonmaak van groente (vrugte). Hulle kom in verskeie vorme: 'n eenvoudige lem, en die lem met 'n spesiale gat. Hul werk oppervlak is voldoende kort en het 'n skerp punt.

Daar is ook diegene wat besluit het om slagter en sny vleis, skei dit van die been. Hulle het 'n baie kort smal lem wat strek vanaf die basis en gebuig oor. Dit is om te verseker dat die vleis nie vashou aan die lem.

Nog 'n gereelde besoeker in die kombuis - mes vir die sny (salami, kaas, en so aan). Dit moet 'n lang lem gemiddelde breedte en 'n gladde oppervlak. Vir die vis getande kombuis mes voorsien. Kies wat dit nodig het, sodat dit het 'n lang buigsame lem.

Daar is 'n groot aantal van hulp lemme, wat gebruik kan word vir die verwerking van verskeie produkte, soos kaas, sampioene en so aan. Maar dit is nie nodig om hulle almal in sy arsenaal, genoeg om die belangrikste gevalle wees. In elk geval, die keuse is altyd die minnares.

lem

Ten einde te weet hoe om n mes te kies vir die kombuis behoorlik, is dit nodig om aandag te skenk aan die lem. Die beste produk beskou word gesmee, maar nie altyd nie, kan hulle gevind word in die winkels. Alternatiewelik, 'n vlekvrye staal mes, wat chroom bygevoeg, wat die produk baie stabiel maak. Ook vlekvrye staal kan molibdeen en vanadium voeg, dit is veilig vir die gesondheid. Die kleur van die werk oppervlak van die lemme moet uniform wees, dit gee vertroue dat die allooi gebruik 'n baie hoë gehalte. Op slyp die lyn moet nie gekraakte of Zarubin wees.

slyp

Om te weet hoe om 'n kombuis mes kies, moet jy aandag te skenk aan die gehalte van sy sny oppervlak. Om dit te doen, kyk na die kant van 'n mes. Die oppervlak moet vry wees van duike, skyfies, skrape en ander dinge. 'N Persoon moet interpreteer sien deurlopende lyn van gelyke dikte. Die sny oppervlak strek nie tot die punt of golf-vormige wees. Die beste opsie in hierdie geval is die lem, waarin die sny gedeelte nie kan onderskei word. Dit sal beteken dat die lem goed geslyp.

Die ideaal is vandag om die mes te gebruik op die kombuis met laser verskerp. So 'n voorwerp in staat is om self-slyp tydens die operasie. Nagaan van die gehalte van die mes kan gekyk word van die kant af, by die sny oppervlaktes sigbaar Matt risiko's moet wees.

pen

Goeie messe vir die kombuis moet 'n handvatsel wat gemaklik sit in die hand het. Vandag, is dit gemaak van verskillende materiale: staal, plastiek, hout, en so aan. Hier, moet spesiale aandag gegee word aan die feit dat die hout handvatsel kan uitwis en met verloop van tyd verander sy oorspronklike vorm. Dit krake. Plastiek in hierdie geval sal langer hou, maar wat jy nodig het om te kyk of die mes lem aan die einde van die handvatsel kom as baie vervaardigers bespaar op staal. Die meeste praktiese messe is diegene wat 'n staal handvatsel het. Die enigste nadeel in hierdie geval is hul groot gewig.

Van watter materiaal nie geïmplementeer handvatsel, moet dit gemaklik en prakties wees, die lem moet nie los raak met verloop van tyd.

keramiek

Voor die keuse van 'n kombuis mes, moet jy aandag gee aan keramiek. Keramiek messe in die kombuis het onlangs verskyn, maar hulle het nie slyp nodig as hulle skerp bly vir 'n lang tyd. Dit is 'n onderwerp van spesiale kookware samestelling, waarin sirkonium koolstofdioksied bygevoeg. Dit gee die voorwerp 'n swart skaduwee, en die belangrikste, sterkte.

Natuurlik is daar 'n paar nadele by die gebruik van keramiek mes. In die eerste plek, dit het 'n hoë koste, en tweedens, dit is gebreek of afgebreek af onder sterk meganiese spanning (skok).

Waar om te koop?

Voor die keuse van 'n kombuis mes, wat jy nodig het om te weet waar om dit te doen. Moderne winkels bied 'n groot keuse van kombuisgereedskap, maar nie altyd prys ooreenstem met die gehalte. Baie dikwels, vervaardigers dui die verkeerde inligting oor die samestelling van allooie, messe of hulle slyp dat die verbruiker mislei. Daarom, om die lemme te werk in die kombuis word aanbeveel in die geouditeerde gebiede of in beweerde maatskappye te bekom. Byvoorbeeld, sal 'n hoë gehalte keramiek mes 'n groot genoeg waarde het, en 'n hoë-gehalte produk gemaak van staal is aansienlik permanent. Goed beskou kombuisgereedskap Japannese en Switserse.

resultate

Die instrument gedien het vir 'n lang tyd, moet dit gebruik word vir die beoogde doel. Die belangrikste ding wat hy was nie beskikbaar vir kinders, as 'n professionele mes is 'n gevaarlike ding, want dit het net 'n skerp mes. Hierdie kombuis gereedskap word slegs gebruik vir die doel waarvoor dit, is dit onmoontlik om die bevrore vleis en bene gekap en dit word nie aanbeveel om die lem te buig om sy buigsaamheid te gaan.

Nou weet ons hoe om 'n goeie mes kies. Dit is nie nodig in die arsenaal van gereedskap vir alle geleenthede te hê. Ervare sjefs beveel om net gevalle van sogenaamde "groot trio" verkry, maar hulle moet van 'n hoë gehalte wees, dan eers sal in staat wees om te hou vir 'n lang tyd. En as 'n persoon het 'n begeerte om te voel soos 'n professionele in die kulinêre kunste, kan jy koop baie verskillende goeie messe. Die belangrikste ding wat jy nodig het om versigtig te sny, sodat dit nie gely gesondheid het.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.