Hoender in roomsous in 'n braaipan: die beste resepte

Kook is 'n kuns - wat moontlikhede is eindeloos. Soms is die eenvoudigste van kook geregte kan jou smaak te verras. En diegene insluit hoender in roomsous in 'n pan. Daar is baie van die resepte vir hierdie fees, en elkeen van hulle is uniek.

klassieke gereg

So, hoender in roomsous in 'n pan vergewensgesind en vinnig. Die eenvoudigste ding wat jy kan doen - so dit is net 'n lyn, sit dit in 'n houer, gesmeerde, sprinkel met sout en peper, bedek met suurroom en sit aan die brand gesteek, en dan van tyd tot tyd op te wek. Dieselfde kan gedoen word met hoender bene en vlerke. Dit is 'n klassieke resep. Maar, ten spyte van die feit dat dit lyk baie eenvoudig, maar tog sekere kulinêre kanonne moet volg. Byvoorbeeld, moenie te veel room, speserye, olie by te voeg. Anders sal die gereg sout, pittige, vetterige draai. Baie van hierdie klassieke gereg het 'n kenmerkende geur verkry, nie net besluit om dit te vul met suurroom en maak die sous. In die hoender is meer oorspronklike smaak en daarvolgens, sal dit nie 'n triviale en "vars" te wees. Die sous kan anders wees - afhangende van die bestanddele gevoeg word. Dit Italiaanse kruie en knoffel en gebraaide uie, en sampioene, en tamaties. In die algemeen, kan die kombinasie enigiets wees - solank dit nie die smaak van die gereg te buit, en dit in harmonie te vul.

geurmiddels

Dit is iets wat enige gereg heeltemal kan verander. Hoender in roomsous in 'n pan geen uitsondering nie. As jy weet van die basiese beginsels van kook hierdie lekkerny, kan jy maklik maak 'n pragtige hoender in Frans, net die toevoeging van 'n bietjie wit wyn met neute. Of dit kan 'n hoender met suurroom in 'n pan in Italiaans wees - jy net nodig het om die tamaties, oregano en basiliekruid by te voeg. Of selfs kook Indiese geregte, Geurmiddels, souse, saffraan en kerrie. Toevoeging van olywe in 'n bak, kan jy hoender te maak in Grieks. En, natuurlik, nie sonder ons nasionale kookkuns - as jy in die pan om die vleis fyngekapte ingelegde komkommer en sprinkel bo-op gebreekte bosbessies of cranberry, sal behandel Russiese kookkuns. So, as jy kan verstaan, deur die kombinasie van 'n verskeidenheid van speserye en speserye, skynbaar in hul aparte vorm nogal gewone, kan jy 'n verskeidenheid te kry en het nie soos mekaar lekkernye.

kook sous

Om hoender in roomsous in 'n pan tot regtig sag en lekker kry, is dit nodig om spesiale aandag te skenk aan die sous, wat is die sous. Dit kan wees as 'n verfynde, pittige, met 'n komplekse mengsel van kruie en eenvoudig. Die tweede tipe verband room, gemeng met 'n eetlepel van koringmeel en 'n knippie sout, gekook teen 'n lae hitte vir vyf minute. As gevolg van die meel sous dik en nie verdamp. Gevolglik, in die pan toe te kook sal meer sous het. En moet dit in ag geneem word, is dit geskik vir die voorbereiding van absoluut alles geregte - of dit nou pluimvee, vleis, vis, warm snacks of enigiets anders. Oor die algemeen enige sous advies kook deeglik voor gebruik - die bestanddele gemeng beter en meer volledige aroma word vol. Net nodig het om op te tel vir hierdie houer, die sous is nie verbrand. En verkieslik voordat dit gekook om 'n bietjie olie by te voeg.

Eksperimente met bymiddels

'N spesiale geur van die sous gee, dit voeg tamatiepasta, sampioene, droë witwyn, kruie, knoffel, soetrissie, berberis - hulle is die mees algemene bymiddels om die sous, wat gebaseer is gaan suur. Indien dit suksesvol af te haal ekstra bestanddele, kan jy 'n baie spesiale geur van die gereg te maak. Maar ons moet versigtig wees. Byvoorbeeld, as jy te veel mosterd of kerrie by te voeg, die sous sal ook skerp, en eerder subtiel pittige geur wil gereg wat eenvoudig nie moontlik daar wees.

Metodes vir die voorbereiding van pluimvee

So, met verskeie souse draai heeltemal oorspronklike hoender in roomsous. Stap vir stap resep van die gereg is nie baie ingewikkeld. Die eerste stap is om die vleis te neem - was deeglik daarvan en sny (as dit 'n haas). Toe die sous, wat was net bokant gesê maak jy. Dit is opmerklik dat jy die hoender kan prut op verskeie maniere. Dit kan pre-braai wees, of onmiddellik direk voort te gaan na die voorbereiding. As ons die eerste metode te gebruik, sal die vleis uit sy beurt smaakvol sous - as gebraai. Maar in hierdie geval, hoender in roomsous met knoffel, gestoofde in die pan sal 'n bietjie vetter wees. witter - maar die een wat dadelik gereed sal wees, sal meer tender en sous wees. As jy wil wees in die gereg featured aroma van speserye, is dit raadsaam om dit te kook sonder obzharivaya. By the way, is die sout by die vleis in die middel. En bygevoeg aan die begin, kan jy die hoender taai maak, en as op die ou end sal dit draai uit vars.

bykomende bestanddele

As ons by die kern produk tamaties, sampioene en kaas, kry jy 'n baie bevredigende hoender in roomsous. Die beste resepte, in die algemeen, is dit raadsaam om die vleis met ander kos te kook, sal die smaak voller wees. By the way, as jy dit maak met sampioene, tamaties en kaas, kry jy iets baie soortgelyk in smaak te Julien. Ringe gesny moet word medium stukke, net soos paddastoele. Tamaties kan kleiner wees en - dat hulle 'n bietjie meer sap toegeken. Gemeng met suurroom, gee hulle 'n unieke aroma en delikate smaak. Hoender moet eers kook vir 'n geruime tyd in die suurroom, en net op die stadium van semi sampioene en tamaties by te voeg, soos hierdie bestanddele vinniger as vleis voorberei word. Op die ou end, sal net 'n paar minute voor dit nodig is om die pan van die hitte verwyder word, sal dit nodig wees om amper klaar gereg met gerasperde kaas strooi en bedek met 'n deksel, 'n bietjie wag. Na 5 min lekkerny is gereed. Dien dit kan wees as 'n aparte bakkie of bykos - geskik gebraaide aartappels of vars groente.

gebakte hoender

Hoender met suurroom in 'n pan - dit is heerlik, maar nie minder smaaklik pluimvee, gebak met sous. Hierdie gereg met bruin kors, wat 'n groot alledaagse ete of 'n feestelike gereg kan wees. Universal verversings. En dit is baie maklik om te kook. Voordat die vleis bak, moet stukke om sout by te voeg en sprinkel met speserye en kruie. Dan olie voël suurroom, waar pre-voeg 'n bietjie meel. bak dan geplaas in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Ongeveer 40-60 minute sal neem om te bak. Ook hier kan jy improviseer - rondom die vleis vrugte of groente (appels, kweepeer, tamaties, aartappels, ens ...) te sit en op die top jy kan gekap bosbessies sprinkel. Dit sal nie net die gereg meer kleurvol te maak nie, maar ook by te voeg elegansie na sy smaak.

kulinêre voorkeure

Die bestudering van die beste resepte van hoender in roomsous, kan oneindig beter in die kulinêre kunste wees en om hul geliefdes oorspronklike en heerlike lekkernye tevrede te stel. Moenie bang wees om te eksperimenteer en kombineer verskillende speserye en bestanddele wees. Daar moet onthou word dat die hoender perfek kombineer baie produkte. Pynappels, appels, tamaties, sampioene, knoffel, aartappels, neute - en dit is net 'n minimum lys van bestanddele wat die gereg lekkerder kan maak. Dit hang alles af van persoonlike smaak voorkeure van die persoon in beheer van die voorbereiding van voedsel. Die belangrikste ding in die kombuis - kook met 'n siel, en dan kry 'n baie lekker, selfs al is dit net prisolennaya hoender, gebaai in suurroom.