Hoe om wyn van kersies maak? Kook Wenke

As jy wil om te leer hoe om wyn van kersies, maak dan hierdie artikel - vir jou. Hier sal jy nie net leer om die resep van sterk drank nie, maar ook sal sommige van die subtiliteite van die wyn besigheid te leer. Maar hierdie subtiele - groot verskeidenheid! Natuurlik, as jy besig is in wynmaak onprofessionele, al wat jy weet is nie nodig nie, maar 'n bietjie kennis is duidelik ook nie seermaak nie.

Hoe om wyn te maak van kersies reg?

Almal weet dat uit hierdie wonderlike vrugte soos kersies, jy kan nie net compotes en jam kook nie, maar ook 'n geweldige wyn. Gewoonlik wanneer opbrengste is 'n hoë, tuiniers weet eenvoudig nie wat om te doen met bessies. Voorbereiding van wyn uit kersies - dit is wat sal jy red. Natuurlik, daar is niemand resep, maar tien of selfs honderde. Ons bied u die mees gewilde en eenvoudigste van hulle.

wyn kersie by die huis. hartlike

As jy daaroor die eerste keer ingestel, sal dit genoeg wees, en drie liter wyn. Daar is 'n kans dat jy iets verkeerd gedoen het, en die finale smaak van die drank sal jy nie asseblief, so as 'n baie bessies, begin met 'n toets oproep. So, sal jy nodig het om drie-liter pot, sowat twee kilogram ryp kersies skoon (jy kan meer leen, dan smaak sal ryker wees) en 'n kilo van suiker. So hoe om wyn van kersies maak?

Die eerste stap is om die likeur voor te berei. Bessies spaar van die blomstele en spoel in koue lopende water. Wanneer hulle droog is, sit hulle in 'n pot en gooi suiker bo-op. Oop gat naby die kaasdoek en stoor die pot in 'n paar warm plek (bv die battery) vir vier dae. Berry-suiker massa moet goed gis. Wanneer julle dan die primêre fermentasie, verwyder die kaasdoek en stel 'n spesiale hidrouliese slot (dit kan gedoen word met 'n slang in die pot val met die een kant). Brandewyn kan bottelering van die dertigste dag. Moenie die mees dig geseël houer nie vergeet nie.

Ongeduldig lesers sal wonder: "Hoe om wyn van kersies in plaas van brandewyn maak?" Dit is baie eenvoudig. Versag bessies wat oorgebly het, gooi suiker stroop. Na 'n ruk, begin die fermentasie opnuut. Het nie tyd verloor en stel 'n spesiale water slide. Oor 'n maand later die fermentasie is verby. So, daar sal tyd om versigtig te filtreer die wyn wees. Proe, en jy sal verstaan hoeveel huis weergawe verskil van die winkel!

Nog 'n resep

Loop deur bessies, dan was hulle en plaas op droë handdoek. Dan moet jy die bene van mekaar kersies verwyder, maar hulle kan nie weg gegooi word. By the way, moenie ly en nie probeer om die been te verwyder met 'n mes of vurk. Daar is spesiale kombuis gereedskap vir hierdie geval. Deeglik mash die bessies en plaas in 'n groot hout houer. Ideale vat. Nou moet jy bene izmelchit. Alle nie genoeg van die sesde te neem. Meng die gebreekte been met suiker en verbind met kersies. As jy in 'n private huis woon, dan grawe per vat in die sand helfte. Wanneer die massa ophou om te dwaal, stuur die loop in 'n koue kelder vir sowat twee maande. Dan, soos gewoonlik, filtreer die wyn en bottel.